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À l’époque romaine, le domaine existe déjà et est baptisé « Villa Manzanetto ». Il est alors planté de polycultures et couvre une superficie de près de 1 000 hectares. Par la suite, le domaine sera rebaptisé Grand Caumont, du nom de la garrigue qui domine le château. Cette colline recouverte de thym, de romarin et d’arbustes du midi dénommée « Capus Monti » qui signifie « La tête de la colline » donnera alors son nom au « Grand Caumont ». Au IXème siècle, le domaine appartient au roi Charles le Chauve qui offre la propriété à son neveu en l’an 847. 2 femmes seront les moteurs des succès du château du Grand Caumont.  Françoise Rigal, qui dès le début des années 80, prend le relais de son mari avec passion et enthousiasme, assurant la gestion et la modernisation du domaine, et créant la société de commercialisation du vin en bouteilles.   En 2003, sa fille Laurence la rejoint pour gérer avec elle le domaine après avoir travaillé pendant une quinzaine d’années dans le marketing et la communication à Paris. Riche de son expérience publicitaire et de son sens commercial Laurence Rigal fait aujourd’hui découvrir ses vins typés, élégants et parfumés. Un terroir incroyable. La région des Corbières bénéficie des conditions idéales pour offrir de superbes terroirs à la culture de la vigne. Le vignoble groupé autour du Château est constitué de sols argilo-calcaires en terrasses et de sols de graves très filtrants. Le climat méditerranéen sec, ensoleillé et chaud favorise les cycles longs de la vigne et le vent du Nord qui souffle fort tout au long de l’année permet de limiter les traitements.Ce terroir entièrement tourné vers la viticulture permet de produire des vins parfumés, aromatiques, riches du soleil du Languedoc. Le Château du Grand Caumont produit 70% de ses vins en appellation AOP Corbières et 30% en Vins de Pays, IGP Oc et IGP Aude. Domaine expérimental dès le XIXème siècle, le vignoble du Grand Caumont a connu ces dernières années de nombreuses optimisations, tant en termes d’encépagement que de vinification. Les cépages qui y sont cultivés sont des cépages traditionnels du terroir des Corbières. Vinification. Pour toutes les vieilles vignes de Carignan et une partie des Syrah, on choisit la vinification en raisins entiers également appelée « macération carbonique ».Les grappes sont cueillies à la main et déposées entières dans des cuves de faible profondeur.Les cuves sont saturées en gaz carbonique, levurées individuellement et fermentent pendant au moins quinze jours. Elles sont coulées, délicatement pressurées. Coule et presse sont alors assemblées pour terminer la fermentation alcoolique et réaliser la fermentation malolactique. Pour les Carignan plus jeunes, une partie des Syrah et les Grenache, on utilise la vinification traditionnelle.Les raisins sont récoltés manuellement, versés dans un égrappoir, foulés avant d’être aiguillés dans des cuves de vinification. Chaque cuve est levurée séparément. Les temps de cuvaison durent de 14 à 21 jours avec au moins un remontage quotidien pour lessivage du chapeau. En fin de fermentation des pigeages et délestages sont pratiqués afin d’extraire au maximum la qualité de la matière première.Deux des plus belles cuvées du Château du Grand Caumont, la Cuvée Impatience et la Réserve de Laurence sont partiellement élevées en fûts de chêne, toujours avec délicatesse et nuance afin de préserver les arômes typiques de fruits et d’épices.Notre nouvelle tête de cuvée « Capus Monti », sélection parcellaire très minutieuse, créée sur le magnifique millésime 2015 est, quant à elle, élevée à 100% dans des fûts de chêne au grain de bois très fin pendant 12 mois. Une quinzaine de cuvées garnissent les rangs du château dont la cuvée l’Impatience , qui sillonne les allées de la SAQ depuis longtemps, donnant ainsi la chance à plusieurs amoureux du vin de déguster le savoir-faire de Laurence et de ses comparses. Pour plus de détails, consultez son site au www.grandcaumont.com Dans le top 10 du Blog : https://www.rouge-vin.ca/blog/categories/top-10

Francesco et Michela Cirelli Bonjour. Francesco acheta ce vignoble en 2003 à Atri en Abruzzes, près de Pescara, juste après avoir terminé son diplôme en économie dans une université prestigieuse d’Europe. Francesco est entouré de 23 hectares de vignes certifiées bio. Il est épaulé par sa femme Michela. Sûrement travaillé sur une macération pelliculaire un peu plus longue, ce vin d’un jaune or arbore un nez de zeste d’orange, de citron et de gingembre. Une belle texture se dessine en bouche, livrant le tout sur une touche saline accompagnée d’une légère amertume. C’est un bon vin sans en être très complexe. On aime ces vins pendant les journées d’été sur les terrasses. ($23.40) En savoir plus: www.cirelliwines.com/en/ Agence vindamejeanne.com Cirelli Trebbiano d’Abruzzo 2023, Abruzzes, Italie. www.saq.com/fr/13750062 Bonne fin de journée!

Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse Bonjour. En 1999, Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse reprennent des vignes sur les éboulis-calcaires de Lacapelle-Cabanac, qu’ils développent jusqu’à atteindre 28 hectares aujourd'hui. La gamme se définit par un équilibre irréprochable, révélateur de fruits à la juste maturité. La nature préservée par la biodynamie depuis de longues années favorise la maturation lente et sereine des raisins, renforcée par la vision des vignerons, leur bon sens et la confiance qu’ils ont dans leurs terroirs. Ils ont un don pour dénicher la parcelle d’exception comme celle de La Marguerite et, plus récemment, celle de la cuvée Sidérolithe. Depuis 2017, tous les vins sont produits à partir des raisins du domaine. Des entrées de gamme jusqu’aux cuvées d’exception qui vieillissent avec brio, tout est parfaitement en place. Le Sud de la France transmet dans les vins le chaud soleil de l’été. Nous en avons ici la preuve en donnant à ce vin de beaux fruits noirs et une prune bien mûre, des épices douces, la violette et une note de tabac. En bouche, les tanins présents apportent une belle structure en étant tout de même soyeux. Ce vin charmant et séduisant, accompagne un fruité juteux, terminant le tout sur une note mentholée. ($23.10) En savoir plus: www.cosse-maisonneuve.fr Agence : https://rezin.com Domaine Cosse Maisonneuve Le Combal 2020 (2021 à la SAQ), Cahors, Sud-Ouest. www.saq.com/fr/10675001?q=combal Bonne fin de journée!

Bonjour. Fondée en 1893, cette coopérative de grande qualité du sud Tyrol, comprend 143 vignerons sur 190 hectares de vignes. Auparavant arborant une production de rouges de 80 % comparativement au blanc, c’est maintenant à la hauteur de 70 % de blancs que la coopérative se maintient, avec ce sol pierreux d’origine volcanique qui leur convient bien. Les cépages utilisés sont surtout le pinot blanc, le chardonnay et le sauvignon blanc pour les blancs et pour les rouges, le pinot noir et le lagrein. Le président est Georg Eyrl. Ils produisent aussi des verres à vins de grande précision. Ce vin est tout simplement divin. Un pinot noir sur un sous-sol volcanique et du sable au-dessus donne à ce vin une finesse et une minéralité époustouflantes. On y retrouve la cerise, les fraises, un côté floral sans trop, et une note épicée qui ne tombe pas dans l’excès. En bouche c’est délicat sur des tanins soyeux qui s’étirent et s’étirent longtemps. Un côté acidulé du pinot noir donne ce petit élan chatouillant en fin de bouche. Très beau vin. ($53.50) En savoir plus: www.cantina-terlano.com/en/ Agence : www.lenoteca.ca Cantina Terlano (Kellerei Terlan) Monticol riserva 2020, Alto Adige, Italie. www.saq.com/fr/14098184?q=monticol Bonne fin de journée!

Bonsoir. Le propriétaire de Fossacolle, Marchetti Sergio, appartient à une longue famille datant du 18ème siècle. Les premières vignes de Sangiovese furent plantées en 1984, et le 1er Brunello à y être produit fut le millésime 1997, sorti en 2002. Leur vignoble de seulement 4 hectares est situé dans la commune de Tavernelle, au sud de Montalcino. J’aime cette couleur que le sangiovese apporte dans le verre, on ne peut s’y tromper, ou presque. Nous sommes ici sur des notes de thym séché, de cerise, de rose et aussi d’épices. Un sangiovese classique qui apporte son lot d’épices en bouche encore une fois, accompagné de tanins, ma foi, encore très présents. Une longue finale s’accroche puis un léger manque de finesse lui donnant une certaine austérité apparait en finale. Très beau vin. ($60.25) En savoir plus: www.fossacolle.it/english/estate-fossacolle-montalcino.html Agence www.vertigovinsetspiritueux.com   Fossacolle Brunello di Montalcino 2019, Toscane. www.saq.com/fr/13913394 Bonne fin de soirée!

