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Bonsoir à vous. Hier, je fus un peu déçu par mon vin car j’avais entendu de très belles choses à son sujet, je parle ici de la cuvée Grain et granit, dans le cru Régnié en Beaujolais 2020 de Jean-Paul et Charly Thévenet. Ma déception fut celle d’un vin qui pour moi ne valait pas son prix. J’adore les Beaujolais, qui plus est, les Beaujolais nature, qui réussissent à me charmer fréquemment, avec les Foillard, Breton, Lapierre et Cie, mais s.v.p., ayez quand même une belle complexité, une charpente solide, une matière un peu dense. Je n’en demande pas tant que ça je crois. je suis un peu exaspéré d’entendre dire que c’est un vin glou-glou, ou bien un vin de soif, un vin plein de fruits. Si c’est seulement ce que le dit vin peut offrir, encore une fois, s.v.p., baissez votre prix. Je comprends que Charly est tout nouvellement arrivé sur le marché, seul cette fois, avec ses 3 hectares de vignes et que tout commence quelque part mais, je n’adhère pas toujours à ce type de vin qui ma foi, ne vaut pas $37.75. Le fait d’être le fils de Jean-Paul, d’avoir travaillé avec Lapierre et que son père soit l’ami entre autres de Guy Breton, n’en fait pas une superstar pour autant. Il faut faire ses preuves, et cela viendra j’en suis certain mais pour l’instant, baisse ton prix mon p’tit Charly, ou bien monte d’un cran ton vin et à ce moment, peut-être me convaincras-tu de le racheter. Bon quand même, tout n’est pas si mauvais en soit. Le fruité est d’une belle pureté tout de même, avec des notes de baies rouges et de prunes sur une finale sans tanins grossiers pour un 2018. En ce moment, c’est le seul vin qu’il produit, donc le futur ne pourra qu’être meilleur, enfin j'os l’espèrer. C’est seulement mon opinion et mon goût, heureusement tout le monde est différent. Je vous conseille de vous faire votre propre idée. https://www.saq.com/fr/14569994 Bonne soirée.

Bonsoir. Ce soir, je me laisse bercer vers le village de Carmignano en Toscane, là où niche ce domaine du Comte Contini Bonacossi depuis 1920, certifié bio depuis 2015. Située à l’ouest de Florence, la DOCG Carmignano est une appellation de Toscane née en 1990 de la DOC Carmignano. Les vins rouges sont majoritairement à base de sangiovese (minimum 50 %) éventuellement complété de canaiolo (maximum 20 %) avec une part obligatoire de cabernet sauvignon et/ou cabernet franc (10-20 %, ensemble ou séparément). 10 % de cépages blancs sont également autorisés. Cette cuvée est composée de 60 % de cabernet sauvignon, de merlot et de syrah sur des sols de schistes argileux et de calcaire, avec un élevage de 15 mois en fûts. Un nez aromatique intense de fruits rouges et noirs, d’épices douces, de cuir, de pot-pourri, de tabac, et bien d’autres. En bouche, il est tout aussi intense avec une certaine puissance en milieu de bouche, dosé par une touche assez épicée merci. Par contre la finale se veut toute douce sans tanins asséchants. Une belle expérience, un bon vin de Carmignano. ($56.25) Tenuta di Capezzana, Ghiaie della Furba (graviers de la Furba(rivière)) 2017. IGT Toscana https://www.saq.com/fr/14913901 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir je suis dans le pays de Goethe avec la Weingut Burg Ravensburg située à Baden (Bade) dans le village de Sulzfeld, et dont j’avais encensé les petites cuvées de riesling et de pinot noir, toutes les deux en bas de $23.00. Je ne vous mentionnerai pas encore une fois que ces vignobles de Husarenkappe et de Kapellenberg ont été mentionnés dans des écrits de 1251, et que ce domaine est en bio depuis longtemps, mais je vous mentionnerai que Husarenkappe veut dire en français, le chapeau des Hussards (militaire de cavalerie), et que par ce moyen, les graines de ce riesling furent apportées dans ce vignoble. Cette cuvée Husarenkappe GG (GG veut dire Grosse Gewachs, grand cru), monopole du domaine, est produite sur des vignes de 40 ans d’âge en moyenne, sur des sols de 220 millions d’années de Gypse du Keuper, que l’on retrouve parfois aussi en Alsace. Je vous ferai part de son taux d’acidité de 7,4 g/l, assez élevé mais orné d’un sucre résiduel de 3,5 g/l, ce qui aide à compenser et à surement l’apprécier pour des années à venir. Quel nez ! Nous sommes ici sur des notes pétrolées certainement mais d’une finesse incroyable, son côté salin et fumé viennent mettre l’extase à un moment magique, accompagnés par une touche d’agrumes mures. On pourrait ajouter des épices douces et une petite note d’exotisme. Et l’absorption d’une telle substance est tout simplement mythique. Peut-être que mon euphorie est exagérée direz-vous ? Mais non. J’aime le riesling de ce genre, d’une amplitude démesurée, d’une intensité palpable avec une harmonie raffinée et une élégance épanouie. L’Allemagne côtoie l’Alsace à plus d’un égard et même parfois la surpasse (à prix équivalent), en voici un exemple. ($50.75) En savoir plus: https://weingut-burg-ravensburg.de/en Burg Ravensburg Husarenkappe, 2018, Allemagne, Baden https://www.saq.com/fr/14212688 Bonne soirée!

