Une divinité de l’Espagne.

Bonsoir.

Ce soir l’Espagne est à l’honneur avec le domaine Descendientes de J. Palacios en appellation Bierzo et leur cuvée Petalos 2021. Fondé en 1999 dans le village de Corullon, avec comme chef de file le fameux Alvaro Palacios et son neveu Ricardo en hommage au grand-père de celui-ci, José, décédé en 2000. Ils ont commencé avec 2 vins, le Bierzo et le Corullon. Leur viticulture repose sur les fondements de la biodynamie. Si vous voulez être acquéreur de leur cuvée Le Faraona, vous devrez débourser aux alentours de $1200.00, rien de moins.  Le Petalos est composé presque exclusivement de mencia, un cépage donnant des vins riches en alcool, qui pourrait se comparer un peu avec le grenache.

Un nez qui se profile sur des arômes de cerise à l’eau de vie, de réglisse, de fruits cuits, épicé et arborant un côté caramel avec une belle note florale vers la fin. En bouche, un vin dense avec un gras enveloppant qui prend sa place, des tanins fondus, la prune, la mure en compote, ainsi qu’une note de brûlé et de cacao accompagnant le tout. Une belle finale laissant une petite amertume en fin de bouche. Un vin expressif avec un côté soyeux qui donne à ce vin un plaisir absolu maintenant. ($25.95)

Descendientes de J. Palacios

Petalos 2021, Bierzo, Espagne

https://www.saq.com/fr/10551471

Bonne soirée!