Château Pesquié.

Sylvain Carbonneau
il y a 14 heures
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Bonjour.

Acheté à un descendant de l’écrivain Alphonse Daudet par les grands-parents, Odette et René Bastide. Le couple s’installe dans le Ventoux alors que le vignoble est en train de devenir une AOC : l’appellation est créée en 1973. Il est l’un des tous premiers à croire au formidable potentiel du Ventoux et à afficher une ambition qualitative forte. Édith et Paul Chaudière, fille et gendre, laisseront la cave coopérative en 1989 pour embouteiller eux-mêmes leur vin. Depuis 2003, ce sont Alexandre et Frédéric qui ont pris la relève. Pesquié vient du latin pescarium qui veut dire bassin, source d’eau.

Cette nouvelle cuvée de Pesquié ici au Québec, Tandem, est un assemblage assez unique, avec une Co fermentation en cuve béton de Grenaches noirs et de Grenaches blancs, le premier sur sable et le second sur argilo-calcaires. Tout en fruit, accompagné de notes épicées intenses et notes florales. En bouche, c’est soyeux et fin, avec encore une fois, ces épices méditerranéennes qui transmettent une bonne dose de cette magnifique garrigue je suppose. J’adore cette couleur rubis arborant une belle brillance. Fraicheur ahurissante. ($44.00)

En savoir plus :

chateaupesquie.com

Agence www.oeno.ca

Château Pesquié

Tandem 2023, Ventoux, Rhône, France.