Bonjour. Toute l’histoire débute avec Clotilde Valente qui acheta en 1918 le vignoble Monbirone. En 1987, Marco Monchiero et sa femme Lucia Carbone achètent une maison de ferme à Via Santo Stefano Roero et c’est à cet endroit que se fera les vinifications. Maintenant c’est Francesco Monchiero qui dirige le vignoble et la relève sera certainement assurée par Luigi et Lucia. (Voir leur site pour plus de détails). Bien qu’étant jeune, ce nebbiolo n’a pas la puissance ni la tannicité d’un Barolo, car ses vignes proviennent de Roero, plantées sur une majorité de terroirs de sable qui donne une finesse au vin. On sent les effluves du nebbiolo et de belle manière, s’attardant sur un fruit mis de l’avant pour nous séduire : Cerise, fraise, accompagnées de rose et d’herbes sauvages, procurent à ce vin une belle complexité. Arborant tout de même de jolis tanins, nebbiolo oblige, le tout est bien balancé et donne une belle expression de ce cépage magnifique. Excellent. ($27.95) En savoir plus: www.monchierocarbone.com/en/ Agence : maitredechai.ca Monchiero Carbone Nebbiolo Regret 2023, Langhe, Piémont. www.saq.com/fr/13637959 Bonne fin de journée!

Bonjour. Paul Coulon, 6e génération, c’est la mémoire du Domaine de Beaurenard, pendant toutes ces années il a écrit au jour le jour le grand livre de la vie de la maison. Savant vigneron, Paul a su conduire la vigne, faire le vin au secret de sa cave et participer activement à la vie sociale de Châteauneuf-du-Pape, il fut le secrétaire du Baron Leroy, le père de l’appellation. Daniel l’aîné est arrivé en 1980 pour être à leurs côtés, Frédéric huit ans plus tard le rejoint. Ils ont réussi là où beaucoup échouent, travailler en famille. Aujourd’hui, ce sont à nouveau deux frères qui barrent le vaisseau familial. Victor l’aîné de Daniel rejoint l’aventure en 2016 et son frère Antonin en 2017. Quel beau vin blanc que ce Châteauneuf-du-Pape du domaine Beaurenard. On voit ici toute la complexité de l’assemblage de plusieurs terroirs, ce qui donne, un vin d’une finesse et d’une douceur incroyables. Les notes de fleurs blanches entremêlées de miel, de pêche et de son côté minéral, remémorent mon épopée dans cette région du sud de la France. Bravo. ($61.50) En savoir plus : www.beaurenard.fr Agence www.oeno.ca Domaine de Beaurenard Châteauneuf-du-Pape blanc 2022, Rhône. www.saq.com/fr/14734814 Bonne fin de journée!

Elodie Balme Bonsoir. Soutenue par son père Bernard Balme et encouragée par Marcel Richaud, Elodie Balme vinifie ses 3,5 premiers hectares dans la remise de la vieille ferme familiale, avec deux cuves récupérées chez le grand-père. Le Domaine Elodie Balme est né. Un départ dans des conditions un peu laborieuses et précaires, mais l’envie et la motivation sont là. Les résultats aussi. La décision est prise d’agrandir la remise en 2009 pour créer… une cave. Aujourd’hui, le Domaine Elodie Balme compte 23ha sur les communes de Rasteau, Roaix et Buisson. Il y a quelques fois des vins natures très ordinaires, pour ne pas dire affreux, et il y a ce vin, d’où l’on sent cette bombe de fruits qui veut exploser du verre, floral, et accompagnée du côté poivré de la syrah. En bouche, c’est presque crémeux, le tout se laissant emporter par une belle puissance épicée, se voulant génératrice de plaisir. Élodie sait y faire. Cette jeune vigneronne apporte ses lettres de noblesse aux vins dits natures, de qui elle fut l’élève surdouée du professeur Marcel Richaud. ($27.60)   En savoir plus: domaineelodiebalme.com Agence : oenopole.ca Domaine Élodie Balme Champs Libres 2023, Côtes du Rhône Villages. www.saq.com/fr/12474131 Bonne fin de soirée!

Bonsoir. Lors de sa création en 1808 à Tain dans la Vallée du Rhône, la Maison Chapoutier revêt le nom de Maison Calvet et Compagnie. Il faut attendre plusieurs passations et l’association en 1897 entre Marius Chapoutier et Rodolphe Delépine pour voir le nom de Chapoutier apparaitre sur la devanture. Une fois Rodolphe à la retraite, Marius prend seul la tête de la maison de vins et crée la nouvelle cuverie M. Chapoutier en 1929. Son fils Marc lui succède après son décès en 1937. Dès l’arrivée de Michel Chapoutier à la tête de l’entreprise familiale en 1990, le domaine amorce la conversion de son vignoble à l' agriculture biodynamique . Au fil du temps, Michel Chapoutier acquiert de nombreuses parcelles viticoles à de multiples endroits du monde : Australie (1998), Portugal (2007), Espagne (2016) mais aussi et surtout en France. Il s’implante et fabrique du vin dans le Roussillon, en Alsace, à Lyon, en Provence, en Beaujolais et dans le Gard avec de multiple domaines et caves. On peut dire qu’en ouvrant la bouteille, le poivre de la syrah fait son œuvre mais, au fur et à mesure de l’aération, le fruit prend son espace : framboise et cassis se mêlent à la réglisse, à l’olive noire et un peu de garrigue. En bouche par contre, je le trouvais un peu chaleureux, et assez léger. Tout de même intéressant à ce prix. ($22.50) En savoir plus: Site internet : www.chapoutier.com/fr/ Agence www.vinsdandurand.com/fr/ M. Chapoutier Adunatio 2023, Côtes du Rhône. www.saq.com/fr/12207025?q=adunatio Bonne fin de journée!

