Bonjour. Merci à Marco Cortonesi pour avoir su optimiser le terroir de ses vignes nous donnant ainsi de si beaux vins maintenant. Ce domaine fut fondé dans les années 70 et comprend 56 hectares dont 8 hectares seulement sont dédiés au Brunello. Tommaso est entré dans la danse chez la Mannella et ce Rosso provient de vignes spécialement destinées au Rosso et ce depuis 2011. La première perception qui me vient au nez est ces épices douces qui sont submergées par une cerise juteuse, puis s’enlignent une note de vanille, de violette et de terre. L’élégance est l’adjectif que j’emploierais pour décrire ce vin. Tout y est en douceur, de l’attaque du début, de la prise de possession en bouche puis de la finale, qui se délecte de tanins suaves et soyeux. Comme j’ai lu quelque part, ce Rosso n’est pas un mini Brunello, il a sa propre identité. ($33.25) En savoir plus: www.lamannella.it/en/home/home Agent promotionnel: www.iconvinsfins.ca/fr/ Cortonesi La Mannella 2021 Rosso di Montalcino, Toscane. www.saq.com/fr/134833 Bonne fin de journée!

Bonjour. Weingut Ökonomierat Rebholz, actuellement dirigé par Hansjörg Rebholz et son épouse Birgit Rebholz, produit du vin depuis trois générations. Ce domaine est surtout connu pour ses vins blancs secs et cristallins, dont les principaux cépages sont le Riesling, le Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Gewurztraminer et Pinot Noir. La philosophie de Rebholz est basée sur une quête quotidienne de la qualité et du naturel pour ses vins aussi on y combine les aspects de l’agriculture biodynamique et biologique. Cette idée remonte aux années 40 lorsqu’ Ökonomierat Eduard Rebholz décida de produire des vins uniques et typés au-delà de l’ordinaire. Une philosophie qui est encore pratiquée aujourd’hui : Les vins sont produits en biodynamie, jamais désacidifiés, ni chaptalisés. Les vins reflètent le millésime et le terroir. Ils sont « typiquement Rebholz". Les vignes ont été certifiées biologiques en 2008. Mais quel vin ! Un riesling allemand comme je les aime, son côté pétrolé et pierre à fusil, ses notes d’agrumes, de zeste d’orange, épicé à souhait puis la bouche, piquante, saline, racée et empreinte de fruits mûrs est exceptionnelle. Il reviendra certainement à la SAQ bientôt. ($59.25) En savoir plus: www.oekonomierat-rebholz.com (en allemand). Agence Valmonti : valmonti.net Okonomierat Rebholz Frankweiler Biengarten riesling trocken 2018, Palatinat, Allemagne. https://www.saq.com/fr/14160873 Non disponible présentement Bonne fin de journée!

Bonsoir. Santorin (Santorini), la Grèce, ses îles magnifiques, l’océan d’un bleu magistral et leurs vins gorgés de soleil. Ce domaine de 120 hectares fut fondé en 1903 à Episkopi, mais la famille travaillait les vignes bien avant. Yiannis est derrière ce domaine, encensé, depuis 1974 puis accompagné de son fils Matthaios depuis 2004. L’une des particularités de ce domaine est de produire un Vinsanto avec de l’Assyrtico, assez inédit car l’apanage des Vinsanti est d’être produits en Italie. Cette cuvée provient de parcelles disséminées un peu partout et est composée d’Assyrtico, d’Athiri et d’Aidani, cépages autochtones de l’endroit, le tout vinifié et élevé en cuve inox. On flaire la mer dans ce vin, l’appel des coquillages, cette brise citronnée accompagnée d’une petite note florale appelant à ne pas trop s’attarder sur une complexité qui ne viendra pas. La fraicheur est au rendez-vous, exalté par cette belle acidité qui lave tout soupçon de sucrosité. Tout simplement beau. ($23.30) En savoir plus: estateargyros.com Domaine Argyros Atlantis 2022, Grèce. www.saq.com/fr/11097477 Bonne soirée!

