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Bonsoir à vous! Un vin dégusté dernièrement qui m'a donné bien du plaisir, surtout par son doux prix. Un Bandol à $ 26,95 ça ne court pas les rues et de belle qualité par surcroît. Juste à titre informatif, un fait à noter sur les Vins de Bandol en rouge, je vous cite ici :(source de l’INAO). Les vins rouges sont des vins d’élevage, produits à faible rendement (40 hectolitres par hectare maximum) par des vignes âgées de plus de 7 ans, et qui commencent leur développement pendant 18 mois sous-bois, le plus souvent en foudre. Le cépage mourvèdre N, qui doit être présent à 50 % minimum dans l’assemblage, leur donne leurs caractéristiques : ce sont des vins puissants, charpentés, tanniques et de longue conservation. Imaginez comment il faut avoir les reins solides quand on débute et qu’il faut attendre 7 ans pour faire son premier Bandol rouge, plus 18 mois de vieillissement. Revenons à notre vin, le domaine Bastide de la Ciselette et sa cuvée Lou Pigna 2020. Un mince 4 ans d’évolution (c’est peu de temps pour un Bandol), mais une entrée de gamme quand même prenable avec des tanins présents (on aime quand même ça avec un peu de poigne) mais aucunement grossiers. En savoir plus: https://bastidedelaciselette.fr https://www.saq.com/fr/15150343 Bonne soirée!

Bonsoir à vous! Le vin que j'ai dégusté hier est le Chianti Classico riserva 2018 de Badia a Coltibuono situé à Gaiole. Quel nez extraordinaire, des arômes d’herbes fraîches, romarin, sauge et estragon, une note florale accompagnée de fraise et framboise, de pin et d’eucalyptus. En bouche le plaisir est tout aussi absolu. Une finale délectable pourvu de tanins charpentés et doux en même temps. Quelle belle structure, j’en suis enchanté. Un peu plus cher à $35,00 mais le prix en vaut la bouteille. En savoir plus: https://www.coltibuono.com/en/ https://www.saq.com/fr/15249685 Bonne soirée.

Bonsoir à vous. Ce soir je vais du côté du Rhône avec cette nouvelle cuvée arrivée récemment et qui fond à vue d’œil, La Combe Pilate 2021 de mon ami Chapoutier en IGP Collines Rhodaniennes, qui avant 2009 était en vin de pays. Le territoire de l'IGP est situé sur 5 départements : Rhône, Loire,  Ardèche, Isère et Drôme. Il entoure les AOP du Rhône nord: Côte Rôtie, Condrieu Saint Joseph, Crozes Hermitage... Mais aussi des zones exclusivement en IGP telles la vallée du Gier ou la Drôme des Collines. Je ne vous énumèrerai pas toutes les cuvées de Chapoutier, car nous n’avons même pas le quart de ses produits ici, mais vous savez bien, ayant dégusté plusieurs d’entre elles, que ces vins, même les plus petits prix, sont tous excellents ou presque : Une petite déception dernièrement avec le Crozes Hermitage Les Petites Ruches, mais bon. Composé de 100 % viognier, cépage emblématique du Condrieu, toujours en biodynamie, sur des sols plus différents les uns que les autres : Argile, galets, lœss, cailloutis, avec un élevage de 8 à 9 mois en demi-muids de 1 vin ou plus.  Au nez, le viognier est toujours charmeur, sur des notes de fruits murs d’abricot et de pèche, épicé, un champ de fleur blanche, mielleux et aussi une minéralité saline. En bouche, une belle concentration et une belle texture enveloppante avec beaucoup de matière et quelle finale pour ce prix. ($24.90) Ce vin vous plaira sans aucun doute, c’est bien ficelé, sans anicroche, élégant et complexe. En savoir plus: https://www.chapoutier.com/ https://www.saq.com/fr/14982771 Bonne soirée!

