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Bonsoir. Ce soir j’irai du côté de la Loire en appellation Saumur-Champigny avec le château Villeneuve de Jean-Pierre Chevalier, en bio depuis 2013, et sa cuvée le Grand Clos 2019, une parcelle de 5 hectares sise juste en face du château. En 1577, la demeure appartenait à la famille Villeneuve, jusqu’en 1867 ou la famille de Foucault en acquit les droits. En 1940, il est bombardé par les alliées et c’est en 1969 que M. Chevalier en fait l’acquisition. u nez, de jolies notes de fruits noirs et rouges, cassis, bleuets sauvages, framboises, poivron vert (cabernet franc), avec des arômes de sous-bois et de feuille morte. Un nez classique de Saumur mais doté d’un raffinement supérieur et d’une complexité intrigante. En bouche c’est droit, d’une pureté du fruit impeccable complétée par des tanins fondus qui laisse s’échapper de belles notes végétales sur une finale encore une fois toute en fruits. ($45.50) En savoir plus: https://chateaudevilleneuve.fr/wp/ Château de Villeneuve Le Grand Clos 2019, Saumur-Champigny, Loire. https://www.saq.com/fr/11754262 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir je vous emmène en Italie dans la région du Piémont en appellation Barolo avec le domaine G.D. (Giuseppe Domenico) Vajra et sa cuvée Albe (aube) 2012. Belle histoire que celle d’Aldo Vajra qui à l’âge de 15 ans, participe à une marche de protestation à Turin, mais son père très mécontent de cet événement l’envoie au village de Barolo chez ses grands-parents pour le tenir loin du trouble, quelle chance pour nous. Maintenant, comme disait Gustav Mahler : La tradition n’est pas de préserver les cendres mais de perpétuer la flamme. Donc ses enfants, Giuseppe, Francesca et Isodoro, sont la flamme dont parlait Gustav. Cette cuvée Provient de 3 parcelles différentes, Coste di Vergne, Fossati et la Volta, dans la commune de Barolo et sont parmi les vignes les plus hautes également. 100% nebbiolo naturellement, avec un élevage de 30 mois en fûts de Slavonie (Croatie). Au nez, un classicisme d’arômes du Barolo, cerise, floral avec cette belle rose, notes balsamiques de pin et épicé. En bouche, une acidité mordante sur des tanins assez étoffés, denses et charpentés, minéral, épicé et une finale pas banale du tout. Un vin sérieux, qui a de la réserve, prometteur. ($59.25) En savoir plus: http://www.gdvajra.it/en/homepage G.D. Vajra Albe 2019, Barolo, Piémont. https://www.saq.com/fr/14646620 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir j’irai du côté du Roussillon en appellation Collioure (même aire de production que Banyuls) avec le domaine Cazes, domaine que j’ai déjà partagé avec vous avec différentes cuvées dont Marie-Gabrielle et Hommage ainsi que le blanc, le Canon de Maréchal. Celui-ci par contre se retrouve sur l’étiquette le Clos de Paulilles 2021, son domaine côté mer, face à la Méditerranée sur des sols de schistes bruns en terrasses, de toute beauté. Ce fut d’ailleurs l’un de mes endroits préférés lors de mon séjour en France. Créé en 1895 par Michel Cazes puis Aimé, fils de Michel, réussit en 1927 à le convaincre d'acheter le Mas Joffre, ancienne propriété du célèbre Maréchal, un enfant du cru et héros de la première guerre mondiale. En 1971 ce sont les fils d’Aimé, André et Bernard qui prennent la relève et en 2004, Lionel Lavail prend la direction du domaine Cazes. Depuis 2013, il fait partie du groupe Advini, comme JeanJean. Assez d’histoire pour ce soir. Grenache surtout, syrah et mourvèdre, élevage en cuve inox. On se retrouve sur une cerise juteuse avec une violette imprégnée du soleil brûlant du sud, de belles épices méditerranéennes, une pointe d’alcool se perçoit au nez cependant. En bouche, une intensité en entrée assez remarquable, des tanins qui auront du temps pour s’affiner si vous le laissez vieillir un peu mais qui sont quand même domesticables maintenant, des fruits très mûrs, une pointe de salinité perdure en finale. ($31.75) En savoir plus: https://www.cazes-rivesaltes.com Domaine Cazes Le Clos de Pauilille 2021, Collioure, Roussillon. https://www.saq.com/fr/14731912?q=paulille Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, je redécouvre le domaine Pesquié avec cette belle petite cuvée, 1912M 2022, Nom évoquant la hauteur du Mont Ventoux. Je n’ai jamais été déçu de leurs vins, spécialement la cuvée Artémia. Acheté à un descendant de l’écrivain Alphonse Daudet par les