Pierrick Bouley.
Bonjour.
Pierrick Bouley incarne la sixième génération à la tête de domaine, appelé R & P BOULEY jusque-là. Il est arrivé sur l’exploitation à temps plein en 2009, et a repris la suite de ses parents à partir du millésime 2014. Cette exploitation possède une majorité de vieilles vignes (une cinquantaine d’années en moyenne) réparties sur 9 ha et 41 parcelles différentes.
Petit à petit, Pierrick change la façon de travailler ses vignes, avec un style « bio » et « nature », s’inspirant des pratiques biodynamiques. Aujourd’hui le domaine est en conversion vers l’agriculture biologique et le millésime 2023 sera le premier certifié bio.
Petite production de 8000 bouteilles de ce beau Pinot Noir cueilli au-bas de la colline de Volnay. Une douce cerise se déploie au début, accompagnée d’épices et de fruits rouges. Tout se passe en douceur autant au nez qu’en bouche. C’est élégant, suave, et surtout très plaisant. Le fruité se prolonge jusqu’à la toute fin de ce beau vin. ($61.25)
En savoir plus :
Agence www.boires.ca
Pierrick Bouley
Bourgogne Côte d’Or 2023, Bourgogne, France.
Bonne fin de journée!
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