Bonjour. Le domaine est en Agriculture Biologique. Pour Aurore Dezat et son conjoint David Girard, l’aventure dans les vignes de Sancerre ne fait que commencer. Après avoir travaillé avec son père et son oncle, pour Aurore, et dans d’autres maisons pour David, le couple se retrouve aux manettes des Chasseignes en 2016. « Il y a tout à faire », sourit Aurore. Jusqu’alors, toute la production des 9,5 hectares, à Sury-en-Vaux, était en effet vendue au négoce. Le domaine des Chas

Bonjour. C’est la Belle Époque et tout le monde a foi en l’avenir, François Descombe le premier. En cette année 1905, le natif du Beaujolais part pour la première fois de son village de Saint-Étienne-des-Oullières livrer des tonneaux de vin aux bistrots lyonnais. La société F. Descombes est née. Pendant l’entre-deux-guerres, à François succède son fils Florent. Comme son père, il est maire du village; comme lui, il fait croître l’entreprise familiale. Lors des Trente Glorieus

Bonjour. Le Domaine Papaioannou, fondé par Thanasis Papaioannou, a été l'un des pionniers à reconnaître l'importance de préserver les caractéristiques uniques d'un vin. Son fils, George, chimiste et œnologue, perpétue la tradition familiale, travaillant avec passion tant dans les vignobles qu'à la cave moderne de l'Ancienne Némée, située dans la région du Péloponnèse, dans le sud de la Grèce. La famille possède des vignobles privés dans plusieurs sites de Némée, où elle culti

Bonjour. Un vigneron, Fred Lailler. Je suis né à Gorges, une terre de vigne en Muscadet. Après mon BTS viti-oeno à Montreuil-Bellay et quelques années d’expériences sur plusieurs domaines, j’ai souhaité revenir au pays et voler de mes propres ailes, impatient de mettre en pratique les fruits de ces années de formation et les convictions que je me suis forgées. En 2011, j’ai repris le domaine de Michel Brégeon, 8,5 hectares à Gorges. Michel est un des précurseurs du Muscadet d

Bonjour. Meinhard Forstreiter, avec son épouse Isabella, a repris l'entreprise de ses parents en 2001 et l'a entièrement modernisée. Il a grandi au sein de la cave et connaît bien sûr chaque détail, chaque recoin de ses vignobles, les conditions microclimatiques, les vignes et leurs caractéristiques spécifiques. Depuis lors, l'entreprise n'a cessé de croître; la superficie du vignoble est aujourd'hui fièrement de 54 hectares, sur lesquels le Grüner Veltliner pousse sous toute

Bonjour. Situé sur les flancs du mont Rougemont, au cœur de la Montérégie, le Domaine Inselberg est aujourd’hui une destination prisée pour les amateurs de vin québécois et de cidre artisanal. En 2011, les familles Cartier et Potelle ont posé les premières pierres de ce lieu exceptionnel en fondant le Domaine Cartier-Potelle. En 2023, le Domaine a pris un nouveau tournant avec l’acquisition par la famille Robert, qui a rebaptisé le Domaine en hommage aux origines géologiques

Bonjour. Umani Ronchi a commencé il y a plus de 60 ans à Cupramontana, au cœur de la zone de production du Verdicchio Classico, pour ensuite s'étendre dans de nombreuses autres régions le long de la côte adriatique. C'est Gino Umani Ronchi qui en a écrit les premiers chapitres. Il l'a fait en donnant vie à une petite exploitation agricole dans les Marches. Ensuite est venu Roberto Bianchi, un entrepreneur en bâtiment d'Ancône avec une profonde passion pour l'agriculture, et s

Bonjour. Valérie & Christian Beyer Christian Beyer a rejoint l’entreprise après une solide formation œnologique en Bourgogne, enrichie par une expérience au château Rieussec à Sauternes et au Schloss Johannisberg dans le Rheingau. Son épouse Valérie l'a rejoint, puis a validé le Diploma de niveau 4 (Wine & Spirit Education Trust, WSET) suivi par un Diplôme National d'Oenologue (DNO) à Dijon. Le domaine Émile Beyer a su me faire apprécier ce Pinot Blanc, qui, soit dit en passa

Bonjour. Nicolas Millérioux Nicolas Millérioux fait partie d’un groupe de jeunes vignerons français qui ont suffisamment voyagé pour voir comment les principales appellations mondiales sont en train de revenir en arrière — renouant avec les meilleures pratiques lo-fi du passé — et il a maintenant apporté ces techniques aux vignobles familiaux à Sancerre au Domaine Georges Millérioux. Situés dans le hameau d’Amigny, à l’ouest du village de Sancerre et au sud de Chavignol, les

Bonjour. Alexandre Cady et son épouse Vanessa Depuis quatre générations, les membres de la famille Cady se succèdent à la tête du domaine. En 2006, c'est au tour d'Alexandre et de son épouse Vanessa de prendre la direction du chai. Chaque génération a marqué l'histoire du domaine. Alexandre s'inscrit dans cette lignée avec la création du Cheninsolite, un vin blanc sec vinifié et élevé en barriques, aux délicates notes de miel. Dans le but de proposer des vins de qualité, la r