grands-parents, Odette et René Bastide, Édith et Paul Chaudière, fille et gendre, laisseront la cave coopérative en 1989 pour embouteiller eux-mêmes leur vin. Depuis 2003, ce sont Alexandre et Frédéric qui ont pris la relève. Pesquié vient du latin pescarium qui veut dire bassin, source d’eau. 70% grenache et 30% syrah, élevé 12 mois en fûts de chêne à 20% neufs. Un nez on pourrait dire axé sur la délicatesse avec de beaux fruits rouges telles la cerise et la framboise arborant aussi une note florale, embellie de thym et de lavande et un léger poivre en arrière-plan. En bouche, des tanins soyeux comme une peau de bébé, une belle fraîcheur qui vous fera oublier son 14,5% d’alcool, beaucoup de fruits et une petite finale sous le signe du poivre et d’un boisé subtil. Un vin séducteur qui ne manque surtout pas de caractère ni de matière. Je vous le dis, ne le manquez pas. À ce prix, vous avez tout ce qu’il faut ici pour passer un bon moment chaque soir de la semaine sans vous ruiner. ($16.60) En savoir plus: http://www.chateaupesquie.com/ Château Pesquié Édition 1912m 2022, Rhône, Ventoux. https://www.saq.com/fr/743922 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, je commence la semaine Michel Chapoutier avec le premier des vins que je dégusterai cette semaine. Les Vignes de Bila-Haut 2022 (le petit frère d’Occultum Lapidem), en Côtes du Roussillon Villages, syrah et grenache à 45% chacun et 10% de carignan, avec un élevage en cuve sur les sols de schistes noirs de l’Agly. Le nez promet de belles choses, confiture de mures et de bleuets, violette et poivre se côtoient, avec un soupçon de graphite et un côté sanguin ainsi qu’une petite touche animale. En bouche, les tanins sont présents et charpentés peut-on dire, ainsi qu’une belle acidité lui donnant de la fraîcheur, malgré ce soleil de plomb du Roussillon, et merci au mistral soufflant presque de façon continue. Un bel équilibre, une structure corpulente qui a de la matière. Une finale sur un thé noir et herbes grillées avec une note toastée. Un maigre $16,90 pour un vin d’une telle amplitude qui attend seulement d’être en accord avec de belles pièces de viande grillées, pour en ressortir le fumé, et avec de belles herbes aromatiques telles, romarin, estragon, thym et sarriette, pour en retrouver la Méditerranée. En savoir plus: https://www.chapoutier.com Domaine de Bila-Haut (Chapoutier) Bila-Haut 2022, France, Roussillon. https://www.saq.com/fr/11314970 Bonne soirée.

Bonsoir. Ce soir j’irai faire un tour du côté du Roussillon, Rivesaltes plus précisément avec le Clos des Fées d’Hervé Bizeul, qui malheureusement, n’était pas disponible lors de ma visite chez lui. Je suis pas mal certain que vous le connaissez par ma critique de sa cuvée les Sorcières, et aussi la cuvée que nous avions dégustée lors d’une de mes premières dégustations, Le Clos des Fées. En majorité grenache avec environ 30 % de carignan et 15 % de syrah sur des vignes âgées entre 50 ans et 100 ans. Élevage de 12 mois sans fût neuf et même complété par une partie en cuve béton. Un nez plutôt complexe sur une réglisse Zan, une confiture de fruits noirs, mures, bleuets, cassis, avec des fleurs fanées qui se pointent en arrière-plan, herbes de Provence, épices douces telle muscade et un peu de clou de girofle. Un vin qui se laisse espérer et attendre avant de le déguster. En bouche, tout y est pour nous satisfaire et nous éblouir. Une texture crémeuse de fruits noirs, sur des tanins d’une suavité exquise, une rondeur qui laisse dans la bouche une amplitude de saveurs quelques fois indescriptibles tellement on se laisse bercer par son élégance et son charme. Une finale longue sur de beaux fruits noirs et un peu de poivre fin vient ajouter au plaisir. ($41.25) En savoir plus: http://www.closdesfees.com Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes 2019, Côtes du Roussillon Villages. https://www.saq.com/en/14716309 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir j’irai du côté du Rhône septentrional en appellation Saint Péray (blanc seulement) avec Pierre Gaillard et son millésime 2022. Figure assez connue surtout avec son Clos du Cuminaille à Saint Joseph, qu’il acheta en 1981. Il est aussi propriétaire du domaine Madeloc à Banyuls depuis 2002 et de Cottebrune à Faugères depuis 2007. Lui et ses enfants, jeanne, Pierre-Antoine et Élise se partagent le travail. Il fût maître de chai chez Vidal-Fleury (appartenant à Guigal) au début de