Le respect du terroir.

Pierre-Louis et Jean-François Bersan

Bonsoir.

Issus d’une famille de vignerons depuis le XVème siècle (1453) Jean-François et Pierre-Louis Bersan (père et fils) perpétuent le respect de leurs terroirs d’exception et du produit. Les évolutions technologiques ont vite été intégrées au process pour exploiter au mieux le potentiel de leurs 20 hectares de vigne, 13 ha de blancs et 7 ha de rouges.  Dans une démarche constante de progrès, le domaine est actuellement en conversion biologique. En effet, déjà engagé dans la recherche permanente de préservation du végétal, des sols et de leur nature, un nouveau cap se profil pour le domaine avec l’obtention du label, pour la vendange 2023. 

Situé sur les coteaux du village de Saint-Bris le Vineux, ce pinot noir offre une autre alternative que celle des grandes appellations localisées en Côte d’Or ou en Côte Chalonnaise, car, vous l’aurez deviné, plus accessible financièrement. Je lui ai trouvé une réduction très faible apportant une petite note grillée très agréable. Ajoutez-y un poivré et un fumé sur une cerise griotte et vous aurez un beau pinot noir de qualité. La structure est légère et plaisante ce qui lui donnera une belle fraicheur et peu d’acidité. Une très belle réussite à mon avis. ($30.25)

En savoir plus:

www.domainebersan.com/index.php`

Domaine Jean-François et Pierre-Louis Bersan

Pinot noir 2020, Bourgogne côte d’Auxerre.

www.saq.com/fr/15044006

Bonne fin de soirée!