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Bonjour. Elena Fucci Les vignobles ont été achetés dans les années 60 par mon grand-père Generoso, qui a choisi d'acquérir la partie la plus élevée du vignoble en Contrada Solagna de Titolo au pied du mont Vulture (un volcan éteint). Notre première pensée a été que “six hectares de terre, c’est beaucoup trop à garder pour le plaisir”, donc nous avons décidé de vendre le terrain, d’autant plus que mes parents sont enseignants et que mes frères et sœurs et moi avions le sentiment que nos futures études universitaires nous éloigneraient de notre ville natale de Barile. Les acheteurs intéressés qui frappaient à notre porte étaient nombreux, mais au dernier moment j’ai reçu un coup au cœur. Je ne pouvais supporter l’idée que quelqu’un puisse enlever à notre famille le vignoble dans lequel j’ai grandi (notre maison se trouve juste au milieu du vignoble) ni accepter la possibilité qu’un autre nom puisse faire quelque chose de grand avec les plus vieux vignobles du mont Vulture, la plupart ont 55–60 ans, tandis que certains ont été plantés il y a plus de 70 ans. Assez foncé comme cépage pourrait-on dire, sur des arômes très complexes de prune cuite, de chocolat, de fruits noirs, de terre humide et un brin balsamique. L’acidité est visiblement encore présente, et ce vin riche et profond sur des tanins fondus, se veut robuste, sans toutefois y délaisser une belle élégance. La longue finale de café et un peu toasté lui donne du caractère, j’adore. ($50.50) www.elenafuccivini.com/?lang=en Agence agencetrinque.ca Azienda Elena Fucci Titolo 2018, Aglianico del Vulture, Basilicate, Italie. www.saq.com/fr/12134014 Bonne fin de journée !

Pour la semaine 18, ce sera l’agence Raisonnance de Pierre Berlichi. À chaque fois que je rencontre Pierre dans les salons, il ne tarde pas à me présenter les vignerons qui y sont présents. Toujours prévenant et accueillant, déguster des vins à sa table se veut toujours une belle expérience. Depuis 2002, ce qui nous permit avec ce nom, Raisonnance, est de définir notre sensibilité au vin. Chez Raisonnance, la promotion des démarches authentiques des vigneron-ne(s) privilégiant l’huile de coudes aux intrants, dynamise nos vies, la Vie. Ce sont leurs intentions que nous cherchons verre après verre, sans fard ni trompette. Nous détestons soumettre l’esprit de nos sens à la noirceur de la chimie lourde, qui assomme après nous avoir abusés. C’est pourquoi, nous privilégions depuis 2006 des vins qui éveillent, qui véhiculent plus d’énergies qu’ils ne nous en prennent. Minimalement en conversion vers l’agriculture biologique, les domaines auxquels nous faisons confiance pratiquent une viticulture libératrice et lumineuse aux accents subtils et naturels de la biodynamie. Le vin nu, dépouillé des artifices des molécules transformées, semble être pour nous l’unique véhicule vers l’extase joyeuse et la béatitude silencieuse. Quelques producteurs en Italie très intéressants : Stefano Menti et Marco Barba en Vénitie, de même que Garganuda. Azienda Panevino en Sardaigne, Francesco De Filippis en Toscane puis Cantina Orsogna dans les Abruzzes. La France maintenant. En Alsace, le domaine Achillée avec la famille Dietrich, Yves, Pierre et Jean, et spécialement leurs vins de complantation, Lan Bertrand du domaine Minhaé situé près d’Odenas. À Bordeaux, Alain Déjean du Domaine Rousset Peyraguey donne de beaux Sauternes puis, Edith et Gabriel Barre du Vignoble Paul Barre et Nicolas Despagne de Maison Blanche, produisent de belles cuvées. En Bourgogne, les magnifiques vins de Richard Bastien du Domaine Henri