sa carrière. Marsanne et roussanne, avec un élevage d’un an en barriques de chêne de 1 ou 2 ans. Un nez assez intense de fleurs, verveine, jasmin et genet, touche citronnée, pèche, pelure d’orange, note de beurre, épices, et plusieurs autres. Un vin qui sent l’été et qui vous transporte vers les pentes granitiques et abruptes de Saint-Péray. En bouche, un gras envoutant, avec une explosion de saveurs, un côté lactique et quel caractère. Une belle symphonie de douce musique se joue dans ma tête en savourant cette cuvée à juste prix. Tout simplement divin. ($32.00) En savoir plus: https://www.domainespierregaillard.com Pierre Gaillard Saint-Péray 2022, Rhône septentrional, Saint-Péray. https://www.saq.com/fr/15014296 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, Un Crozes-Hermitage avec le domaine Aléofane (nom d’une île imaginaire) de Natacha Chave et son 2021. En 2000, son frère Yann Chave (le Rouvre en CH) prend le domaine familial de son père Bernard mais elle décide de faire son chemin seule. Elle achète en 2004 son 1.5 hectare de vignes à Saint Joseph puis en 2007, achète et plante des vignes à Crozes-Hermitage pour 5 hectares sur le lieu-dit les Chassis. Et non, il n’y a pas de parenté, proche du moins, avec le fameux Jean-Louis Chave en Hermitage et Saint Joseph. En bio, 100% syrah avec un élevage en demi muids avec environ 15% de neufs. Au nez, fruits noirs assurés avec une note florale, beaucoup d’herbes me viennent en tête, basilic, feuille de laurier, menthe même, un peu d’épices douces avec une sensation de métal ou de plomb qui se projettent dans mes narines. En bouche, une belle attaque assez puissante, des tanins étoffés, une acidité du tonnerre, une multitude de fruits noirs très mûrs, avec une belle finale minérale. En conclusion, un vin alliant fraîcheur et virilité, une structure svelte et franche, avec une minéralité digne d’un Saint Joseph, et vu sa belle acidité, pourra vieillir admirablement. Une augmentation de $10.00 en un an tout de même. ($50.25) Domaine Aléofane Crozes-Hermitage 2021 https://www.saq.com/fr/15236411 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, je tenterai d’apporter un peu de chaleur dans vos petits cœurs, gracieuseté de Jean-Paul Brun et de son domaine les Terres Dorées à Charnay en Beaujolais. Ce soir sera la cuvée Moulin-à-Vent 2021. Domaine de 4 hectares initié par le paternel qui envoyait les raisins à la cave coopérative mais depuis la prise en main de Jean-Paul en 1979, il vinifie maintenant 44 hectares dans tout le Beaujolais avec un penchant pour les méthodes bio. Au nez, nous sommes sur une cerise juteuse et de canneberge avec une note florale de muguet ou de violette suivi d’épices et une légère sensation de poussière de roches. En bouche, la finesse est au rendez-vous avec des tanins quand même présents, en présentant une belle complexité. ($31.75) En conclusion, un vin somme tout léger mais bien fait, sans aucune faille. Jean-Paul Brun Terres Dorées 2021, Beaujolais, Moulin-à-Vent. https://www.saq.com/fr/10837331 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, je fais un tour du côté du Languedoc, en Minervois mais La Livinière en plus. C’est-à-dire que les rendements sont moindres et l’élevage obligatoirement plus long en Livinière, soit de 12 à 18 mois, et le mourvèdre et la syrah doivent être dans l’assemblage pour au moins 40% au minimum sur des Sols de marnes-calcaires. Le château Maris de Robert Eden et Kevin Parker, acheté en 1997 et converti en biodynamie depuis et leur cuvée les Planels 2021. Il y a 4 cuvées disponibles à la SAQ sur les 12 qu’ils produisent. Cette cuvée contient 100% de syrah, avec un élevage de 12 mois en fûts neufs. À ce nez merveilleux, s’ajoutent des arômes de violette et de genet, de poivre fin et de belles épices, un petit air de goudron, de beaux fruits rouges et noirs des champs qui cuisent lentement sur le feu en laissant s’échapper des parfums qui me rappelle ma mère faisant des tartes aux framboises. En bouche, des tanins incroyablement soyeux comme si un doudou nous caressait la peau, complétés par une fraîcheur exquise, beaucoup de fruits noirs confiturés, une note fumée, une complexité qui se développe avec cette belle chaleur en bouche. Une belle trouvaille. ($32.25) En savoir plus: http://www.chateaumaris.com/fr/home/ Château Maris Les Planels 2021, Minervois-la-Livinière, Languedoc. https://www.saq.com/fr/13075474?q=planels Bonne soirée.

