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Ken Forrester Bonjour. Scholtzenhof, un des plus vieux vignobles du Cape, fut originalement appelé Zandberg en 1689. 10 ans après la création de Stellenbosch, le vignoble fut donné par le gouverneur à Frederick Boot, plus connu sous le nom de Frederick Botha. Il planta ses 1ères vignes en 1694 et la construction de la maison commença alors. Après une longue inactivité, le vignoble fut acheté par Ken Forrester et sa femme Teresa en 1993. Intriguante cette Roussanne sud-africaine. Un nez discret au début puis vient l’amande légèrement grillée, un citron miellé et une pointe de gingembre. L’acidité en bouche est marquante, arborant une texture grasse, surprenante intensité et finissant sur une belle amertume noble. Un vin d’entrée de gamme qui se défend très bien. Essayez le FMC. ($24.60) En savoir plus : kenforresterwines.com Agence: www.valmonti.net Ken Forrester Roussanne 2024, Stellenbosch, Afrique du Sud. https://www.saq.com/fr/14764917 Bonne fin de journée!

Le Domaine Canet Valette est situé à  Cessenon-sur-Orb , sur l’aire d’appellation Saint Chinian, aux portes du Parc Naturel du Haut-Languedoc. Marc Valette, sous l’œil attentif de son grand-père, a repris la gestion du domaine. Marc a amené ses raisins à la Cave Coopérative de Saint Chinian pendant plusieurs années, et ce jusqu’en 1992. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Il créera par la suite son propre domaine de 12 hectares. Il y fera son propre vin, comme il l’entend. C’est alors le début d’une aventure forte, empreinte de sueur, de joies et de larmes : une histoire de cœur entre un Terroir et un Homme. Marc Valette travaille sa terre selon les principes de l’Agriculture Biologique. En effet, il est difficile d’aimer sa terre, d’aimer son pays tout en les détruisant, et parce qu’il faut penser à ses enfants. Le Domaine est certifié Agriculture Biologique via ÉCOCERT, depuis 1999. Le Domaine Canet Valette fait usage de traitements à base de tisanes de plantes ; à la cave, les fermentations se font uniquement grâce aux levures indigènes et utilise très peu de soufre sur l’ensemble du processus d’élaboration de ses Vins. Aujourd’hui Marc travaille tout naturellement avec son fils Camille qui sera sans nul doute continuer l’aventure familiale. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Les vignes de  Canet Valette  s’étendent sur une vingtaine d’hectares, entre les collines du Languedoc et les méandres de l’Orb. Le terroir, façonné par une histoire géologique remarquable, se distingue par sa richesse parcellaire et ses nuances topographiques. Cinq types de sols Sur le terroir de Canet Valette se recensent 5 types de sols. Cette richesse parcellaire, sublimée par le soleil du Languedoc et l’expérience des vignerons, forge le caractère profond de chaque vin. Ici, à la maison, chez  Canet-Valette , on n’est pas du genre à en parler des heures avant de les goûter. La vérité est évidemment au fond du verre… Mais si toutes nos bouteilles ont un point commun, au-delà de leur caractère, de leur concentration aromatique, c’est peut-être cette finesse, immédiate, primesautière dans  Antonyme  ou  Ivresses , évidente au vieillissement avec  Une et Mille Nuits  et  Maghani , une finesse née  du terroir  et sûrement de la façon de le travailler depuis près de vingt ans.   www.canetvalette.com Les cuvées disponibles à la SAQ. (Cliquez sur l'image pour vous rendre directement au résultat de recherche SAQ) Représenté par l’agence Sélections Maitre de Chai : maitredechai.ca Bonne fin de journée !

Bonsoir. Fondé en 2000 par 2 œnologistes, Vassilis Laderos and Kalliopi (Calliope) Volitaki, au sud d’Héraklion en Crête, dans le village de Venerato. Leur première expérience fut un vin rouge sucré avec le cépage Liatikos, séché au soleil, en appellation Dafnes. Puis en 2002, ils produisaient et embouteillaient leur premier vin. Ils sont maintenant épaulés par leurs fils Tasos et Stelios. On peut dire que cette cuvée, produite avec le cépage Kotsifali en IGP Crète, est une bombe de fruits. Framboise et prune intenses accompagnées d’une touche de poivre nettement détectable. Le reste fait son œuvre, une belle simplicité, une fraicheur, du bonheur et une autre découverte de plus finissant par un sourire. Oh ! Que j’aimerais avoir plus de leurs vins en succursales. ($26.00) En savoir plus: www.idaiawinery.com/en/main-home-english/# Agence : importationsbmt.com/fr/ Idaia Fresco Rosso 2022, Crête, Grèce. www.saq.com/fr/15357424 Bonne fin de soirée!