RICHARD, de beaux Gevrey-Chambertin mais aussi des Coteaux Bourguignons du tonnerre. Le Domaine Savary à Chablis, et 2 domaines du Mâconnais, Lionel Margotin et Nicolas Delfaud, sauront aussi vous plaire. En Champagne, sur la Côte des Bar, Jean-baptiste Dangin produit des bruts et extra bruts merveilleux. Dans le Languedoc à Pic St Loup, Laure et Sébastien du Château Del Ranq, produisent des cuvées fraîches, modernes et incroyablement innovantes. Puis en Roussillon, au sud de la France, sur la magnifique Côte Vermeille, le domaine du Traginer de Jean-François Deu produit des Banyuls mutés extraordinaires. La Loire est représentée de belle façon avec des vignerons renommés qui n’ont pas besoin de présentation comme le Domaine de l'Ecu de Claire et Frédéric Niger dans le Muscadet, Terre de l'Elu en Anjou avec Charlotte et Thomas Carsin, Vincent Gaudry à Sancerre et Jonathan Pabiot à Pouilly-Fumé, sans oublier en Auvergne, Les chemins de l'Arkose de Eva et Yvan Bernard. Dans le Rhône, Pierre Jauffret produit des vins dans le Gard, le regretté Philippe Viret, virtuose de la cosmoculture, produit de belles Syrah en vins de France, En Savoie, François Gilles du domaine des Fables, produit des vins en IGP Allobroges avec ces magnifiques cépages savoyards. Puis dans le Sud-Ouest, le domaine Amama à Irouléguy, le domaine Gayrard à Gaillac, Le Bois Sacré en Jurançon et Les Vignerons du Brulhois font partie de leur portefolio. Pour plus de producteurs et de trouvailles, visitez leur site. www.raisonnance.net

Pour la semaine 17, je mets de l’avant Tocade une agence que j’ai appris à découvrir par l’entremise de Jean-François Côté le patron, lors de différents salons. Toujours souriant, passionné par ses vins et vrai. C’est un peu un ambassadeur des vins du Liban comme il le dit, mais, plusieurs autres bons producteurs sont à découvrir à son agence. Initialement, notre catalogue proposait des produits dont la majeure partie d’entre eux étaient de souche libanaise. Histoire de toujours plus faire voyager vos papilles gustatives, notre inventaire affiche encore à ce jour des produits de la Méditerranée et contient désormais des vins et spiritueux issus de tous les continents ! Des appellations les plus populaires, aux terroirs moins connus, nous sommes fier(e)s de proposer plus de 160 produits de qualité sur lesquels vous pouvez mettre la grappe ! Notre équipe de passionné(e)s travaille main dans la main avec nos vigneron(ne)s afin d’obtenir le fruit de ce que la Terre a de meilleur à offrir. Si vous êtes ici c’est que vous aussi vous avez le béguin pour les bonnes choses. Bienvenue dans la famille Tocade, là où l’amour du vin est sans fin et voyons boire ce que l’avenir nous réserve! Dans le nouveau-monde, plusieurs producteurs de qualité font partie de leur portefolio. En Allemagne, Gustavshof, non loin de là en Autriche, Weingut Ecker - Eckhof et Georg Toifl, puis en Australie, Corryton Burge Au Québec, Chantal Guimont et le Domaine ValBrome, cidres et vins au menu. En Espagne, Rosalía Molina de Altolandonwines avec 9 cuvées disponibles à la SAQ, U MES U et Altanza de David Sáez de Ojer. Au Liban, pierre angulaire de cette agence, il y a le Chateau St Thomas de Joe-Assaad et Nathalie Touma, Château Ksara de Elie Maamari, Chateau Fakra et Château Kefraya. En Italie, Talamonti dans les Abruzzes, Marchesi Alfieri et Marenco de Michela Marenco, dans le Piedmont, NATALE VERGA en Sicile, puis en Toscane de beaux noms, Castello Di Radda, Poggio al Sole et Felsina en Chianti, puis Ejamu de Rabizza à Valdarno di Sopra. Maintenant la France. La Bourgogne est représentée à Chablis par le