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Amoureux de la vigne

Testez vos connaissances (juste pour s'amuser)

QUIZ 5

Jeudi 31 juillet 2025

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"Deficiente vino, deficit omne" (Si le vin manque, il manque tout) - Proverbe latin

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  1. En Alsace, 2 mentions sont attribuées aux vins de dessert, lesquelles ?

  2. Il existe 2 DOCA en Espagne, lesquelles ?

  3. Comment appelle-t-on une macération intracellulaire effectuée dans une cuve saturée de gaz carbonique ?

  4. Nommez un cépage qui sert à l’élaboration du Cava en Espagne ?

  5. Où se trouve l’AVA Finger Lakes aux États-Unis ?

  6. L’amertume dans la nourriture augmente l’impression d’acidité du vin, vrai ou faux ?

  7. L’Amarone a droit à un maximum de sucre résiduel, combien de gramme par litre ?

  8. Complétez le nom de l’appellation de ce vin blanc d’Italie : est ! est !! est !!!............?

  9. Nommez 2 des 4 communes d’où peut se faire le vin de Barbaresco ?

  10. Bandol, Pierrevert, Palette, cassis, Buzet, laquelle n’est pas une AOC de Provence ?

  11. Nommez au moins 2 AOC qui touchent aux Dentelles de Montmirail ?

  12. Nommez le vin muté de Sicile ?

  13. Quel cépage unique utilise-t-on à Pouilly-sur-Loire, sur la même aire que Pouilly Fumé ?

  14. Nommez trois types de taille de la vigne ?

  15. Comment appelle-t-on le cabernet franc en Loire ?

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Les réponses du Quiz 5.

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  1. Vendange tardive et sélection de grains nobles (SGN)

  2. Rioja  et Priorat

  3. Macération carbonique.

  4. Maccabeo, parellada, xarel- lo.

  5. L’état de New York

  6. Vrai

  7. 12 g/l de sucre résiduel

  8. Di Montefiascone

  9. Barbaresco, Neive, Treiso et une partie de San Rocco Seno d’Elvio.

  10. Buzet, AOC du Sud –Ouest.

  11. Gigondas, Vacqueyras, Beaumes de Venise et les Côtes du Rhône Villages Vaison la Romaine, Séguret et Sablet.

  12. Le Marsala

  13. Le chasselas

  14. Gobelet, guyot simple, guyot double, cordon de Royat, lyre, pergola,

  15. Le breton

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Prochain quiz bientôt. Restez dans les parages.

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QUIZ 4

Lundi  9 juin 2025

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« Chez nous, les hommes devraient naître plus heureux et plus joyeux qu’ailleurs, car je crois que le bonheur vient aux hommes qui naissent là où l’on trouve le bon vin »  

- Léonard De Vinci

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  1. En Alsace, parmi les 51 grands crus, il en existe 3 qui peuvent avoir plus d’un cépage en assemblage dont l’Altenberg de Bergheim et le Kaefferkopf, mais toujours les cépages nobles, mais l’autre peut aussi accueillir le sylvaner comme cépage, lequel est-ce ?

  2. Les appellations Paarl et Stellenbosch sont de quel pays ?

  3. Trouvez le Pouilly du mâconnais manquant : Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Fuissé et Pouilly- ?

  4. Les vendanges commencent habituellement combien de jours après la floraison ?

  5. De quelle région provient l’appellation Cinque Terre en Italie ?

  6. Comment appelle-t-on le chenin blanc en Loire ?

  7. Dans le nord du Piémont en Italie, l’appellation Gattinarra est produite avec du nebbiolo seulement mais comment appelle-t-on le nebbiolo à cet endroit ?

  8. Tant qu’à y être, comment appelle-t-on le nebbiolo en Lombardie ?

  9. Aux États-Unis, après la Californie (216 500 ha), Washington (16 187 ha), quel est le 3è état le plus planté ?

  10. Comment appelle-t-on la bouteille du vin jaune d’une contenance de 620 ml en Jura ?

  11. Nommez 2 cépages du Xérèz, vin muté de la région de l’Andalousie en Espagne ?

  12. De quelle région de France l’AOC Moselle provient-elle ?

  13. L’acidité dans la nourriture augmente la sensation sucrée du vin, vrai ou faux ?

  14. Quel cépage représente 90 % de l’appellation Blanquette de Limoux ?

  15. Quelle fut la 1ère AOC de France?

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Réponses :

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  1. Le grand cru Zotzenberg

  2. Afrique du Sud

  3. Pouilly-loché

  4. 100 jours

  5. La Ligurie

  6. Le pineau de la Loire

  7. Le spanna

  8. Le chiavennasca

  9. New York avec  13 759 ha

  10. Le clavelin

  11. Pedro ximénez, moscatel (muscat), palomino

  12. La Lorraine

  13. Vrai

  14. Le mauzac

  15. Arbois dans le Jura.

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QUIZ 3

Lundi  24 février 2025

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- « J’ai compris que j’avais accepté de ne pas être immortel quand j’ai commencé à boire mes vieux bordeaux! »  

- Philippe Bouvard

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  1. Grand vin liquoreux d’Afrique du Sud ?

