Un carignan caressant.
- Sylvain Carbonneau
- 3 févr. 2023
- 1 min de lecture
Bonsoir.
Ce soir, je me rends du côté des Côtes Catalanes en Roussillon avec le domaine Lafage et sa cuvée Tessellae vieilles vignes 2021. Propriété de Jean-Marc et Éliane Lafage, suivants six générations de vignerons, sise à Perpignan entourée de 3 terroirs distincts, l’Agly, Maury et les Aspres. 100% carignan de vieilles vignes de 70 ans sur des sols de schistes et marnes avec un élevage en cuve principalement.
Au nez, petits fruits rouges, une petite touche de goudron, réglisse, poussière de roche, cardamome ou muscade. Beaucoup de texture en bouche devancée par une belle attaque. Beaucoup de fruits juteux plein de soleil, tanins fondus et élégants, avec un bel équilibre et une belle finale sur le poivre et le chocolat. 14.5% d’alcool qui donne une certaine chaleur en bouche sans en être désagréable, il garde tout de même un peu de fraîcheur. Ce n’est pas toujours évident de faire un 100% carignan et ça prend de vieilles vignes pour enlever toute sa rusticité et son austérité à ce cépage et aussi, le fait de réduire les rendements peut aider.
En conclusion, un bon vin du sud, beau, bon, pas cher, et j’en ressort heureux de ma dégustation, c’est le principal. ($20.05)
En savoir plus:
Domaine Lafage
Tessellae Carignan Vieilles Vignes 2021, Côtes Catalanes, Roussillon.
Bonne soirée!
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