Bonjour. Le château Climens produits de grandiose cuvées de vins liquoreux à Barsac, mais il produit depuis quelques années déjà des blancs secs comme l’Asphodèle, Lilium, Fenouil et Camomille ainsi que celui-ci de ce soir, la Petite Lily. Ce domaine a des racines depuis 1547 avec la famille Roborel jusqu’en 1802 puis se sont succédées 5 familles seulement dont les Lurton, avec Bérénice de 1992 à 2022, avant de passer le relai à la famille Moitry. Toute leurs cuvées en blanc se font à 100% avec le sémillon, un cépage qui fait belle figure en Australie et à Bordeaux, et qui apporte ses arômes de poire, de citron un peu confit et a aussi un côté un peu vert en bouche ressemblant quelques fois au sauvignon blanc, et c’est en plein ce que nous avons ici avec cette petite Lily et cette petite merveille. J’avais dégusté jadis la cuvée plus haut de gamme Asphodèle 2019 (2ème année de production) avec mon ami Robert et cela avait été déroutant et en même temps merveilleux. Bien entendu, la complexité en était supérieure à tous les niveaux. ($32.25) En savoir plus: https://chateau-climens.fr Château Climens Petite Lily 2022, Bordeaux blanc. www.saq.com/fr/15314264 Bonne fin de journée!

Bonsoir. Pour ce domaine, la présentation ne sera pas nécessaire car ça doit être la 50ième fois que je parle de mon ami Michel Chapoutier. Peut-être une chose dont je n’ai pas fait mention auparavant : Le M. n’est pas pour Michel mais bien pour son père Marc en 1955. Force est d’admettre que le M. pourrait aussi prévaloir dans le futur pour ses enfants Maxime et Mathilde. Cette cuvée (2020) présente la marsanne dans toute sa beauté. Appellation la plus au sud du Rhône septentrional, St Péray a à peu près les mêmes caractéristiques de sols que Cornas, c’est-à-dire granitiques avec peut-être un peu plus de sable. Au nez se présentent des notes grillées qui se mélangent à une poire épicée, zeste d’orange et un petit côté salin, presque dissimulé. En bouche nous sommes sur une texture ample et riche très bien équilibrée qui se perpétuera dans une longue finale. Fait à noter, le millésime 2019 fut la première année de cette cuvée parcellaire. ($53.75) En savoir plus: www.chapoutier.com/fr/ Agent promotionnel, vins Philippe Dandurand: www.vinsdandurand.com/fr/ M. Chapoutier Haut-Chamblard 2022, Saint Péray, Rhône. www.saq.com/fr/15301973 Bonne fin de soirée!

Bonjour. Fondé seulement qu’en 1978 par les deux frères italo-américains John et Harry Mariani, le domaine s’est vite forgé une réputation de vins produits d’une manière plus moderne que traditionnelle, avec des volumes incroyables de l’ordre de 10 000 000 de bouteilles par an (Kerin O’keefe 2012) et 2900 hectares de terre dont le tiers est sous vigne. En outre, nous ne reviendrons pas sur le Brunellogate mais nous nous concentrerons sur ce que ce vin peut nous offrir, car les vins sont quand même appréciables. Le nez me semble très invitant sur un côté balsamique d’eucalyptus et d’herbes aromatiques, d’épices et de goudron. Le sangiovese y joue son rôle puis en bouche ça augure bien, l’acidité est présente et les tanins aussi puis sa finale terreuse, mais courte, est très intéressante. On ne trouve pas un Gran Selezione à ce prix très souvent, et même jamais, mais on peut aussi trouver des Chianti Classico de plus grande envergure au même prix, c’est à vous de choisir. ($37.00) En savoir plus: www.banfi.it/eng/ Banfi Fonte Alla Selva, Chianti Classico Gran Selezione 2019 Toscane, Italie. www.saq.com/fr/14379875?q=fonte+alla+selva Bonne fin de journée!

Bonsoir. Lorsque Pascale et Pierre Gaillard arrivent en 1981 à Malleval, tout reste à faire. Pierre commence par défricher et planter ses premières vignes au Clos de Cuminaille sur l’appellation Saint-Joseph. Depuis, il a bâti de ses propres mains un vignoble de vingt-cinq hectares sur les coteaux les plus abrupts du nord de la vallée du Rhône. Considéré par ses pairs et les dégustateurs aguerris comme une référence dans la vallée du Rhône septentrionale, Pierre travaille aujourd’hui étroitement avec ses trois enfants. Ensemble, ils perpétuent la patte Gaillard en offrant des vins charnus toujours empreints de finesse et d’élégance. Ouf, un Saint-Joseph blanc qui offre toute une intensité en couleur et en bouche, en faisant un détour les voies nasales avec ses arômes d’abricot, de miel et d’épices aux multiples facettes. Un 100 % roussanne, quand même pas banal quand on pense que la marsanne pourrait y jouer un grand rôle, mais la patte du vigneron donne un vin riche, opulent et assez puissant qui se terminera par une finale piquante. Quel beau vin encore une fois de Pierre Gaillard. ($46.00) En savoir plus: www.famillepierregaillard.com Pierre Gaillard St Joseph blanc 2022, Rhône Nord. www.saq.com/fr/15014288 Bonne fin de soirée!