Bonsoir. C’est en 1985 que débute l’histoire de notre Domaine, par le mariage de Geneviève (née Buecher) et François Barmès, qui unissent les terres de leurs familles respectives, propriétaires de vignes depuis le XVIIème siècle, à Wettolsheim. Ils s’orientent alors vers une culture biodynamique, en accord avec la nature, le vivant et la ronde des saisons. En 1998, les 16 hectares du Domaine sont convertis en biodynamie, puis certifiés à partir de 2001. En 2011, Maxime, a repris le flambeau dans le vignoble et en cave, en poursuivant le travail méticuleux initié par François. Accompagné par Geneviève et Sophie Barmès, il réalise un travail rigoureux, respectueux des cycles et des éléments naturels, pour un résultat authentique, animé par la volonté de produire des vins de grande personnalité, empreints d’émotions, et profondément attachés au respect de la terre de ses ancêtres. Un assemblage de riesling, pinot blanc et pinot gris qui, à l’aveugle, donnerait de la difficulté à tous les dégustateurs de ce monde. Mais, le tout est réussi et diffuse de belles notes exotiques d’ananas et de fruit de la passion, avec une pèche bien mûre et un zeste de citron. En bouche, une belle texture grasse s’offre à nous, piquant, salin et possédant une note herbacée, cette sensation de sucrosité est contrée par cette belle acidité du riesling. Excellent. ($24.95) barmes-buecher.com/fr/ Agence oenopole.ca Domaine Barmès-Buecher Trilogie 2023, Alsace, France. www.saq.com/fr/12254420 Bonne fin de soirée!

François Crochet Bonjour. Le domaine François Crochet est un domaine familial situé à Bué, au cœur du Sancerrois. Fils de Robert et Marie-Solange Crochet, François est, depuis 1998, vigneron à Bué et perpétue le travail accompli depuis plusieurs générations par sa famille. Le vignoble de 10,25 hectares est planté de sauvignon blanc et de pinot noir et produit exclusivement des vins classés en AOC Sancerre. Les vignes sont réparties sur une trentaine de parcelles étalées sur 4 communes : Bué, Sancerre, Crézancy et Thauvenay. Le domaine cultive des terroirs emblématiques de l’appellation de type calcaires, argilo-calcaires et une parcelle de silex récemment acquise. La gamme des vins s’étend à 7 cuvées de Sancerre blanc, rouge et rosé. (La Céleste). Des parfums enivrants se pavanent sous mon nez. Une cerise juteuse complétée par des fruits des champs devenant de plus en plus intenses, puis saupoudrons ces beaux fruits d’épices, de cannelle et de violette, ce qui donnera une bonne dose de plaisir. Mais le plaisir ne s’arrête pas là, car, aussitôt emprisonné dans notre bouche, ce vin délivre ses plus beaux atours. C’est le milieu de bouche qui me parle, drôle de jeu de mots j’en conviens. Une magnifique expansion du fruit vient se joindre à des tanins encore présents, donnant du caractère à ce vin, le tout se prolongeant et atteignant cette trame crayeuse et saline à la toute fin. Cette cuvée 100 % de rafles entières a bénéficié de cette chaleur d’été et donne de très beaux résultats. ($73.00) Agence laceleste.ca/accueil François Crochet Les Marnes 2022, Sancerre, Loire. www.saq.com/fr/15442688 Bonne fin de journée!

François Villard Bonsoir. François Villard, cuisinier de formation mais passionné par le vin, a commencé à acquérir ses premières terres, au printemps 1989, sur la commune de Saint Michel (lieu-dit Poncins) en appellation Condrieu. Au préalable, il se forme à la sommellerie à Tain l’Hermitage et obtient un brevet “viti-œno” à Mâcon. Son stage chez Yves Cuilleron lui permet d’agrandir le Domaine François Villard à 8 hectares en 1990 puis 12 en 2005. Ces 400 premières bouteilles sont en vente en automne 1992. Son achat de vignes à Saint-Péray en 2006 ainsi que son négoce de raisins lui permettent d’élaborer des Vins de Vienne. 2022, obtention du label bio sur ses 42 hectares. Nous sommes ici sur un vin sérieux à 100 % syrah, prodiguant du fruit noir, mure et cassis, se ralliant à cette note poivrée typique de ce cépage magnifique, et un côté mentholé. Une attaque soutenue au départ, puis arborant une belle intensité en milieu de bouche avec une légère note toastée, puis ce côté terre humide vers la fin de la finale. Excellent comme toujours et pas cher, pas cher. ($24.05) En savoir plus : www.domainevillard.com Agence nobleselection.ca François Villard L’Appel des Sereines 2022, Collines Rhodaniennes. www.saq.com/fr/12292670 Bonne fin de soirée!