Domaine Alain Geoffroy avec Nathalie, le Domaine Theulot Juillot en Mercurey, le Domaine Perraud en Mâconnais, puis le Domaine Romy, sans oublier les Vignerons de Bel-Air en Beaujolais. En Alsace, le domaine Cattin est remarquable sur ses crus de Riesling. Dans la Loire, nous avons le domaine des Chasseignes avec Aurore Dezat et David Girard qui produisent de très beaux Sancerre, dans le Muscadet, Jérémie Huchet produit de magnifiques crus encore abordables pour l’instant, puis dans le Rhône, les Vignobles Roland Grangier de Céline Roland Grangier et le domaine Chante Cigale étalent leur talent sur Condrieu et Châteauneuf du Pape. Finalement, dans le Sud-Ouest, Didier Pelvillain produit un Cahors sous le nom de château de Cenac très abordable. Pour plus de producteurs, de régions et de trouvailles, visitez leur site. www.tocade.com

Bonjour. María Jover "Parajes del Valle est une nouvelle cave dynamique, fondée en 2018 et dirigée par l'oenologue María Jover, dont l'expérience inclut un passage à Vega Sicilia. Âgée de seulement 28 ans, elle apporte une approche fraîche et moderne aux traditions viticoles de Jumilla. La cave travaille exclusivement avec du Monastrell biologique certifié provenant de vieilles vignes (15–40 ans), réparties sur quatre parcelles, Fuente de las Perdices, La Cañada de Albatana et Término de Arriba dans le nord de Jumilla. Ces vignobles sont entretenus selon le système traditionnel du terraje, où les cultivateurs louent la terre et rendent 7 % de la récolte en échange de l'entretien des vignes." Un excellent cépage pour le rosé parait-il ce Bobal, et je suis d’accord. Mon premier rosé de l’année, et les fruits des champs sont présents, fraise, framboise, myrtille, et une note florale, assez classique. En bouche, le plaisir revient sans se poser trop de questions avec en prime une petite salinité que je note vers la fin. Une réussite pour le premier rosé de l’été. ($15,85) En savoir plus : parajesdelvalle.es/?lang=en Agence www.vinicole.ca (Bambara) Parajes del Valle Bobal Ecologico Rosado 2025, Manchuela, Espagne. www.saq.com/fr/14984282 Bonne fin de journée !

Bonjour. L’origine viticole de la Maison Trimbach remonte à 1626. Les premiers Trimbach arrivent de Suisse pour creuser dans les mines d’argent de Sainte-Marie-aux-Mines. Maison incontournable qui s'élève dans la belle cité des ménétriers, Trimbach fait le bonheur des amateurs avec ses cuvées mythiques Frédéric-Emile et Clos Sainte-Hune. Au gré des millésimes, Pierre Trimbach vinifie le riesling dans la verticalité, toujours sec. Son frère Jean pilote les ventes dans le monde. Ils sont désormais épaulés par la nouvelle génération, Anne et Frédérique (les filles de Pierre) et Pauline et Julien (les enfants de Jean). La famille vinifie près de 60 hectares en propriété et une centaine en achat de raisins. La certification bio est effective à compter de 2023. Pierre Trimbach, vinificateur et directeur technique de la Maison Trimbach à Ribeauvillé, s’est éteint à l’âge de 69 ans à la suite d’un accident de la route survenu samedi 31 janvier 2026. Une nouvelle direction à prendre, l’Alsace, pour le Pinot Noir ces dernières années, dû à la flambée des vins de Bourgognes. Ce vin étale des arômes de cerise noire, un soupçon épicé, et une délicate note florale et de cacao. L’élégance est au rendez-vous, tout en démontrant un certain caractère. Une belle note herbacée se profile vers la fin de bouche, ce qui rend l’expérience très réjouissante. ($36,50) www.trimbach.fr Agence www.vinsamphora.com Trimbach Pinot Noir Réserve 2023, Alsace, France. www.saq.com/fr/13905061 Bonne fin de journée !

