Le Chat sort ses griffes.
- Sylvain Carbonneau
- 2 mai 2023
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 26 avr. 2024
Bonsoir.
Une plaisante dégustation du Beaujolais avec l’homme derrière le domaine Chamonard (appartenant à son beau-père) à Morgon, Jean-Claude Chanudet et sa cuvée en vin de France, La Cuvée du Chat (son surnom) 2021. Fervent adepte de vins fait de manière naturelle, le plus possible du moins, cohabitant de cette façon de faire avec quelques compagnons d’armes dont Marcel Lapierre (décédé) et Guy Breton. C’est justement avec sa femme, Marie Lapierre, qu’il décide de produire cette cuvée qui sera vinifiée au château Cambon.
Des fruits rouges éclatants se montrent le bout du nez en premier lieu, mélange de framboise et de cerise, de fleurs mauves, d’épices douces, un peu de muscade ou de cannelle et un petit côté minéral. En bouche, encore une fois, un fruité incroyable. Un vin pourvu d’une belle puissance angélique si l’on peut dire. Des tanins fins et soyeux et une acidité rafraichissante. Une belle longueur termine cette belle surprise. ($27.25)
Jean-Claude Chanudet
La Cuvée du Chat 2021 (Beaujolais)
Bonne soirée!
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