Petit prix, grand plaisir!

Claudio et Sandro Gini

Bonsoir à vous.

Hier soir j’ai dégusté l’un de mes domaines préférés à Soave en Vénitie avec le domaine Gini. Quinze générations se sont succédées depuis le 16ème siècle à Monforte d’Alpone en Vénétie et qui en fait l’un des plus vieux domaines dans la région du Soave Classico. Sandro et Claudio en sont maintenant les gardiens. Depuis 1985 que ce domaine pratique la vinification sans sulfite, qui fut une révolution en soit à cette époque. Le tout, 35 hectares, est cultivé en bio sur des sols variés tels calcaires et volcaniques.

Voici un bon vin pour apprécier ce cépage qu’est le garganega. Nous sommes ici sur des arômes de pêche, de cerise et une touche florale. En bouche, l’acidité n’est pas très présente, ce qui n’empêche pas ce vin d’avoir une certaine intensité et un beau gras, gracieuseté de l’élevage sur lies pendant 6 mois en cuve inox.

Un beau $25.90 bien investi.

https://www.saq.com/fr/13841511

Bonne soirée!