Domaine Pellé.
- Sylvain Carbonneau
- 27 nov. 2025
- 1 min de lecture
Bonsoir.
Paul-Henry Pellé est né en 1985, il a grandi à Morogues -comme l’arrière-grand-père, le grand-père et le père, et comme eux il a choisi d’être vigneron. Il fait ses classes au lycée viticole de Beaune et ses stages chez Olivier Lamy à St Aubin et avec Benjamin Lauroux au Clos des Épeneaux. Avec le premier, il apprend le respect de l’identité de chaque terroir et la justesse des contenants en cave. Premiers millésimes au domaine en 2006 et 2007 sous l’œil averti de Julien Zernott, qui a assuré les vinifications depuis 1995. En 2007 à 22 ans, Paul-Henry prend en main les vignes et la cave, accompagné par Anne (sa mère) qui dirige le bureau depuis la fin des années 80.
Assemblage de 3 parcelles de Pinot Noir sur des sols de marnes kimméridgiennes et de calcaires. Ce Pinot donne de jolis fruits au nez, fraise des bois, cerise amère, accompagnés d’épices douces. En bouche, légèreté et équilibre sont de beaux attributs le définissant bien. J’adore ses tanins poudreux en fin de parcours, et une petite note acidulée. Très beau vin. ($31.50)
Agence vinsbalthazard.com
Domaine Pellé
Menetou-Salon Morogues 2022, Loire.
Bonne soirée !
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