Bonjour. Claire et Fred, Raspipav 2026. Le domaine de l’Ecu commence tôt sa conversion en bio. Il est certifié en 1975, puis passe en biodynamie sur les 24 hectares en 1998. Sous la direction du dynamo Fred Niger, qui a acheté la propriété au légendaire paysan Guy Bossard, le domaine a conservé sa réputation de grand producteur de Muscadet fidèle au terroir et apte au vieillissement, et a évolué et s'est étendu vers de nouveaux horizons avec sa vaste gamme de vins variétaux Vin de France élevés dans une combinaison d'amphores et de fûts, et parfois uniquement en amphores. Fred est aussi fanatique en cave qu'il l'est dans les vignes. Sa passion et sa connexion au monde naturel guident chacun de ses gestes. Il est présent, observateur et attentif, toujours dans le but de travailler de concert avec les forces de la nature et jamais contre elles. Cet engagement se ressent fortement dans la pièce d'amphores, d'une paix envoûtante, où Fred explore l'échange d'énergie entre le contenant et le vin. Cette cuvée me fait plaisir à chaque fois. Très aromatique, le fruit en avant-plan, sur le zeste de citron, de pêche, de citronnelle, de note anisée et de miel. En bouche c’est gras, merci aux lies, épicé, le tout enveloppé d’une belle salinité en fin de bouche. Quel beau vin pour ce prix. On en veut toujours plus. ($21.55) www.vignoble-ecu.com Agence raisonnance.net Domaine de l’Écu Schistes 2023, Muscadet, Loire, France. www.saq.com/fr/13807102 Bonne fin de journée!

Bonjour. Fier acteur du Cru Morgon depuis 1752, le Domaine des Souchons est l’un des plus anciens domaines de l’appellation. Nos vignes s’étendent sur 14 hectares divisés en plus de 40 parcelles, ce qui nous permet d’élaborer des cuvées au style inimitable imprégnés d’une diversité géologique propre à notre terroir. 6 générations de vignerons ont œuvré à sa réussite et à sa reconnaissance en travaillant la vigne avec passion et respect. En 1985, le domaine profita de la division de l’aire d’appellation du cru Morgon en 6 climats, dont la Côte du Py et Grands Cras pour assembler des vins de terroir, avec une identité propre. Serge avait à l’époque pris le relais de son grand-père Claude Pillet et lui avait notamment dédié une cuvée éponyme. En 2015, Laurent Ducognon en fait l’acquisition suite à un coup de cœur immédiat pour ce domaine historique. Le nez met de l’avant la note florale et les fruits noirs tout en y mettant un peu d’épices et de poivre. Une belle concentration en bouche avec des tanins présents, poudreux, se finissant sur une note herbacée. Un beau vin qui se laissera apprécier sans difficulté. ($27.25) domainedessouchons.com Agence www.vinsamphora.com Domaine des Souchons Morgon, Vieilles Vignes 2022, Beaujolais, France. www.saq.com/fr/15045391 Bonne fin de journée !

