Vignoble du Loup Blanc.
- Sylvain Carbonneau
- il y a 15 heures
- 1 min de lecture
Bonjour.
Dans un site sauvage et enchanteur, entre garrigue, pins et canyon, les 16 hectares de vignes du domaine, dessinés en petites parcelles, sont situés à Bize dans la partie du Minervois appelée « Les Causses », terroir du piémont de la Montagne Noire à l’extrémité Nord Est de l’appellation. Le Loup Blanc est le fruit du travail et de la passion d’Alain Rochard, de Carine Farre, de Benoît Enjalbal et de Jean-Philippe Maestre, dont la motivation toujours plus forte s’exerce pour produire des vins à l’expression et l’harmonie la plus pure. Nous nous sommes logiquement orientés vers l'Agriculture Biologique et une vinification la plus naturelle possible.
Ce n’est pas le premier vin de ce domaine que je consomme, et ce ne sera certainement pas le dernier. Toute leur gamme y est passée, et c’est toujours plaisant de constater que la qualité se maintient à ce niveau d’excellence, à de bons prix. Des notes de garrigue, de fraise écrasée, d’épices douces et de réglisse s’évadent du verre. En bouche, c’est soyeux et doux, donnant sur une trame structurée et élégante. Comment ne peut-on pas aimer. ($26.85)
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Agence nobleselection.ca
Vignoble du Loup Blanc
Le Régal 2023, Minervois, Languedoc, France.
Bonne fin de journée!
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