Bonjour à vous! À l’origine du Domaine c’est une femme, Georgina, qui se retrouve veuve après la seconde guerre mondiale et débute seule la production de vin, sa fille Paulette se marie avec Jean, et prendront soin ensemble de développer économiquement le domaine viticole. C’est ensuite, leur fils Jacky qui permet au domaine de lui donner une belle renommée grâce à la qualité de ses vins et de son amour pour la terre, il a aussi contribué aux constitutions du domaine tel qu’il est actuellement avec son lot de plantations et de restructuration du vignoble. Jean François a repris le domaine familial en 2000 après avoir étudié à Bordeaux et travaillé en Afrique du sud. Depuis son installation il s’attache à redécouvrir les terroirs du Loir et cher, travaillant les sols au labour, taillant sévère et vendangeant à la main. L’exploitation s’étend aujourd’hui sur plus de 35 hectares. À flanc de coteaux sur la rive gauche du Cher, les vignes bénéficient en majorité d’une exposition sud, sud-est. Ces terroirs riches et complexes permettent la production d’une gamme de vin variée et riche en couleurs, issues de jeunes et de vieilles vignes allant jusqu’à 100 ans pour certains Pineau d’Aunis. J’ai ouvert cette bouteille avec mon ami Yvon Belisle sur le coin de la table, seulement pour le plaisir de déguster un gamay de Touraine en cette journée un peu maussade et nous étions tous les deux ravis de l’avoir fait, quel beau fruité ! Un gamay axé sur les fruits noirs surtout avec la mure et la framboise noire en avant-plan suivi de son côté fumé et végétal. Un vin qui a du caractère en masse et une belle acidité, charmeur et séducteur je dirais pour un vin ne dépassant pas les $22.00. En savoir plus: https://www.merieau.com/fr/le-domaine/ Jean-François Mériau Le Bois Jacou 2022, Touraine, Loire. ($21.90) https://www.saq.com/fr/12572858 Bonne fin de journée!

Bonjour. Situé au cœur de la réputée commune de Bué, le s’étend sur environ 9 hectares, dont 6 hectares de sauvignon blanc et 3 hectares de pinot noir. Les vignes de la propriété ont un âge moyen de 55 ans et prennent racines dans des sols de terre blanche (argilo-calcaire) et de caillottes typiques des terroirs très qualitatifs de la région. Le domaine a d’ailleurs la chance de posséder des vignes sur les plus belles parcelles du secteur, en particulier Plante des Prés et Chêne Marchand. Un pinot noir de Sancerre qui se prend pour un bourguignon. Des arômes envoutant de cerise bien mûre, de fruits noirs et rouges, arborant son côté fumé avec prestance et aussi une petite touche poivrée, le tout se transportant vers une structure impeccable en bouche. J’aime la densité du fruit qui se prolonge longuement, en ne lésinant pas sur la complexité. Un vin profond qui a une âme. ( 58.00 $) Daniel Crochet Pinot noir cuvée Prestige 2019 Sancerre, Loire. ( 2020) https://www.saq.com/fr/14938913 (Non disponible présentement) Bonne fin de journée!