Bonsoir. Installés en Tonnerrois depuis 1992, Laurent et Marie-Noëlle Ternynck conduisent un vignoble de 14 ha. Ils signent des vins très souvent en bonne place dans le Guide, notamment leurs bourgognes d'appellations régionales.” — Guide Hachette des Vins “En 2009, le couple de viticulteurs (…) avait déjà été cité pour la qualité de son Truffières, déjà par un coup de cœur. Cette fois, le jury a souhaité mettre en avant la qualité du petit chablis et de l'irancy Palotte.” Un beau Petit Chablis, habité par ses notes de zeste de citron, de poire, de fleurs blanches et une impression de pierre chaude. Une belle intensité des arômes, sans en être exubé-rante mais qui plaira à coup sûr. Une légère tension en bouche qui accompagne une texture tendre. La salinité est au rendez-vous et de beaux amers s’invitent en fin de bouche. ($28.65) En savoir plus : www.mauperthuis.fr/nos-vins Agence : www.taniumwine.ca Domaine de Mauperthuis Petit Chablis 2022, Bourgogne. www.saq.com/fr/15074571 Bonne fin de soirée !

Élisabeth et François Jourdan Bonjour. Acheté en 1937 par Paule MARTIN-GRANEL (grand-mère d'Élisabeth JOURDAN), le domaine est d'abord exploité par ses fils, André et Raymond MARTIN. En 1983 Élisabeth JOURDAN (fille de Raymond MARTIN) et son époux, François, bourguignon originaire de Santenay, formé au Clos de Malte, reprennent le domaine. Vignoble de 24 hectares classé en Appellation d'Origine Protégée Languedoc, le domaine compte 2,20 hectares classés en dénomination du Languedoc « SOMMIÈRES » et 5,94 hectares classés en dénomination du Languedoc « GRÈS DE MONTPELLIER ». Très invitant au nez, on y retrouve cette garrigue sur des airs de romarin, d’épices, accompagnés de fruits rouges mûrs, fraise, framboise. Le carignan sur de très vielles vignes accomplit habituellement de beaux résultats. Des tanins souples, donnant tout de même une belle structure à ce vin, seront un allié certain à table, puis, le fruit revient de plus belle, escorté d’une petite note terreuse en fin de bouche. Excellent vin. ($21.85) En savoir plus : www.chateauargentier.fr/notre_histoire.html Agence : www.elixirs.ca Élisabeth et François Jourdan Château de l’Argentier, Carignan Vieilles Vignes 2020, IGP vin de Pays du Gard. www.saq.com/fr/11587927 Bonne fin de journée!

Bonsoir. Depuis 5 siècles et 17 générations, la famille Planeta se sont dévoués à développer l’agriculture dans la complexité des mosaïques de sols de la Sicile. La famille Planeta produit du vin dans 5 régions : Vittoria, Etna, Noto, Capo Milazzo et pour le vin de ce soir, Menfi. Terebinto signifie un petit arbuste paré par des feuilles brillantes, toujours associé à la Sicile et la campagne Méditerranéenne, d’est en ouest. Le cépage Grillo nous donne ici des arômes assez discrets au début, qui finissent par ressurgir tranquillement, se présentant sous une belle finesse. Je perçois une poire jaune, zeste de citron, des herbes fraiches telle la coriandre ou la sauge, et un côté salin. En bouche c’est vivifiant, on salive de bonheur accompagné de ces belles fleurs blanches apparues soudainement. C’est un vin possédant une structure bien ficelée qui satisfera bien des cœurs. ($24.95) www.planeta.it/en/ Agence : laceleste.ca/accueil Planeta Terebinto 2023, Sicile, Italie. www.saq.com/fr/15412534 Bonne fin de soirée!