Bonsoir. Hier soir, j’ai eu l’une de ces expériences fantastiques : Un pinot noir de grande qualité élaboré sur l’île de Tasmanie en Australie du sud par la famille Burge. Aux premiers abords, je n’étais pas certain de sa tenue, de son potentiel aromatique, mais un peu plus tard, le vin s’étant déployé et sorti de son antre, il démontra tout son charme. Je vous parle de ce domaine situé dans la vallée de Barossa. Le tout commença en 1855 avec l’arrivée de John et Eliza Burge d’Angleterre. Le domaine prend le nom de Corryton Park Homestead, la demeure, ou plutôt le domaine, qui possède 300 hectares maintenant. Installé sur les collines d’Eden Valley, le domaine est gardé par 2 griffons, qui d’après la fable, protégeaient les possessions précieuses et ce griffon figure sur l’étiquette de la bouteille aujourd'hui. La 6ième génération est présentement en charge du domaine avec Amélia et Trent Burge. Les vignes de Tasmanie sont le résultat d’associations avec des vignerons contractés souvent par une poignée de mains et non par contrats signés. Revenons au vin et à ses arômes de cerise et de framboise, un côté poivré et herbacé digne de beaux Bourgognes et qui en bouche, déploie sa finesse et sa fraîcheur sur une belle finale. Je sais que c’est $39.00 mais ce ne sera pas en vain. En savoir plus: https://www.corrytonburge.com The Kin Corryton Burge Pinot noir 2019, Tasmanie, Australie https://www.saq.com/fr/14727198 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, j’avais envie de déguster ce petit Barolo dont mes amis à la SAQ n’arrêtent pas de me parler depuis belle lurette. Il s’agit du Barolo de Fabio Oberto 2019. Après 22 ans au domaine de son père Andrea Oberto, il décide de fonder, avec d’autres vignerons, la Collina di Dioniso (Dyonisus), un projet qui lui permettra d’accomplir ses passions, ses idées et son aventure. L’étiquette très jolie, arbore un dessin de Dioniso avec un chapeau donnant une solide image du dit projet. 100% nebbiolo du secteur de La Morra sur des sols sablonneux, et non de marnes calcaires (tortoniano) comme la plupart, avec des vignes âgées de 55-60 ans et élevage de 36 mois dont 24 sous-bois (DOCG OBLIGE) Au nez, classicisme du Barolo avec son nez de cerise juteuse, sa rose fraîche, son arôme de cola, un petit peu de goudron en arrière-plan aussi. En bouche, nous avons des tanins encore fermes laissant une astringence assez prenante, un peu agressive même, une belle acidité, des notes empyreumatiques de fumé, de chocolat noir, de goudron, et une finale avec une certaine amertume et une longueur un peu brève. En conclusion, un passage en carafe nécessaire, oh que oui, et prendre en mangeant si possible. Pour moi, un léger manque d’équilibre. Un nebbiolo qui a du caractère certes, mais qui est encore un peu grossier. Mais je suis d’accord qu’à ce prix, on peut difficilement faire mieux. Cependant, ce ne sera pas assez pour qu’il fasse parti de mes coups de cœurs cette année. À vous de juger en l’essayant par vous-même. ($34.50) En savoir plus: https://fabiooberto.com/en/ Fabio Oberto Barolo 2019, Piémont, Barolo. https://www.saq.com/fr/13478564 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir j’irai du côté de Bordeaux en appellation Médoc avec un petit cru bourgeois habituellement reconduit par la SAQ. C’est la Maison Blanche 2018 de la famille Bouey. Créé en 1821 par Jean Bouey, et maintenant dirigé par Patrick Bouey, Ils sont propriétaires de 7 domaines présentement dont aucun n’est vendu ici sauf celui-ci. Patrick est en partenariat avec le fameux œnologue Stéphane Derenoncourt pour signer des vins exclusifs sous la marque les Parcelles de Stéphane Derenoncourt qu’on a eu brièvement un instant à la SAQ. Il a fallu que je travaille fort pour en faire ressortir ses arômes à ce petit chenapan et au bout du compte, cassis, bleuets, cerise noire et cèdre en sont ressortis mais délicatement tout de même. En bouche, tanins un peu astringents, un fruit pas très expressif en mâche, un manque de profondeur et de chair autour de l’os mais il lui reste une belle minéralité de graphite en fin de bouche, cependant entourée d’une amertume un peu prenante. En conclusion, un vin sans vraiment d’attrait pour ma part, simple et rectiligne, sans émotion. ($27.40) En savoir plus: https://www.famillebouey.fr Château Maison Blanche Bordeaux 2018, Médoc. https://www.saq.com/fr/11792293 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir je vous amène du côté du Rhône en appellation Cairanne qui depuis juin 2016, est sortie des Côtes du Rhône Villages pour s’approprier sa propre A.O.C. le Domaine Richaud qui est contredit l’un des plus respectés de cette appellation sera mon invité ce soir. Marcel reprend le domaine familial en 1974 à l’âge de 17 ans avec l’intention de vendre ses propres bouteilles et non de les envoyer à la COOP. À la tête de 50 hectares en bio, Marcel travaille de façon naturelle, en intervenant le moins possible mais sans y aller d’une extrême rigidité si le besoin s’en fait sentir. Il est aussi président du syndicat de Cairanne. Sa cuvée 2021, Grenache, syrah, mourvèdre et carignan proviennent de plusieurs parcelles dont l’Ébrescade, Chantal, les Combres, les Bayes et quelques autres. Au nez, confiture de framboises, cassis, réglisse, le tout suivi de belles épices douces comme la cannelle, et de belles notes florales, lavande et muguet. Un nez d’une pureté incroyable qui ne laisse entrevoir rien d’autre que le bonheur. En bouche, encore là, du fruit décadent qui s’amplifie en milieu de phase gustative. Une fraîcheur digne d’une brise de l’ouest, qui souffle un amalgame d’odeurs et de Flaveurs. Des tanins patinés, et une petite amertume s’ajoute en finale. Il possède tout de même ce petit côté nature que tous n’apprécieront pas. ($39.25) En savoir plus: https://www.domaine-richaud.fr Marcel Richaud Cairanne 2021, Rhône-Sud, Cairanne. https://www.saq.com/fr/12711037 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir je vous emmène dans le Sud-Ouest en appellation Madiran avec le Château Peyros et sa cuvée Greenwich 43N 2018, propriété de la famille Lesgourgues depuis 1999. Peyros en gascon signifie terrain pierreux, ce qui sied bien à ses sols de galets roulés, de graves et de pouzzolanes sur 30 hectares dont 70% en tannat et 30% en cabernet franc. Le vignoble se situe en plein cœur du Vic Bihl (qui signifie vieux pays en vieux français) et il est le seul vignoble du Madiran qui est orienté plein sud. Cette cuvée fait référence à son emplacement sur le méridien 43N et n’est produite que dans les grandes années. 95% à 100% tannat sur des vignes âgées de 50 ans et élevé en fûts de chêne neufs pendant 18 mois. Au nez, qu’on peut dire très invitant, une belle confiture de mures et de prunes mijotant sur le feu, qui, en y ajoutant de la lavande, du chocolat noir et des herbes grillées ainsi qu’un peu de vanille, vous donnera ce délice nasal. En bouche, une attaque puissante sur des tanins assez charpentés merci. Les fruits noirs s’en donnent à cœur joie encore une fois avec des notes florales exquises. On ne peut pas dire que ce vin est squelettique car ma foi, il a de la matière et enveloppe bien mon palais. Une finale pas trop longue par contre sur une pointe de thé noir, de chocolat et de cacao. ($34.50) En savoir plus: https://chateau-peyros.com Château Peyros Greenwich 43N 2018, Madiran, Sud-Ouest. https://www.saq.com/fr/11095279 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir j’irai du côté de Bordeaux en appellation Listrac-Médoc (sur la rive gauche à l’ouest de Margaux) avec le château Clarke 2018. Propriété de la branche française de la famille Rothschild (Lafite) par l’entremise du baron Edmond de Rothschild qui acquit ce château en 1973 ainsi qu’un autre en Listrac-Médoc, le château Malmaison. Sous l’impulsion maintenant du baron Benjamin de Rothschild, la compagnie vinicole Baron Edmond de Rothschild a acquis plusieurs domaines sur plusieurs continents : Afrique du Sud, Argentine, Espagne, Nouvelle-Zélande. La composition de cette cuvée est de 70% merlot, 30% cabernet-sauvignon, quand même pas la norme du côté gauche, avec un élevage de 14 à 18 mois. Nous retrouvons ici les senteurs qui émanent de bons vins de Bordeaux classiques, ces fruits noirs, cassis, mûres et prune qui font ma joie, enorgueillis d’un boisé subtil et noble, d’épices, ainsi que d’une belle note d’eucalyptus. En bouche, le fruit est très présent encore, belle fraîcheur et ses tanins sont fins mais présents tout de même. Son nez me paraissait plus complexe que sa bouche. Une finale qui se termine sur une belle note végétale, sous-bois ou tabac. ($46.00) En savoir plus: https://edmondderothschildheritage.com/fr/news/chateau-clarke Château Clarke 2018 Bordeaux, Listrac-Médoc https://www.saq.com/fr/10677550 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, j’irai du