Domaine de l’Écu.

Bonsoir.

Fred et Claire Niger

Arrivé au domaine en 2009, Frédéric Niger a profité jusqu’en 2013 du précieux savoir de l’emblématique vigneron Guy Bossard, ancien propriétaire. Depuis, Frédéric poursuit le travail biologique (depuis 1975) et biodynamique (certifiée en 1998) de la vigne et s'astreint à une vinification la plus naturelle possible. L'éclat du fruit et l'ouverture aromatique sincère de ces vins sans artifice s'en ressentent. Au-delà des ravissants muscadets Classic, Granite, Orthogneiss et Taurus, l'audacieux vigneron expérimente vingt-huit cuvées élevées en amphore et/ou foudres, cuves béton. Ces vins pleins de vitalité nous font sortir de notre zone de confort. À la suite de soucis avec l'agrément pour l'appellation Muscadet, les vins sont revendiqués en Vin de France.

Quel beau vin encore une fois qu’apporte ce Melon de Bourgogne sur ce terroir de granite. La minéralité est au rendez-vous mais d’une manière subtile car, les agrumes, surtout le citron un peu confit, trace le chemin. On y ajoute une note florale, une pomme golden et une petite touche d’herbe médicinale et le tour est joué, un vin d’une grande beauté. En bouche, la texture grasse et la rondeur apportent à ce vin une belle structure se prolongeant dans le temps. Impeccable. ($26.85)

En savoir plus :

www.vignoble-ecu.com

Agence raisonnance.net

Domaine de l’Écu

Granite 2023, Vin de France, Loire.

www.saq.com/fr/10282873

Bonne fin de soirée !