Bonjour. Analyste d’affaires et banquier, Sébastien et Jacques Daoust n’étaient pas prédestinés à la culture de la vigne. Toutefois, leur quête d’un projet familial rassembleur fût influencée au passage par des échanges inspirants avec un vigneron qui, rapidement, vint redéfinir la suite des choses pour eux. Nous suivons une méthodologie de production rigoureuse respectant les meilleures pratiques. Il n’y a pas de place pour l’improvisation. Ça peut sonner un peu rigide, mais

Bonjour. Louison et Sonia Raimbault. Domaine Raimbault-Pineau trouve ses origines avec Denis Raimbault, un vigneron du village de Sury-en-Vaux né en 1610. Il fut succédé par Henry Raimbault, puis François l'Aîné Rambault, puis Pierre-Alexandre, Pierre, un autre Pierre-Alexandre, Alexandre, Étienne-Alexandre, puis François-Étienne, Lucien, Maurice, Jean-Marie, son fils (un autre Lucien) dirigeant actuellement le domaine avec sa femme Sonia, et depuis 1994 leur fille Louison Ra

Bonjour. Claire et Fred, Raspipav 2026. Le domaine de l’Ecu commence tôt sa conversion en bio. Il est certifié en 1975, puis passe en biodynamie sur les 24 hectares en 1998. Sous la direction du dynamo Fred Niger, qui a acheté la propriété au légendaire paysan Guy Bossard, le domaine a conservé sa réputation de grand producteur de Muscadet fidèle au terroir et apte au vieillissement, et a évolué et s'est étendu vers de nouveaux horizons avec sa vaste gamme de vins variétaux V

Bonjour. La famille Saget est indélébilement tissée dans la vaste tapisserie de la vallée de la Loire — et cela dure depuis neuf générations. Leurs racines dans le village de Pouilly‑sur‑Loire remonte jusqu'en 1790, lorsqu'ils ont planté leurs premières vignes dans le hameau du Bouchot. Ils ne pouvaient pas savoir alors qu'ils porteraient cette torche viticole pleine d'espoir à travers près de trois siècles successifs. En 1996, Jean-Louis Saget acquit le Clos de La Perrière,

Bonjour. Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve L'histoire du Domaine Cosse Maisonneuve débute par une rencontre entre deux âmes passionnées par le vin. Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve, unissent leurs forces pour créer un domaine qui reflète leur vision commune : Sublimer le Malbec et le Cabernet Franc. La biodynamie fait partie de la philosophie du domaine, et permet d'obtenir des raisins qui retranscrivent parfaitement l'identité du terroir de Cahors. Nous exploit

Bonjour. Les caves Bailly Lapierre regroupe 430 vignerons apporteurs de raisins destinés à la production de Crémant de Bourgogne. La production annuelle moyenne s’élève à 25 000 hectolitres, soit plus de 3 millions de bouteilles. Notre village bourguignon de Bailly est le berceau de l’AOC Crémant de Bourgogne.Nous y élaborons depuis 1972, dans une carrière de pierre souterraine qui offre des conditions naturelles uniques, des vins effervescents d’un autre monde.Ils sont issus

Bonjour. Jean-Michel Stéphan est issu d'une famille de maraichers et d'arboriculteurs, par son père et arrière-grand-père. A sa création, le domaine viticole comptait 2 hectares d'AOC Côte-Rôtie vendus au négociant de la région. C'est seulement en 1994 que les premières bouteilles ont été commercialisées. En 2017, Jean-Michel Stéphan s'associe à son fils Romain pour créer la Maison Stéphan et construire son avenir. Puis en 2022, c'est le second fils Dorian Stéphan qui rejoint

Bonsoir. L’histoire du Clos commence en 1895. A l’époque, le Clos est principalement une réserve de chasse, où s’y retrouvent les chasseurs des environs, qui viennent y passer leur temps libre et partager les secrets de chasse. En 1955, Paul Pouizin, vigneron sur la commune de Visan, décide d’acheter un domaine pour installer son fils, Claude, alors âgé de 20 ans. Soucieux de développer la commercialisation et de continuer à faire évoluer le domaine, Claude Pouizin se lance d

Bonjour. Gernot et Heike Heinrich Gernot et Heike Heinrich, le duo dynamique derrière le domaine Weingut Heinrich en Burgenland, ont créé leur domaine en 1990 en commençant avec seulement un hectare. Au fil des ans, ils ont étendu leur vignoble à 90 hectares, opérant une transition significative des vins blancs simples vers des rouges de haute qualité au début des années 1990. Les Heinrich sont passés à l'agriculture biodynamique en 2006 et sont membres de Respekt, un organis

Bonjour. Charles Aubert C’est en 1926 que Victorin Aubert planta les premiers pieds de vigne dans son domaine de Tulette, situé dans la Drôme. La tradition se perpétue en 2022 avec l’acquisition par Charles Aubert du Château de Serre- Blanc. Son vignoble est idéalement situé sur les coteaux ensoleillés de la commune de Cairanne, appellation réputée de la vallée du Rhône. Ce domaine viticole est pour lui l’occasion d’apporter une nouvelle « pierre » à l’histoire du