Punset.
- Sylvain Carbonneau
- 16 juil.
- 1 min de lecture
Bonjour.
C'est une mémoire historique que les comtes de Castelborgo utilisaient le terme piémontais Punset, qui signifie littéralement, belle colline. C'est l'héritage de la famille Marcarino, d'autre part, la longue mémoire dans la viticulture issue de la succession dans la propriété des vignobles en coteau ; bien que pour une production exclusivement familiale.
En revanche, 1964 fut l'année où Renzo Marcarino lança officiellement l'activité en mettant sur le marché les premières bouteilles de la cave Punset, mais ce fut au début des années 1980 qu'un choix décisif, voulu et réalisé par sa fille Marina, marqua le tournant de l'entreprise : convertir l'ensemble de la culture en biologique, en éliminant toutes sortes de pesticides et tous les produits synthétiques. Un choix difficile et conscient qui fut immédiatement encadré par une certification.
Quel beau vin. On sent la pureté du fruit dans ce vin, comme si on croquait dans une belle cerise juteuse. Mais ce n’est pas tout, car une touche d’épices et de fleur viennent compléter ces effluves. Aucun bois ne vient entraver cette délicatesse du fruit dévoilant ainsi un vin net et précis, avec une légère note terreuse, augmentant sa complexité, brava Marina. ($30.75)
En savoir plus :
Punset
Barbera d’Alba 2023, Piémont, Italie.
Bonne fin de journée!
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