Ktima Papaioannou.
- Sylvain Carbonneau
- il y a 1 jour
- 1 min de lecture
Bonjour.
Le Domaine Papaioannou, fondé par Thanasis Papaioannou, a été l'un des pionniers à reconnaître l'importance de préserver les caractéristiques uniques d'un vin. Son fils, George, chimiste et œnologue, perpétue la tradition familiale, travaillant avec passion tant dans les vignobles qu'à la cave moderne de l'Ancienne Némée, située dans la région du Péloponnèse, dans le sud de la Grèce. La famille possède des vignobles privés dans plusieurs sites de Némée, où elle cultive des cépages soigneusement sélectionnés en harmonie avec l'écosystème environnant. Engagé en faveur de pratiques durables, le Domaine Papaioannou cultive biologiquement depuis 2004, certifié par l'organisme étatique DIO et, plus récemment, ayant obtenu la certification biologique USDA NOP.
Toujours ce beau côté d’agrumes et d’ananas de l’Assyrtico enveloppé d’une touche saline. Belle fraicheur et belle sapidité envahissant le palais sur une texture grasse sans excès. Une petite note de noisette en fin de bouche très agréable. Excellent. ($30.25)
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Agence kolonakifinewines.com
Ktima Papaioannou
St Elias Assyrtico 2023, Péloponnèse, Grèce.
Bonne fin de journée!
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