Bonsoir. Une autre belle trouvaille composée de ce magnifique cépage qu’est le mencia. Celle-ci provient du domaine des deux frères Coca I Fito, Toni et Miquel, qui est situé en Catalogne, plus précisément à Tarragone. Cette cuvée, Ruxe 2019, provient par ailleurs de leur domaine en Ribeira Sacra en Galice, Tolo do Xisto, un projet commun avec Andrea Obenza pour cette cuvée, jeune vigneronne de la région. Au nez, je perçois la cerise un peu macérée à l’eau de vie, un côté floral et épicé avec de l’anis et une touche de cacao, de chocolat noir. En bouche, c’est soyeux avec des tanins fondus, une belle trame épicée qui donne à ce vin un beau caractère méditerranéen (même si on est du côté de l’Atlantique). On ne ressent pas les 14% d’alcool car il a une belle fraicheur et on n’est pas non plus sur de gros vins espagnols boisés. Encore une fois, un enthousiasme partagé par moi-même pour ce cépage merveilleux qu’est le mencia avec un beau prix l’accompagnant. ($25.25) En savoir plus: https://en.cocaifito.cat/coca-i-fito/# Ruxe 2019 Ribeira Sacra, Espagne. https://www.saq.com/fr/14963182?q=ruxe Bonne soirée.

Bonsoir. Ce soir, je vais du côté de la Bourgogne en appellation Mâcon Cruzille avec le domaine Guillot-Broux et leur cuvée Clos de la Mollepierre 2020. Créé en 1978 par Jean-Gérard Guillot et sa femme Jacqueline (Broux étant son nom de fille). Après des stages avec différents vignerons dont Bernard Michelot à Meursault, il revient à Cruzille pour fonder son domaine avec seulement 1 hectare, du travail et des convictions. Ses fils Emmanuel et Patrice reprennent le domaine après sa mort en 2008. Converti en bio depuis 1991, ils possèdent 17 hectares sur 3 villages du Mâconnais, Cruzille, Grevilly et Chardonnay (le village) sur des sols surtout argilo- calcaires. En 2014, création de la maison Guillot-Broux qui s’occupe de produire des vins de négoce haute couture avec des vignerons accrédités en bio. La cuvée de ce soir est pratiquement toute nouvelle, dû à sa plantation en 2011 seulement, 100% chardonnay avec un élevage de 11 mois en fûts de chêne. C'est notre nouveau "terroir" qui sera définitivement l'un des plus grands. Nous avons acheté cette parcelle abandonnée depuis la crise du phylloxera moins de 800€…. Ce clos appartenait aux moines de l'abbaye de Cluny, il est entouré par un mur en pierre sèche de pratiquement deux mètres de hauteur. Nous avons consacré pratiquement dix ans de travail à cette parcelle pour réhabiliter le sol et l'adapter à l'utilisation des tracteurs tout en conservant ce mur. Au nez, des arômes assez intenses de notes beurrées, de chèvrefeuille, de pâtisserie, de fruits confits, gingembre, menthe poivrée et plus. En bouche, une acidité marquante étant donné son jeune âge mais contrebalancée un peu par son gras et son côté un peu boisé. Une belle harmonie qui se laisse bercée par de belles notes d’agrumes et son petit côté miellé. Une belle finale. Ne le prenez pas trop frais. Un seul bémol (et non le moindre), son prix est passé de $37.00 À $84,25, et ce en seulement 5 ans. En savoir plus: https://www.guillot-broux.com Domaine Guillot-Broux Clos de la Mollepierre 2020, Mâcon-Cruzille, Bourgogne. https://www.saq.com/fr/13853475 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir je vais du côté de la Côte de Beaune en Bourgogne et plus précisément à Savigny-lès-Beaune avec le domaine de Jean-Marc et Hughes Pavelot et le Savigny village 2019. Cette cuvée est faite d’un assemblage de plusieurs parcelles à Savigny sur des sols allant de graveleux en haut de la pente et