Bonsoir. Ce soir, un Crozes Hermitage avec le domaine Ferraton père et fils et leur nouvelle cuvée depuis 2014, Calendes. Créé en 1946 par Jean-Orens Ferraton et légué à son fils Michel par la suite. Converti en bio puis en biodynamie avec l’aide de Michel Chapoutier, qui en sera l’acquéreur à 95% en 2004. Le domaine affectionne surtout les Hermitage, les Crozes Hermitage et les Saint Joseph, le reste étant surtout du négoce. Jadis, Leurs cuvées parcellaires étaient reconnaissables à leurs bouteilles habillées d’une bande argent, tandis que pour leurs vins tradition, ils avaient une bande brune (négoce) et leurs lieux-dits, une bande verte. Donc, Calendes 2021, 100% syrah, proviennent de trois grands terroirs de Crozes-Hermitage, sur des sols sédimentaires et granitiques. Au nez, graphite, fruits noirs (mure et cassis), poivre, violette, réglisse, je dirais assez classique d’un Crozes sans exubérance, sans un boisé abondant, si boisé il y a. en bouche, une belle texture soyeuse avec des tanins tout de même présents laissant une légère astringence mais pas désagréable, beaucoup de fruits noirs assez mûrs, belle minéralité et une sapré de belle longueur. En conclusion, je suis agréablement surpris par cette bouche et cette allonge sur un Crozes Hermitage à ce prix. Une belle élégance et une belle fraîcheur également qui lui donne un ton charmeur. Ne vous en privez pas. ($32.50) En savoir plus: http://www.ferraton.fr Ferraton père et fils Les Calendes 2021, Crozes-Hermitage, Rhône. https://www.saq.com/fr/13387195 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir j’irai du côté du Languedoc, en IGP St Guilhem le Désert avec le domaine d’Aimé Guibert (décédé en 2016), Mas de Daumas Gassac 2021. En 1970, Aimé et Véronique Guibert sont à la recherche d’une maison familiale, sans connaître rien au vin. Ils achètent, envoutés par le charme d’un mas et d’un moulin abandonnés, une terre appartenant à la famille Daumas tous près d’une rivière, Gassac. Émile Peynaud les aidera en 1978 pour leur première vinification. À partir des années 2000, ce sont les fils qui reprendront peu à peu le domaine. Écoutez bien ça. 75% cabernet sauvignon, merlot, tannat, cabernet franc, malbec et pinot noir et 7% de cépages plus rares dont, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Armigne, Arenie, Bastardo, Saperavie, Tchkaveri, Montepulciano, Areni Noir, Tchekavesi, Souzon, Brancalleo, Petit Verdot, Carmenère, Abouriou et Plavac Mali. Assez atypique n’est-ce pas ? élevé 12 à 18 mois en fûts pas neufs, avec des rendements aux environs de 35 hl/ha. Au nez, une cerise mure avec des accents de garrigue, floral, poivré et le tout, empreint d’une pointe de mine à crayon. En bouche, amplitude et puissance, telle est ma vision de son attaque qui m’a séduit tellement la complexité s’affirme après la rétro-olfaction entamée. Beaucoup de fruits, et cette touche d’herbes méditerranéennes qui se démarque nous renvoient directement dans cette terre de garrigue. Malgré tout, cela ne plaira peut-être pas à tout le monde, j’en suis persuadé, mais c’est un cabernet sauvignon tellement différent de Bordeaux ici que nous avons. Sans en avoir la puissance et sa structure ainsi que son éternel cassis et mure, il apportera une corde à l’arc d’apprentissage de tous et chacun. ($86.75) En savoir plus: http://www.daumas-gassac.com/fr Le Mas de Daumas Gassac 2021, Saint-Guilhem le Désert, Languedoc. https://www.saq.com/fr/14683130 Bonne soirée!