Digne de Sancerre.
- Sylvain Carbonneau
- 26 avr. 2023
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 26 avr. 2024
Bonsoir.
Ce soir, je déguste la cuvée de sauvignon blanc 2022 de Reyneke, encré sur les terroirs de Stellenbosch. La Stellenbosch présente une incroyable diversité de reliefs, de sols et de microclimats.Les paysages de la région de Stellenbosch sont caractérisés par des plutons de granite recouverts de résidus de grès robustes (qui forment des contreforts abrupts), des affleurements de granit (qui donnent naissance à des falaises atteignant les 400m) et ponctuellement, du schiste.
La proximité de l’océan (25 km environ) et le refroidissement des brises marines estivales, assurent un microclimat plus frais que la normale. En été, la température moyenne en journée est de 20°C. Le relief prononcé ainsi que les changements d’altitude contribuent un peu plus à ce microclimat. Les sols majoritaires dans la région de Stellenbosch sont dérivés du granit et sont généralement situés sur des collines plus hautes en contreforts des montagnes. ($33.25)
Reyneke
Sauvignon blanc, 2022, Afrique du Sud
Bonne soirée!
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