un peu plus argileux au bas. Nous sommes ici à l’ouest de la célèbre montagne de Corton et de son fameux Corton-Charlemagne en blanc et en face de Pernand-Vergelesses. Le domaine de 13 hectares qui existe depuis la révolution mais c’est le père de Jean-Marc qui passa à la mise en bouteilles à son retour de la guerre mais c’est à Jean-Marc lui-même, rejoint par son fils Hughes en 1999, que revint la tâche de sortir les vins de l’anonymat. Un nez qui offre plus de fruits noirs que de rouges, cassis et framboise noire, avec une belle note florale de violette. Très agréable sans en être complexe, ce nez est charmeur et envoutant. En bouche c’est un peu la même chose. Tout est bien ficelé : Des tanins souples, une trame crayeuse, un fruit d’une belle prestance et une finale assez longue et tout ça pour un prix encore très abordable pour cette région. Une belle découverte qui me fait sourire, comme si j’avais déjoué les plans machiavéliques de cette Bourgogne devenue insatiable, pécuniairement parlant. ($49.50) En savoir plus: https://www.domaine-pavelot-pernand.com Domaine Pavelot Savigny-lès-Beaune, 2020, Bourgogne https://www.saq.com/fr/14562135 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, je déguste la cuvée de sauvignon blanc 2022 de Reyneke, encré sur les terroirs de Stellenbosch. La Stellenbosch présente une incroyable diversité de reliefs, de sols et de microclimats.Les paysages de la région de Stellenbosch sont caractérisés par des plutons de granite recouverts de résidus de grès robustes (qui forment des contreforts abrupts), des affleurements de granit (qui donnent naissance à des falaises atteignant les 400m) et ponctuellement, du schiste. La proximité de l’océan (25 km environ) et le refroidissement des brises marines estivales, assurent un microclimat plus frais que la normale. En été, la température moyenne en journée est de 20°C. Le relief prononcé ainsi que les changements d’altitude contribuent un peu plus à ce microclimat. Les sols majoritaires dans la région de Stellenbosch sont dérivés du granit et sont généralement situés sur des collines plus hautes en contreforts des montagnes. ($33.25) Reyneke Sauvignon blanc, 2022, Afrique du Sud https://www.saq.com/fr/13316961 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir j’irai du côté de la Loire avec l’une de mes régions préférées en blanc, Sancerre. La cuvée d’entrée de gamme du domaine de Paul Prieur et fils 2022 m’accompagnera dans cette dégustation. Depuis 11 générations, ce domaine vautré juste au pied des Monts Damnés, est géré par les fils de Didier, Luc et Philippe. Le domaine est constitué de 13,5 hectares de sauvignon blanc et de 5 de pinot noir, le tout en culture biologique. Cette cuvée, 100% sauvignon blanc provenant de différentes parcelles qui conjugue tant les sols de caillottes, de terres blanches et de silex, avec un élevage de 10-18 mois à 95% de cuve inox et 5% de fûts neufs. Un nez typiquement Sancerre avec ces agrumes si bien définis, pamplemousse rose, zeste de lime et d’orange, les fameuses groseilles à maquereau (assez grosses d’ailleurs), que j’ai eu la chance de goûter en France car ici il me semble très difficile d’en trouver, un peu de sauge et une touche miellée. En bouche, un bon gras enveloppe le tout, avec une acidité toute jeune. Beaucoup d’agrumes encore une fois avec une belle salinité, le tout se terminant dans une finale assez longue. ($44.75) En savoir plus: https://www.paulprieur.com Paul Prieur et fils Sancerre 2022, Vallée de la Loire https://www.saq.com/fr/11953245 Bonne soirée!