Arnaud, Jean-Louis et Laurent Saget Bonsoir. Faire de Saget La Perrière une maison familiale, contemporaine et spécialiste des vins de Loire, voilà la mission que la Famille Saget s’est donnée depuis maintenant près de 40 ans. Sous l’impulsion de Jean-Louis, ce sont maintenant ses fils Arnaud et Laurent Saget qui incarnent ces valeurs et qui chaque jours transmettent avec passion leur vision d’une maison reconnue pour la qualité des vins et des hommes qui la portent. La première page de l’histoire de Locus s’est ouverte sur une collection de trois vins. Ces premières lignes mettent en lumière les cépages Folle Blanche et Melon de Bourgogne, typiques de la région, et que l’on ne retrouve que dans très peu d’autres bassins viticoles. Je suis un amoureux du Melon de Bourgogne et je crois qu’il gagne à être célébré. Ses notes de citronnelle et de pêche à peine mûre, lui donnent un bouquet timide. Puis, en y ajoutant ce côté rappelant le bord de mer avec ses coquillages et son air salin, on obtient un vin qui s’accoquine si bien avec les fruits de mer, ou bien en apéro. En bouche, vous aurez les mêmes qualités jumelant plaisir et efficacité, et à ce prix, disons que le jeu en vaut la chandelle. ($17.70) En savoir plus: www.locus-muscadet.fr Agence www.vineo.ca Locus (Saget La Perrière) Melon B. 2022, Val de Loire, Loire. www.saq.com/fr/14366732?q=locus Bonne fin de soirée!

Bonjour. Massimo et Chiara Ferragamo L’histoire de Castiglion del Bosco date du 12ème siècle et furent un des membres fondateurs du Consortium de Brunello di Montalcino en 1967. C’est en 2003 que Massimo et Chiara Ferragamo amène ce domaine dans l’état que nous le connaissons aujourd’hui. Fait inusité : Le seul golf privé en Italie fut complété en 2010 sur les terres de Castiglion del Bosco. Situé au nord-ouest de Montalcino sur les fameux sols de galestro, ce Brunello di Montalcino 2016 donne une cerise épicée au nez, accompagnée d’eucalyptus, d’une touche chocolatée et de vanille. Les tanins sont assez présents, encore jeune je l’avoue, empreint d’une acidité nerveuse se terminant sur une note terreuse. En entrée de bouche, je trouvais qu’il manquait un peu d’intensité mais le milieu compensait amplement, délivrant des saveurs riches et complexes. C’est un bon Brunello mais je pourrais m’y méprendre avec un super toscan. ($74.25) En savoir plus : wine.castigliondelbosco.com/?lang=en Agence : www.lenoteca.ca Castiglion del bosco Brunello di Montalcino, 2016 (2019), Toscane, Italie. www.saq.com/fr/14027108 Bonne fin de journée!

L'équipe Moraza - Brongo Bonsoir. Accompagnant la famille Moraza depuis 2013, notre petit québécois de souche Patricio Brongo, assiste cette bodega à nous concocté des vins de grande qualité. Certifié bio et biodynamie et le tout se passant sans bois, ce domaine couvre une superficie de 23 hectares dans la Rioja Alta et fait à noter, il produit du tempranillo blanc, mutation du tempranillo. Bravo Patricio pour cette entrée de gamme réussie. Nous sommes devant un Tempranillo qui ne voit aucun bois, d’une couleur assez pâle, nous aguichant de ses fruits rouges fraichement cueillis, telle une cerise douce et juteuse, et pourvu d’une belle minéralité crayeuse et de terre humide. On parle ici d’un vin de soif, un vin plein de fraicheur qui allie pureté du fruit avec la jouissance de la vie. J’espère vous revenir avec d’autres cuvées de Moraza prochainement. ($20.95) En savoir plus : bodegasmoraza.com/fr/accueil/ Agence maitredechai.ca Bodegas Moraza Rioja Alta 2021, Espagne. www.saq.com/fr/12473825 Bonne fin de soirée!