La famille Brajkovich et Kumeu River Wines est une histoire qui fait écho à celle de l'industrie viticole néo-zélandaise. Des jours pionniers à l'établissement de l'industrie viticole de Nouvelle-Zélande jusqu'à aujourd'hui, la famille Brajkovich a été reconnue internationalement pour produire des vins de classe mondiale. Les Brajkovich sont axés sur la production de Chardonnay et sont reconnus internationalement comme produisant un Chardonnay de classe mondiale. 1937, la première génération de la famille Brajkovich arrive en Nouvelle-Zélande L'histoire de Kumeu River Wines a commencé à se dérouler il y a plus d'un demi-siècle avec la première génération de la famille Brajkovich arrivée en Nouvelle-Zélande. Dans leur petit village croate de Živogošće, Mick et Katé Brajkovich cultivaient également de petites parcelles de terre et avaient l'expérience de l'entretien des vignes et de la fabrication de leur propre vin. Après quelques années de travail dans les champs de gomme, la famille s'est installée à Henderson, dans l'ouest d'Auckland, où Mick, Katé et leur fils Maté ont travaillé dans des vignobles et vergers locaux. En 1944, ils avaient économisé assez d'argent pour acheter une propriété à Kumeu avec un petit vignoble. Maté Bien que Mick soit décédé en 1949, Maté et Katé ont continué à travailler dans le vignoble, devenu connu sous le nom de San Marino Vineyards, en entretenant les vignes et en produisant du vin à vendre. En 1957, Maté a rencontré sa femme, Melba, dont les grands-parents avaient eux aussi immigré en Nouvelle-Zélande depuis la Croatie. Au cours des années 1960, le couple a eu quatre enfants : Michael, Marijana, Milan et Paul. Pour les enfants, grandir autour de la cave a établi une base solide de connaissances et de savoir-faire qui porterait le domaine à un nouveau niveau de succès dans les années à venir. En 1979, la cave s'est éloignée des hybrides utilisés pour la production de vins fortifiés et de vins rouges et blancs de base en faveur de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Merlot et le Cabernet Franc. Tous des cépages populaires et bien connus aujourd'hui, ces vins étaient relativement inconnus à l'époque, ce qui constituait un choix audacieux et quelque peu risqué pour la cave. Pendant les années 1980, Michael, Milan et Paul se sont davantage impliqués dans l'entreprise et le domaine viticole a pris une nouvelle orientation : la qualité et la réputation. Le domaine a changé son nom pour Kumeu River Wines et a commencé à produire un style de Chardonnay influencé par la Bourgogne, mettant en œuvre des levures indigènes, un élevage prolongé sur lies et une fermentation malolactique. Au fil des années, les Chardonnays de Kumeu River ont progressivement remporté des récompenses et des éloges internationaux. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- En 1989, Michael devient le 1er néo-zélandais Master of Wine. Kumeu River Wines comprend 30 hectares de vignobles, constitués principalement de sols argileux reposant sur une base de grès. Ces types de sols retiennent suffisamment d’eau en profondeur, même pendant les mois d’été, pour assurer que les racines profondes de la vigne continuent d’hydrater la plante sans vigueur excessive. Par conséquent, le vignoble ne nécessite pas d’irrigation, un facteur essentiel pour la qualité des raisins de Kumeu River. Les vignobles sont palissés en « lyre » pour optimiser l’exposition à la lumière et augmenter la maturité et la qualité des raisins. L’un des éléments distinctifs des vins de Kumeu River est que tous les raisins sont récoltés à la main. Cela permet d’éliminer manuellement les raisins de qualité inférieure ; le résultat est un rendement net composé uniquement de raisins de haute qualité. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Regardez cette belle petite vidéo de Michael et Paul vimeo.com/179699901?fl=pl&fe=cm Cuvées disponibles à la SAQ (Cliquez sur l'image ci-dessous pour vous rendre directement au résultat de recherche SAQ) kumeuriver.co.nz Représenté par Noble Sélection : nobleselection.ca