Bonjour. La famille Droin cultive la vigne et produit du vin depuis au moins 5 siècles. On trouve mention du premier membre de la famille Droin à Chablis en 1547, Jehan Droin, qui déjà cultivait la vigne. En 1698, on sait qu’un Jean Droin était à la fois vigneron, mais aussi brandevinier et maître tonnelier. Le domaine sera agrandi en 1791 avec l’achat de biens nationaux. Les Droin continuent de gérer leur domaine au fil des siècles et prennent des responsabilités au sein de la communauté viticole. Ainsi Louis Droin est élu en 1923 président de l'Union des Propriétaires Vignerons de Chablis, qui deviendra le Syndicat de Défense de l’Appellation Chablis, dont Jean-Paul Droin est l’un des vice-présidents. Ce dernier reprend l’exploitation familiale en 1983, épaulé par son fils Benoît, à qui il a complètement passé la main en 2014. On ne se trompe jamais avec les vins de Benoit Droin : La clarté, la luminosité et la minéralité sont au rendez-vous, même pour le Chablis village, et cela, pour nous procurer un plaisir absolu. On sent le caillou au nez, accompagné d’une pêche mûre, de fleurs blanches, de pomme verte et d’épices douces. Classique me direz-vous ? Et bien oui, mais cette façon de les amener à terme est toujours précise. En bouche, c’est quand même assez concentré, avec une texture huileuse, un fruit mûr et toujours cette belle salinité qui termine un beau petit bijou de Chardonnay. Formidable. ($49.50) En savoir plus : www.jeanpaulbenoit-droin.fr Agence www.vini-vins.com Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 2019 (2023 à la SAQ), Bourgogne. www.saq.com/fr/15302079 Bonne fin de journée!

Bonsoir. Près du village de la Regrippière dans le Val de Loire, les Frères Couillard exploitent le Château de la Ragotière depuis de nombreuses années. La Ragotière est l’ancienne maison de la famille Loré de la Ragotière, qui s’installa ici au XIVème siècle et dont l’un des membres fut compagnon d’armes de Du Guesclin. La famille resta propriétaire du domaine jusqu’au XIXème siècle. Les Frères Couillaud, famille de vignerons depuis de nombreuses générations, en firent l’acquisition en 1979. En 1987, ils achetèrent le Château La Morinière, vignoble de 45 hectares situé à 3 km de la Ragotière. Ce vaste ensemble de 73 hectares, est situé sur l'un des coteaux les plus élevés du Sèvre et Maine. Ses sols de schistes produisent des Muscadets puissants fins au bon potentiel de garde. Un par un, les trois frères ont fini par se retirer du domaine. Amélie en a repris les rênes avec son mari Vincent Dugué. Fils de producteur de lait, l’ingénieur agronome est passé du conseil aux banques à la vigne avec bonheur. Quand même très intéressant au nez : Arômes d’agrumes très présents accompagnant la pêche, le zeste d’orange, la pierre chaude, le doux miel et cette note herbacée, qui avait des allures de sauvignon blanc. En bouche, la texture est huileuse, très agréable, avec une belle longueur suivie par une amertume à peine perceptible mais présente. Un très beau vin pas cher, pas cher. ($21.30) En savoir plus : www.freres-couillaud.com Petite vidéo : www.lesvinsdemllemichel.com/nos-vignerons/3--les-freres-couillaud Agence www.valmonti.net/?lang=fr Domaine de la Ragotière (Les Frères Couillaud) Cœur de Schistes Chardonnay 2023, Loire. www.saq.com/fr/14294476 Bonne fin de soirée !

Simon Chotard Bonsoir. Le Domaine Chotard, c’est une lignée d’agriculteurs et de viticulteurs qui s’étale sur plus de deux siècles, des prénoms et des personnalités qui ont marqué le parcours de la famille dans le travail de la Vigne – Marcel et son frère Henri, Daniel et Brigitte, aujourd’hui Simon et Juliette. Crézancy-en-Sancerre, dans le Cher : un village situé à quelques kilomètres au sud-ouest la célèbre colline de Sancerre dans le hameau de Reigny, le Domaine Chotard accueille les amateurs de beaux Vins produits en Agriculture Biologique, le domaine fut certifié en 2022. Le nez est délicat, exaltant une cerise juteuse, la canneberge, la rose et une belle note épicée. En bouche, la fraicheur est la pièce maitresse de ce vin, assemblant les notes fruitées à celles du poivre. Quel beau vin. Jamais, au grand jamais, je ne ressens son 14,5% d’alcool tellement le fruit est franc et l’acidité présente. Meilleur le 2ème jour. Ce vin a de l’élégance à revendre. ($56.75) En savoir plus : www.chotard-sancerre.fr Agence www.vinvrai.ca Daniel Chotard Le Chant de l’Archet 2022, Sancerre, rouge. www.saq.com/fr/15453811 Bonne fin de soirée!