Elvio Cogno.

Valter Fissore et Nadia Cogno

Bonsoir.

Elvio Cogno, né en 1936 à Novello, eut l’idée de faire du vin au restaurant familiale Ristorante dell’Angelo à La Morra. Le premier millésime d’Elvio pour son Barolo fut le 1961, puis 3 années plus tard, il décida d’apposer le nom du cru Brunate sur la bouteille, fait très rare à cette époque. Maintenant les destinées du domaine sont dans les mains de sa fille Nadia et de son mari Valter Fissore.

Ce que j’aime de ces Nebbiolo du Langhe est l’approche plus immédiate qu’ils possèdent, donc, un plaisir qui ne prendra pas une longue période d’attente avant de se réaliser, en parlant de ces Barolo éternels. Quelle belle finesse ce vin possède à l’encontre de ses arômes de rose fraichement cueillie, de cerise douce et d’épices. Les tanins présents, lui donnant tout de même une assise, se présentent sous leurs plus belles formes, et que dire de cette finale tout en douceur, sur une impression de poussière de roches qui diffuse cette minéralité. Encore une fois, les vins de Cogno propulsent le contentement de l’achat vers le haut. ($35.00)

En savoir plus :

www.cognowines.com/en

Agence www.valmonti.net

Elvio Cogno

Montegrilli 2023, Langhe, Piémont.

www.saq.com/fr/15298452

Bonne fin de soirée!