Pour la semaine 16, je mets de l’avant Oenopole, une agence représentant un beau portefolio en Italie et en France, sans oublier d’autres régions du globe, et cela, en tout respect de l’humain. Une agence comprenant des représentants très qualifiés et sympathiques. Chez Oenopole, nous croyons que le vin est un aliment. Du jus de raisin. Transformé par la fermentation certes, mais un aliment simple, fait par des vigneron·nes, qui a sa place sur les tables et dans les cœurs depuis des millénaires. Dans une industrie dominée par une viticulture intensive qui détruit les écosystèmes, les artisan·es qui prennent le risque de travailler naturellement à la vigne et au chai participent courageusement à la régénération des sols et au bonheur de boire vrai. Elles et ils sauvent le vin de l'industrialisation et de la standardisation. On collabore avec des artisan·es du vin, c’est-à-dire des vigneron·nes qui - travaillent dans des domaines à échelle humaine le plus naturellement possible à la vigne et au chai pour réaliser des vins d’une qualité́ exceptionnelle dans l’interprétation d’un millésime, d’un terroir et d’une tradition- sont engagé·es, qui ont un impact positif sur leur communauté et sur leur environnement en ce qu’elles et ils contribuent à la biodiversité et cherchent à préserver et améliorer la santé des terres dont elles sont responsables. En 2024, œnopole est devenue la première agence de vin québécoise à obtenir la certification B Corp. Comme je vous disais, l’Italie est superbement représentée avec des noms prestigieux dans le Piémont dont, Cappellano avec Augusto Cappellano, Vittore Alessandria de Alessandria Fratelli, Produttori del Barbaresco et Giuseppe Rinaldi. Juste à côté en Lombardie, ARPEPE produit un autre style de Nebbiolo avec Guido et Isabella Pelizzatti Perego aux commandes. Plus à l’est, dans le Frioul, Sasa Radikon produit des vins sortant de l’ordinaire, à essayer. En Sicile, des vins de grande classe avec Eduardo Torres Acosta puis la famille est au rendez-vous avec la reine du Frappato, Arianna Ochipinti, puis son oncle Giusto Occhipinti chez C.O.S., sans oublier Giovanni Scarfone de Bonavita. Dans le Trentin Haut Adige, Elisabetta Forodari, aidée de Theo et Myrtha, font des miracles avec ce cépage qu’est le Teroldego. En Toscane, Ampeleia est toujours une valeur sure dans le style nature. Sur les autres vieux continents, en Grèce, essayer ce beau domaine, Kostis Dalamaras, Giannis Papagiannakos, Sclavos Wines et Thymiopoulos. En Espagne, Manuel de Cantalapiedra produit de beaux vins avec le cépage Verdejo. Revenons en France dans le Rhône avec de belles références. Dans le sud, Balme Elodie à Rasteau et le domaine de la Vieille Julienne, puis dans le Nord, 2 géants, Jean-Michel Stephan et Thierry Allemand. Dans le Beaujolais, de sympathiques vignerons, Guy Breton, Karim et Noemie Vionnet, Jean-Claude Chanudet, Laurent et Rémi Dufaitre puis le domaine de la Grand Cour avec Ophélie et Justin Dutraive. Dans cette grande Bourgogne, si vous avez un budget un peu plus flexible pour de grands vins, Jean-Yves Bizot à Vosne-Romanée, Antoine Jobard et Henri Germain à Meursault vous conviendront certainement. Claire Naudin en Hautes-Côtes, Sœur Cadette à Vézelay, Marc Soyard près de Dijon, le Domaine de La Petite Empreinte de Romain et Melissa près de Chablis et à Chablis même, Thomas Pico de Pattes Loup, sauront vous satisfaire avec des prix beaucoup moindres. Deux beaux domaines en Alsace, Domaine Barmès-Buecher et Pierre Weber, 2 valeurs sures. À Bandol en Provence, deux domaines renommés font partie de leur portefolio, Domaine du gros noré et Domaine Tempier. En Loire, à Sancerre, Paul Prieur et Nicolas Reau dans l’Anjou. Puis à Calce dans le Roussillon, Jean-Philippe Padié prépare de belles cuvées sous ce chaud soleil du sud de la France. Visitez leur site pour de belles quilles en IP. www.oenopole.ca

Bonjour. Lise et Benjamin Le Château Lamartine cultive 38 hectares de vignes situés sur les terrasses de la vallée du Lot et tout le vignoble est certifié bio depuis le millésime 2022. Lors de la crise du Phylloxera dans les années 1870, les ancêtres de la famille Gayraud se reconvertissent en tailleurs de pierres et bâtissent la plupart des maisons du village. Mais ce n’est réellement qu’en 1883 que l’histoire du Château Lamartine commence avec la construction de la maison. Les premières vignes ne seront replantées qu’à partir des années 20 par Edouard Sérougne, arrière-grand-père de Lise et Benjamin. En 1975, Lamartine est légué à la fille d’Edouard, Carmen et à son gendre Adrien Gayraud. En 2016, Avec 40 millésimes à leur actif, une multiplication par 3 de la surface du domaine et quelques millions de bouteilles vendues dans le monde entier, Alain et Brigitte laissent place à leurs enfants : Lise et Benjamin. L’accès au nez se joue sur une note florale accompagnée de baies noires, d’épices douces et de cèdre. J’adore l’entrée en matière de ce vin en bouche se présentant sur un fruit mûr, ouvrant ainsi la voie à des tanins doux et soyeux, d’un parfait équilibre, sur une note crayeuse et finissant sur une note mentholée et boisée, celle-ci bien intégrée. Magnifique vin. ($23.60) En savoir plus : www.cahorslamartine.fr Agence www.lbv.vin Château Lamartine Cuvée Particulière 2020, Cahors, Sud-Ouest, France. www.saq.com/fr/862904 Bonne fin de journée !

