Les Bacchantes.
- Sylvain Carbonneau
- 29 juin
- 1 min de lecture
Bonjour.
Analyste d’affaires et banquier, Sébastien et Jacques Daoust n’étaient pas prédestinés à la culture de la vigne. Toutefois, leur quête d’un projet familial rassembleur fût influencée au passage par des échanges inspirants avec un vigneron qui, rapidement, vint redéfinir la suite des choses pour eux. Nous suivons une méthodologie de production rigoureuse respectant les meilleures pratiques. Il n’y a pas de place pour l’improvisation. Ça peut sonner un peu rigide, mais c’est loin d’être le cas. Nous voulons nous assurer de tout optimiser pour offrir à notre clientèle le meilleur vin au meilleur prix.
Un bel assemblage de 46% de Frontenac blanc, de 26% de Seyval blanc, 24% de Vidal et 4% de Frontenac gris. C’est quand même plaisant de voir comment les vins du Québec ont évolué au cours de la dernière décennie et celui-ci ne fait pas exception. Des notes de poire dès l’entrée, agrémentées d’huile de citron et de pèche. En bouche c’est gras, ce qui lui donne une belle rondeur. Le fruité se poursuit et l’acidité bien présente fait saliver à souhait. C’est tellement en fraicheur que la chaleur de l’été n’effraiera pas son ouverture. ($18.25)
En savoir plus :
Agence www.lbv.vin
Les Bacchantes
B1 2024,Hemmingford, Québec, Canada.
Bonne fin de journée !
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