La Ferme du Mont.
Bonjour.
La Ferme Du Mont a cette singularité de proposer une mosaïque complexe de vignobles, parmi les meilleurs terroirs de la vallée du Rhône Sud. Sensible à l’intégrité de son environnement, Stéphane Vedeau a su décrypter, interpréter et s’adapter à ces terroirs, afin d’en révéler leur plus sincère expression. Tout est harmonie : harmonie du milieu nature, harmonie du fruit, harmonie des jus, harmonie dans l’élevage. Chaque parcelle de vigne est abordée individuellement (de 0,30 hectare à 2,40 hectares) pour garder, jusqu’au dernier moment avant la récolte, le point d’équilibre où la fraîcheur restera même à haute maturité.
Pour ceux qui connaissent et apprécient le Clos Bellane, bien dites-vous que c’est Stéphane Vedeau qui est aussi l’artisan de ces merveilleux vins de la Ferme du Mont.
Un Côtes du Rhône incroyable pour ce prix, un coup de cœur assuré. Un assemblage inscrit sur la bouteille de Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre, et on peut sentir chacun d’eux tellement tout est bien défini. Violette, poivre, épices, fruits noirs, réglisse, chocolat. En bouche, des tanins soyeux, une belle complexité, une belle fraicheur et une matière enveloppante. Que de plaisir. ($20.85)
En savoir plus :
Agence laqv.ca
La Ferme du Mont
Mademoiselle du Mont 2023, Côtes du Rhône, France.
Bonne fin de journée!
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