Bonjour. En 1989, la plupart des 5 Ha de vignes proviennent du lieudit "Aupilhac", sur des terrasses plantées principalement en cépage carignan, exposées au sud. C'est donc tout naturellement que le Domaine se nomme ainsi: Domaine d'Aupilhac. Je deviens vigneron mais aussi, sur les terrains arrosables d'Aniane, producteur de melons, d'asperges, de tomates et de pèches en attendant que les premières bouteilles se vendent. À partir de 1992, la culture de la vigne est exclusive. De 1989 à 1992, les vinifications sont effectuées dans des vieilles citernes de camions, en extérieur. Je mettais en bouteille les vins avant l'été suivant. Désirée, jusqu'alors infirmière de profession, préfère soigner les gens différemment et s'implique totalement à mes côtés pour gérer le Domaine. Après les 10 premières années de prise de connaissance du terroir, ces 22 dernières années ont permis de mettre en application les observations positives pour la multitude de paramètres qu’accompagnent la culture de la vigne et l'élaboration du vin. Qualifié de millésime exceptionnel pour les rouges, donnant une maturité parfaite, et cela parait effectivement dans le verre. Des arômes de garrigue sont le point de départ de cet incroyable nez, parfumé aussi par une belle cerise, une note florale et des épices, dont la réglisse. En bouche, la fraicheur est au rendez-vous, et ce, sur un 13,5 % d’alcool seulement. Un vin qui coule sans heurt dès la première gorgée, et qui se précise en plusieurs couches : Du fruité au début, suivi d’épices et de garrigue puis, vient une note mentholée vers la fin. Tout simplement sans faille. ($31.25) En savoir plus : www.aupilhac.net Agence www.royplus.co Domaine d’Aupilhac Cuvée Aupilhac 2022, Montpeyroux, Languedoc, France. www.saq.com/fr/856070 Bonne fin de journée !

Bonjour. Perchée à 500 mètres d'altitude, la Tenuta la Novella se situe au cœur de la Toscane, entre Florence et Sienne, dans l'appellation Chianti Classico. Ce vaste domaine de 188 hectares, abandonné pendant des années, a retrouvé sa splendeur perdue en 1996 lorsque François Schneider, fasciné par la beauté des lieux, a décidé de restaurer cette magnifique demeure. Il a restauré les anciennes caves datant de l'époque des Médicis ainsi que l'ensemble du vignoble et des oliveraies qui l'entourent. Il a fallu dix ans pour redonner à ce domaine son âme d'antan. Depuis 2015, Simone Zemella et son assistant Lorenzo Morandi travaillent à l'évolution du domaine, toujours dans le respect du produit et de la nature et avec continuité dans le développement de l'agriculture biologique et biodynamique. Un vin avec une certaine évolution, toujours invitant. De belles herbes séchées méditerranéennes au menu, sur une note florale de rose, ajoutant aussi une touche chocolatée, des figues et la prune noire. En bouche, les tanins encore présents offrent à ce vin une belle charpente, puis les épices reviennent de facto accompagner une finale terreuse souvent classique de ce cépage magnifique qu’est le Sangiovese. Excellente cuvée. ($47.75) www.tenutalanovella.com/fr Agence laqv.ca Tenuta La Novella Piano del Sarti 2015, Chianti Classico Riserva, Italie. www.saq.com/fr/15254927 Bonne fin de journée !