Agence Boires.

Pour la semaine 14, ce sera l’agence Boires (maintenant intégrée avec Planvin), avec Camille, Nicolas, Valerie, Alexandra et Charles, comprenant des producteurs passionnées et passionnants, qui d’après ce que j’ai dégusté dans les différents salons, offre des vins vrais, reflétant le terroir et l’authenticité.

Boires, c’est une équipe de passionnés de vin et de gastronomie. Nous sommes en recherche constante, nous explorons des régions rurales afin de découvrir des vins et d’autres produits issus d’un environnement où la nature triomphe. L’agence a été fondée en 2013 avec l’objectif de représenter des producteurs artisanaux, pour les présenter aux amateurs de vins, qu’ils soient des particuliers ou des professionnels. Notre travail nous emmène à développer les marchés de l’Ontario et du Québec. Nous œuvrons à faire découvrir le fruit du travail d’artisans doués provenant de régions reconnues ou émergentes.

Notre sélection de produits reflète la vision et les valeurs de notre entreprise : promouvoir l’authenticité et le respect de l’environnement, tout en gardant le cap sur un marché des alcools en constante évolution. Nous privilégions les producteurs soucieux d’offrir un produit unique qui se démarque des best-sellers génériques.

Depuis un an maintenant, Boires et Planvin sont complètement intégrée en une seule équipe, pour mettre en marché deux portfolios avec la même identité.

Commençons par ce beau domaine de la région des Cantons de l’Est, le Domaine Bergeville, une sommité pour les mousseux du Québec.

L’Alsace est bien représentée avec Denis Hebinger, Brigitte-Vincent Fleith et La Grange de l’Oncle Charles de Jérôme François, tous des domaines de 10 hectares ou moins.

En Champagne, Ruppert Leroy dans la Côte des Bar, Bonnet-Ponson à Chamery, De Souza de la Côte des Blancs et Vadin-Plateau dans la vallée de la Marne.

Dans le Beaujolais, Thomas Collonge assure seul maintenant le domaine Bulliat-Collonge, puis, Paul-Henri Thillardon dirige en famille ce beau domaine de Chénas, et Raphaël St Cyr vient de se joindre à l’agence, en direct des Pierres Dorées.

Non loin de là, en Bourgogne, les Bret Brothers du domaine de la Soufrandière, ainsi que leur négoce haut de gamme, produisent une trentaine de cuvées de grand calibre. Romain et Damien Bouchard du Domaine de l'Enclos à Chablis, puis Emmanuel Guillot-Broux dans le Mâconnais, produisent des Chardonnays incroyables.

Pour continuer en Bourgogne, Il y a aussi le Domaine du Clair Obscur à Corpeau en Beaune, Chapuis & Chapuis à Pommard, Chavy-Chouet également à Meursault, Seiichi Saito de Petit-Roy à Chorey et Thiebault Huber du domaine Huber-Verdereau à Meursault.

Maison Lou Dumont à Gevrey-Chambertin vient de se joindre à l’agence, ça sera à surveiller.

Dans le Sud-Ouest, Julien Auroux produit des vins de beau calibre à des prix très abordables.

Dans le Jura, sont représentés le Domaine Grand, Didier Grappe, Pierre Laporte, Arnaud Greiner et le domaine de la Patelle.

En Languedoc, Benjamin Taillandier, puis en Provence, le mythique domaine Trévallon, se démarquent aussi par la qualité de leurs vins.

Dans la Loire, plusieurs domaines apparaissent dans leur portefolio dont, Renaud et Boris Desbourdes du Domaine de la Marinière,, à Chinon, et son négoce La Peau de l'ours, Laura David à Montlouis-sur-Loire, Fabien Brutout du domaine du Facteur à Vouvray et, le Domaine Mathieu Cosme, également à Vouvray, étalent bien les talents de cette belle région. Une nouveauté à venir en SAQ sous peu, les Sancerre de Millet Nicolas.

Dans le Rhône, le Domaine STEPHANE OGIER produit de Grands vins de Côte-Rôtie, malheureusement pas pour toutes les bourses, sinon, rabattez-vous sur ses entrées de gamme toutes aussi plaisantes, puis, Natacha Chave nous partage ses excellents Crozes-Hermitage et Guillaume Gilles à Cornas, à découvrir. Nous représentons aussi une étoile montante à St-Joseph, le Domaine de l’Iserand.

Deux domaines d’importance en Espagne, connus de tous et admirer, Veronica Ortega dans le Bierzo et Terroir al Limit, dans le Priorat.

Portugal à l’honneur avec Luis Seabra dans le Douro et João Tavares de Pina dans le Dao.

Quelques beaux noms en Italie avec Andrea Occhipinti dans le Latium produisant de beaux vins avec le cépage Aleatico. Crissante Alessandria à La Morra, avec Alberto aux commandes, et Carussin de Bruna Ferro, tous deux du Piémont, délivrent de belles cuvées. Cascina delle Rose à Barbaresco, Cascina Bric dans le village de Barolo et la nouveauté, Diego Conterno à Monforte d'Alba. Puis, en Sicile, il ne faudrait pas passer sous silence les vins de Vino Lauria, principalement le Frappato et les vins Vino a Gogo.

En Allemagne, Staffelter Hof ainsi que Bianka Daniel Schmitt se signalent puis, Weninger et Nibiru en Autriche en font de même.

Allez visiter leur site pour explorer d’autres magnifiques domaines.

www.boires.ca