Domaine des Anges.

Bonsoir.

Notre charmant petit vignoble partage son nom avec la chapelle Notre-Dame des Anges qui nous surveille du sommet de la colline où des soldats romains montaient autrefois la garde, appréciant cette mosaïque colorée, formée par les vignes en direction du mont Ventoux. En 1989, le propriétaire actuel, l’irlandais Gay McGuinness, se promena sur la colline. Captivé par la beauté éthérée du site, et bien qu’il ne connaisse rien à la viticulture, il finit par acheter le domaine quand Mr. Swan eut pris sa retraite en 1992. C. Rooney a encouragé la plantation des cépages blancs et a apporté l’esprit du nouveau monde au domaine. À son départ en 2011, le vigneron aux multiples récompenses Florent Chave prit le relais.

Grenache et syrah à part égale complotent pour nous donner un sapré bon vin. Nous sommes ici sur du fruit rouge de belle qualité, un peu compoté alliant ces senteurs à celles de la réglisse, une jolie note florale, herbacée et épicée. En bouche c’est soyeux comme tout, sans pour autant négliger une belle charpente. À ce prix-là, on ne s’en prive pas.

($20.25)

En savoir plus :

www.domainedesanges.com/fr/accueil

Agence www.cellierdescigales.com

Domaine des Anges

Ventoux 2021, Ventoux, Rhône.

www.saq.com/fr/14285051

Bonne fin de soirée !