Bonsoir. Je vous parlais récemment de Grégoire Hoppenot à Fleurie (Origines et les Moriers) également et qui m’avait complètement subjugué, et bien, on peut ajouter le Clos de la Roilette à ma longue liste de domaines du Beaujo qui méritent toute notre attention, surtout à des prix encore très appréciables. Un vin un peu plus intense au nez que celui d’Hoppenot, avec une finesse un peu moins présente, une élégance remplacée par une aromatique plus portée sur les épices douces, poivre, que celui de son compatriote. Mais le côté floral demeure, ainsi que cette notion de fruits noirs et rouges tellement bien agencée. En bouche, c’est une orgie de plaisirs et de saveurs, des tanins un peu plus poudreux et une présomption à une garde plus longue que celle d’Origines, et quelle finale !!!! Encore une fois, je suis sans mot, $28.85 pour une complexité incroyable. Je vous connais et je sais que vous aimez tous ces vins du Beaujolais, depuis le temps que vous venez chez moi pour des dégustations, la plupart d’entre vous évidemment, mais j’ai une pensée pour Yvon et Jean-François, qui sont des fans du Beaujolais et qui trouveront leur plaisir j’en suis certain. ($28.85) Je ne vous parlerai pas du domaine en ce texte car je laisserai le proprio, Alain Coudert, vous en dictez le principal par lui-même dans cette petite vidéo. https://youtu.be/frMiQIfrvUo Clos de la Roilette Fleurie, Beaujolais, 2021 https://www.saq.com/fr/14831454 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir l’Espagne est à l’honneur avec le domaine Descendientes de J. Palacios en appellation Bierzo et leur cuvée Petalos 2021. Fondé en 1999 dans le village de Corullon, avec comme chef de file le fameux Alvaro Palacios et son neveu Ricardo en hommage au grand-père de celui-ci, José, décédé en 2000. Ils ont commencé avec 2 vins, le Bierzo et le Corullon. Leur viticulture repose sur les fondements de la biodynamie. Si vous voulez être acquéreur de leur cuvée Le Faraona, vous devrez débourser aux alentours de $1200.00, rien de moins.  Le Petalos est composé presque exclusivement de mencia, un cépage donnant des vins riches en alcool, qui pourrait se comparer un peu avec le grenache. Un nez qui se profile sur des arômes de cerise à l’eau de vie, de réglisse, de fruits cuits, épicé et arborant un côté caramel avec une belle note florale vers la fin. En bouche, un vin dense avec un gras enveloppant qui prend sa place, des tanins fondus, la prune, la mure en compote, ainsi qu’une note de brûlé et de cacao accompagnant le tout. Une belle finale laissant une petite amertume en fin de bouche. Un vin expressif avec un côté soyeux qui donne à ce vin un plaisir absolu maintenant. ($25.95) Descendientes de J. Palacios Petalos 2021, Bierzo, Espagne https://www.saq.com/fr/10551471 Bonne soirée!

Bonsoir. Une plaisante dégustation du Beaujolais avec l’homme derrière le domaine Chamonard (appartenant à son beau-père) à Morgon, Jean-Claude Chanudet et sa cuvée en vin de France, La Cuvée du Chat (son surnom) 2021. Fervent adepte de vins fait de manière naturelle, le plus possible du moins, cohabitant de cette façon de faire avec quelques compagnons d’armes dont Marcel Lapierre (décédé) et Guy Breton. C’est justement avec sa femme, Marie Lapierre, qu’il décide de produire cette cuvée qui sera vinifiée au château Cambon. Des fruits rouges éclatants se montrent le bout du nez en premier lieu, mélange de framboise et de cerise, de fleurs mauves, d’épices douces, un peu de muscade ou de cannelle et un petit côté minéral. En bouche, encore une fois, un fruité incroyable. Un vin pourvu d’une belle puissance angélique si l’on peut dire. Des tanins fins et soyeux et une acidité rafraichissante. Une belle longueur termine cette belle surprise. ($27.25) Jean-Claude Chanudet La Cuvée du Chat 2021 (Beaujolais) https://www.saq.com/fr/13184224 Bonne soirée!

Bonsoir à vous. Maurice, le père de Jean-Marie, vendait son vin en vrac dans son temps, mais dès 1982, le fils décida de vendre son vin en bouteille. Le domaine du Vissoux vient du nom de sa mère, Eugénie Vissoux. Martine, sa femme, et Pierre-Marie font partie des premiers viticulteurs du sud du Beaujolais à s’intéresser aux crus et achètent des vignes à Fleurie et à Moulin-à-Vent en 1994 et 1996. En 2002, ils font l’acquisition d’une parcelle de la Rochelle à Moulin et de Pierreux à Brouilly et en 2006, et en 2009 vinrent les premières bulles au domaine. Dans le sud du Beaujolais, les sols sont généralement argilo-calcaires mais ceux du domaine sont particulièrement granitiques. Un nez sur une cerise croquante et mure, un peu de violette, et une poussière de roches concassées terminent ce nez simple mais élégant. En bouche, un fruité éclatant avec une certaine minéralité qui surprend un peu, il possède une touche poivrée. Les tanins sont présents mais ne surprendront personne mais l’acidité par contre lui confère une belle fraîcheur. Une belle longueur sur ce fruit omniprésent. ($28.85) En savoir plus: https://www.chermette.fr Pierre-Marie Chermette (domaine du Vissoux) Pierreux 2021, Brouilly, Beaujolais https://www.saq.com/fr/11305660 Bonne soirée!