Bonjour. Un domaine établi dans le Piémont depuis 1761 par Bartolomeo Borgogno puis pris en charge par Cesare en 1920 en élaborant mieux l’exportation vers d’autres cieux dont les États-Unis. Le domaine restera dans la famille jusqu’en 2008 puis repris par la famille Farinetti qui au fil des années amène ce vignoble à 30 hectares puis il passe en certification bio en 2019 produisant 225,000 bouteilles par année. Quel beau nez apaisant de cerise et de fruits rouges des champs qui accompagnent une délicate fleur. Ce n’est pas la complexité qui s’installe de l’avant ici mais une bouffée de franchise très bien ficelée. Le nebbiolo apporte certainement sa petite trame tannique en bouche mais la douceur du Dolcetto prend le dessus en lui donnant une gentille sensation de sucrosité. Beau travail Borgogno, pour un vin d’entrée de gamme à ce prix, j’achète. ($21.30) En savoir plus: www.borgogno.com Borgogno Pinin 2022, Langhe, Piémont, Italie https://www.saq.com/fr/14102403 Bonne fin de journée!

Bonjour. Le Domaine Canet Valette est situé à  Cessenon-sur-Orb , sur l’aire d’appel-lation Saint Chinian, aux portes du Parc Naturel du Haut-Languedoc. Marc Valette, sous l’œil attentif de son grand-père, a repris la gestion du domaine. Marc a amené ses raisins à la Cave Coopérative de Saint Chinian pendant plusieurs années, et ce jusqu’en 1992. Il créera par la suite son propre domaine de 12 hectares, peut-être plus maintenant. Il y fera son propre vin, comme il l’entend. C’est alors le début d’une aventure forte, empreinte de sueur, de joies et de larmes : une histoire de cœur entre un Terroir et un Homme. Marc Valette travaille sa terre selon les principes de l’Agriculture Biologique. En effet, il est difficile d’aimer sa terre, d’aimer son pays tout en les détruisant, et parce qu’il faut penser à ses enfants. Le Domaine est certifié Agriculture Biologique via ÉCOCERT, depuis 1999. Le Domaine Canet Valette fait usage de traitements à base de tisanes de plantes ; à la cave, les fermentations se font uniquement grâce aux levures indigènes et utilise très peu de soufre sur l’ensemble du processus d’élaboration de ses Vins. Aujourd’hui Marc travaille tout naturellement avec son fils Camille qui sera sans nul doute continuer l’aventure familiale. Cette cuvée est habituellement composée des 5 cépages de l’appellation, grenache, syrah, mourvèdre, carignan et cinsault suivi d’un élevage en cuve inox de 8 mois. Laissez-moi vous dire que le fruit est la raison d’exister de ce vin qui en expulse les effluves hors de la coupe à vitesse grand V, sans en oublier le côté épicé et surtout cette faneuse garrigue, empreinte de laurier de romarin et de thym. Un côté joufflu, très fruité, agrémentera votre plaisir jusqu’à plus soif. Très belle réussite à un prix très convenable. Bravo Marc. ($19.05) En savoir plus: https://www.canetvalette.com Domaine Canet Valette Antonyme 2023, St Chinian, Languedoc. https://www.saq.com/fr/11013317 Bonne fin de journée!

Bonsoir. Si la création du Domaine Oudin est relativement récente (depuis 1985), elle s'est faite sur des bases bien solides. Quand nous étions enfants, nos parents, Christiane et Jean-Claude ont voulu quitter leur vie parisienne pour développer la petite propriété du grand-père et s'installer à Chichée avec leurs filles. Ils ont ainsi créé leur propre viticulture, sans aucune pression des générations précédentes. ​Nathalie, l'aînée, a repris le domaine en 2007 après des études d'œnologie et quelques expériences professionnelles en France et à l'étranger. Sa sœur Isabelle l'a rejointe en 2012. Aujourd'hui, nous cultivons 10 hectares de Chardonnay. Depuis le début, nous avons opté pour une viticulture qualitative et respectueuse de la nature. Une aide non négligeable fut celle de leur voisin Gilbert Picq. Si j’avais su que ce domaine me procurerait autant de plaisir à le déguster, j’aurais envisagé d’en acheter plusieurs bouteilles dès le début. Cette couleur jaune paille est très éclatante et agréable à contempler, puis ce nez évocateur de pêche, de brioche au beurre, de coquillage, rappelle que nous sommes bien à Chablis et qui ensuite une lampée absorbée, berce mes papilles d’une douceur inégalée. Ce vin possède un équilibre idéal et un côté salin en finale qui fait en sorte que le charme se poursuit. Bravo. ($77.50) En savoir plus: www.domaineoudin.com Domaine Oudin Chablis 1er cru Vaucoupins 2020, Bourgogne. www.saq.com/fr/15238791 Bonne fin de soirée!