côté de Bordeaux en appellation St Estèphe avec le château Beau-Site 2018 de la famille Castéja. Fondé en 1870 sous le nom d’Eugène Borie Frères, mais après la seconde guerre mondiale, le nom changea pour Borie-Manoux lors de la séparation des deux frères Francis et Marcel et la maison de commerce revint à Marcel. Il en assura la présidence jusqu’en 1961 puis son gendre Émile Casteja prit sa place. Dans les années 1990, son fils Philippe en tire les ficelles. Ils sont propriétaires de plusieurs domaines dont : Trotte-Vieille, Haut-Bages Monpelou, Batailley, Lynch Moussas, domaine de l’Église et autres. Au nez, de beaux arômes de crème de bleuet, de cerise noire, de prune, un beau boisé de cèdre et une note de violette. En bouche, l’attaque manque un peu de mordant mais la mâche la reprend bien. Tanins fondus et fins ainsi qu’une acidité moyenne. Il laisse en bouche une impression de terre humide, de prune cuite, de chocolat noir, de bois bien intégré et de cuir et laisse une petite amertume en fin de bouche. ($44.25) En savoir plus: http://www.chateau-beausite.fr Château Beau-Site Saint-Estèphe 2018, Bordeaux https://www.saq.com/fr/10696021 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, je me rends du côté du Rhône méridional en appellation Gigondas près des merveilleuses Dentelles de Montmirail et de ses majestueux pics de calcaire. Un endroit qui fourmille de producteurs irréprochables dont, Saint Cosme, Montirius, Perrin et j’en passe. Cependant, un négociant se surpasse depuis des années avec son négoce haute couture pourrait-on dire, et je parle de la maison Tardieu-Laurent. C’est Maintenant Michel Tardieu et son fils Bastien (que j’ai rencontré d’ailleurs en 2018, chic type) puisque que Dominique Laurent n’est plus là. La cuvée que je dégusterai 2021 provenant de vignes de 70 à 100 ans sur les climats, les Garrigues, Les Dentelles et Cayron. Grenache à 95% avec 5% de mourvèdre sur un élevage de 20 mois en fûts de l’Allier et de Tronçais d’un vin. Au nez, réglisse, romarin, crème de fruits rouges et noirs d’une belle onctuosité, herbes grillées. En bouche c’est tout simplement divin. D’une puissance tranquille, sur des tanins soyeux, voire satinés, des fruits cuits qui se mélangent bien avec la réglisse, les épices, cette minéralité de terre et de feuilles mortes, avec en prime une charpente faite pour durer longtemps. Une matière charnue, joufflue, qui envahit toute la bouche se terminant sur une finale du tonnerre. Un vin élégant, opulent, profond, sans tomber dans la lourdeur avec une belle fraîcheur malgré ses 14,5% d’alcool, construit pour la garde. ($55.00) En savoir plus: http://tardieu-laurent.fr Tardieu-Laurent Gigondas Vieilles Vignes 2021, Rhône méridional. https://www.saq.com/fr/15098098 Bonne soirée.

Bonsoir. Ce soir, je vais dans l’une de mes régions favorites, et c’est le Piedmont en Italie. Demeure du Barolo et du Barbaresco, il peut nous offrir d’autres merveilleux vins comme à Gattinara, Roero, Monferrato entre autres. Pour l’instant ce sera le Langhe, même territoire que le Barolo et le Barbaresco qui en sont enclavés, mais qui offre la possibilité d’assouplir les vins du cépage nebbiolo avec d’autres cépages comme le Dolcetto, barbera, merlot ou autres. Donc le domaine de Pio Cesare (situé à Alba) et sa cuvée Oltre (qui veut dire plus long) 2020 sera mon choix maintenant. Fondé en 1881 par Cesare Pio, suivi par Giuseppe qui eut seulement une fille Rosy, qui elle se maria à Giuseppe Boffa pour finalement appeler leur fils Pio. Nebbiolo à 70% agrémenté de barbera, cabernet sauvignon, merlot et petit verdot avec un élevage de 24 mois en fûts. Au nez, nous sommes sur de belles cerises mûres, juteuses, pelure d’oranges, de belles épices douces telles la muscade et le poivre blanc, une note florale de rose fraîche, un peu d’eucalyptus. En bouche, une attaque franche, des tanins arrondis d’une grande finesse, une acidité rafraîchissante, une bouche fruitée à souhait se laissant bercée par une finale sur la cerise et le thé (petite amertume). En conclusion, ce vin est doté d’une belle pureté et de finesse plus que de puissance, sans en être dépourvue toutefois. Je pourrais dire qu’il est subtil sans être complexe mais combien séducteur. En passant, c’est son premier vin en multiples cépages. ($35.75) En savoir plus: https://www.piocesare.it/en/ Pio Cesare Oltre 2020, Piémont, Langhe. https://www.saq.com/fr/11353047 Bonne soirée!