Vignoble du Rêveur.

Sylvain Carbonneau
il y a 16 heures
2 min de lecture

Bonjour.

Mathieu Deiss et Emmanuelle Milan dirigent le Vignoble du Rêveur qui s’étend sur sept hectares de vignes, sur un seul et même terroir d’alluvions quaternaires. Deiss, Milan… ces noms vous disent quelque chose, peut-être ? Oui. Mathieu fait partie de la nouvelle génération du fameux Domaine Marcel Deiss, l’une des propriétés les plus prisées dans la région, sur laquelle il continue d’ailleurs de travailler parallèlement ! Mathieu Deiss reconnaît la forte influence de sa famille vigneronne dans le développement de sa passion et de sa carrière, mais il est clair que ce jeune novateur cherche aussi à tracer son propre chemin… Sans trop s’éloigner de la culture Deiss dont il saisit toute la valeur ! Il voudrait ainsi bâtir un héritage propre, avec une philosophie bien distincte. Emmanuelle Milan a, quant à elle, aussi été à très bonne école au célèbre domaine provençal Henri Milan, référence des vins naturels. Ainsi donc, Mathieu et Emmanuelle ont tous deux à cœur de produire des vins biodynamiques et naturels de haut niveau. Ils précisent que » à l’image du domaine Marcel Deiss, nous avons choisi de ne pas mettre en avant le cépage mais bien la texture, la consistance, la profondeur et la minéralité. «

Et il a bien raison car le nez est vibrant, énergique, sur des fruits mûrs de poire et de pomme, et on perçoit à l’arrière un côté crayeux. En bouche, les 4 pinots font un heureux assemblage. La texture grasse et une sensation de sucrosité charment dès le départ, et la finale se termine sous une belle et légère salinité. Excellente cuvée. ($27.35)

En savoir plus :

www.vignoble-reveur.fr

Agence vindamejeanne.com

Vignoble du Rêveur (Mathieu Deiss et Emmanuelle Milan))

Pierres Sauvages 2024, Alsace, France.