Une simplicité rafraîchissante.
- Sylvain Carbonneau
- 9 juin 2024
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 23 juin 2024
Bonsoir.
Une belle trouvaille à petit prix dernièrement dont je me devais absolument de vous parler.
Une cuvée dégustée à 2 reprises en peu de temps, une fois à la SAQ de Ste Rose et l’autre fois chez mon ami Yvon. La Sicile regorge de belles petites perles comme celle-ci. Au printemps 1970, Gaetano Taschetta, Giuseppe Chirco et Ignazio Oliveri, se promenaient sur un vignoble dans la campagne de Trapani et virent une colombe blanche (Colomba Bianca) s’exhibant de toute sa beauté et ce fut le signe prédicateur pour le nom de cette coopérative en devenir qui regroupe aujourd’hui plus de 2400 membres.
Ne recherchez pas ici un vin d’une grande complexité mais un vin qui vous fera sourire, un vin qui fait ressortir une douceur et une belle cerise croquante provenant du nerello mascalese, un cépage de couleur assez pâle pouvant ressembler à un pinot noir sans apport de bois. Une petite part de Nero d’Avola lui apporte un peu d’acidité.
À consommer dans les plus brefs délais, pour votre plaisir. ($14.95)
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Bonne soirée!
Comme c'est joli et bien écrit : « un vin qui fait sourire ». J'ai apprécié aussi tout ce que l'on peut apprendre sur la production de ce vin plus qu'abordable à la cerise croquante. Oui, de quoi se rendre à la SAQ et demander au conseiller, sourire aux lèvres, où est la Colombe svp ?
Site très bien fait, professionnel et rempli de beauté, de connaissances, de talent.