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Une panoplie de cépages.
Bonsoir. Ce soir j’irai du côté du Languedoc, en IGP St Guilhem le Désert avec le domaine d’Aimé Guibert (décédé en 2016), Mas de Daumas...

Sylvain Carbonneau
11 févr. 20232 min de lecture


De descendance flamande.
Bonsoir. Ce soir je vais du côté Du Sud-Ouest en appellation Cahors renommée pour ses 3 terrasses et que la 3ème terrasse donne des vins...

Sylvain Carbonneau
11 févr. 20231 min de lecture


Une incursion dans le sud.
Bonsoir. Ce soir, je vais du côté du Rhône avec l’un des principaux joueurs en Côte-Rôtie, soit Stéphane Ogier et sa cuvée le temps est...

Sylvain Carbonneau
9 févr. 20231 min de lecture


Bolgheri, près de la mer.
Bonsoir. Le domaine Macchiole sera ma délivrance ce soir avec sa cuvée Bolgheri Rosso (DOC Bolgheri) 2021. Domaine fondé par Eugenio...

Sylvain Carbonneau
7 févr. 20231 min de lecture


Une appellation satellite intéressante.
Bonsoir. Ce soir je me situe à Bordeaux sur la rive droite près de Castillon, en appellation Puisseguin-Saint-Émilion, avec le Château...

Sylvain Carbonneau
6 févr. 20231 min de lecture


Une belle Coop!
Bonsoir. Ce soir, je tente une aventure avec l’Impromptu 2021 des vignobles de Saint Verny (cave coop) en appellation Côtes d’Auvergne...

Sylvain Carbonneau
5 févr. 20231 min de lecture


Une minéralité palpable.
Bonsoir. Michel Chapoutier et sa cuvée les Granilites 2021. Le vin de Mauves (commune de St Joseph) comme il l’appelait autrefois, était...

Sylvain Carbonneau
4 févr. 20231 min de lecture


Un carignan caressant.
Bonsoir. Ce soir, je me rends du côté des Côtes Catalanes en Roussillon avec le domaine Lafage et sa cuvée Tessellae vieilles vignes...

Sylvain Carbonneau
3 févr. 20231 min de lecture


Un Crozes impeccable!
Bonsoir. Ce soir, je vais du côté du Rhône septentrional en appellation Crozes-Hermitage avec le domaine de Thalabert 2021, propriété de...

Sylvain Carbonneau
31 janv. 20231 min de lecture


Un rosé de repas.
Bonsoir. Ce soir, je vais du côté d’une des premières AOC créées en 1936, Tavel en Rhône sud et son vin fait uniquement en rosé. Étant...

Sylvain Carbonneau
30 janv. 20231 min de lecture


Une longue histoire.
Bonsoir. Ce soir, j’irai avec un Bordeaux du côté de Margaux avec le 2è vin du château Prieuré-Lichine (4è cru classé), et la cuvée...

Sylvain Carbonneau
29 janv. 20232 min de lecture


Une valeur assurée.
Bonsoir. Ce soir je suis en Rhône méridional, près des dentelles de Montmirail, merveilleuses montagnes de calcaire avec ses pics...

Sylvain Carbonneau
29 janv. 20231 min de lecture


Jura et Bourgogne.
Bonsoir. Ce soir j’aurai le Chardonnay 2020 du domaine Rijckaert en appellation Arbois, patrie de Louis Pasteur qui découvrit les...

Sylvain Carbonneau
27 janv. 20231 min de lecture


La femme qui fuit.
Bonsoir. Donc ce soir, je dégusterai un vin du domaine Donnafugata (la femme qui fuit), fondé en 1983 par Giacomo Rallo et sa femme...

Sylvain Carbonneau
27 janv. 20231 min de lecture


Sur le chemin de Compostelle...
Bonsoir. Me voilà rendu à vous parler de Raul Perez. Luis Gutierrez, dégustateur de l’Espagne pour Robert Parker dis de lui ceci : Raul...

Sylvain Carbonneau
13 déc. 20221 min de lecture


Encore M. Raul Perez...
Bonsoir à vous. Un autre coup de cœur du phénomène Raul Perez à Bierzo en Espagne. Celui-ci est la cuvée La Del Vivo 2017 en blanc sous...

Sylvain Carbonneau
9 juil. 20221 min de lecture


Beaujolais, quand tu me tiens.
Bonsoir à vous. Ah ! ce Jules Chauvet, il en a fait des émules avec sa façon de faire des vins, le plus naturellement possible : Jean...

Sylvain Carbonneau
23 mai 20222 min de lecture
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