  2. Que veut dire VQA , système d’appellation fondé en 1988, pour l’Ontario et la Colombie-Britannique ?

  3. La région viticole des îles Canaries fait partie de quel pays ?

  4. Le Cava, célèbre mousseux espagnol, peut provenir de 8 provinces. Dans la liste qui suit, deux n’y sont pas incluses : Pays Basques, Castille la Manche, Rioja, Navarre, Valence, Estrémadure, Aragon, Andalousie, Catalogne, Castille-et- Leon ?

  5. Dans un vin millésimé aux États-Unis, la règlementation permet jusqu’à combien de pourcentage d’un vin d’une année précédente : 5%, 10%, 15% ?

  6. De quelle région provient l’AOC Monbazillac ?

  7. Mettre dans l’ordre le cycle végétatif de la vigne : floraison, débourrement, nouaison, pleurs, véraison, perte des feuilles ?

  8. La malo comme on dit (pas toujours recherchée pour certains vins) est la transformation d’un acide en un autre, lesquels ?

  9. Dans quelle région italienne utilise-t-on le cépage Nero di Troia ?

  10. Nommez 2 cépages principaux qui entrent dans La DOC Amarone della Valpolicella Classico ?

  11. La fleur de vigne est tétramère, on devrait donc trouver combien de pépins par fruit ?

  12. Quelle région, après la Provence, produit le plus de rosés ?

  13. Quel est le cépage rouge du Bierzo ?

  14. De combien de temps d’élevage nécessite le vin jaune comme cité dans le cahier des charges?

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Les réponses du quiz #3. 

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  1. Vin de Constance (Constantia) avec du muscats à petits grains.

  2. Vintners Quality Alliance

  3. L’Espagne

  4. Castilla-la Mancha et l’Andalousie. 95% vient de la Catalogne.

  5. 5%

  6. Dans le Sud Ouest, au sud de Bergerac et qui ne fait que du liquoreux.

  7. Pleurs (sève), débourrement (bourgeon), floraison (fleur), nouaison (fruit remplace la fleur), véraison (changement de couleur du raisin), perte des feuilles.

  8. Acide malique en acide lactique.

  9. Les Pouilles

  10.  Corvina, corvinone, rondinella, molinara.

  11. 4 pépins

  12. La Loire.

  13. Le mencia

  14. D’au moins 6 ans et 3 mois​​

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QUIZ 2

Lundi  27 janvier 2025

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- « Je ne tolère qu’une seule arme : Le tire-bouchon ! »  - Jean Carmet

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  1. Voici 3 Gi (geographic indications), Coonawarra, McLaren Vale et Eden Valley. D’où proviennent-elles ?

  2. Quels sont les 4 cépages nobles de l’Alsace ?

  3. Dans l’appellation Irancy an auxerrois près de Chablis, on utilise le pinot noir à 90 %. Quel autre cépage, qui ne franchit guère cette frontière, peut être utilisé pour le 10% restant ?

  4. Quel cépage importé de Bordeaux, fait sa marque au Chili ?

  5. Quel vin a le droit d’un ajout de SO2 le plus élevé : le vin blanc, le vin rouge, le mousseux, le rosé ou le liquoreux ?

  6. Comment appelle-t-on l’opération de  l’expulsion du dépôt accumulé dans le col de la bouteille avant ajout de la liqueur de dosage en Champagne ?

  7. Restons en Champagne. Quel est le taux de sucre résiduel d’un Champagne sec : entre 0 et 6 g/l, entre 6 et 12 g/l, entre 12 et 17 g/l, entre 17 et 32 g/l ?

  8. À Bordeaux, quels sont les 2 fleuves qui se jettent dans la Gironde ?

  9. Autre mousseux d’Italie que le prosecco et le Franciacorta, qui ne se fait qu’en rouge et qui provient d’Émilie-Romagne ?

  10. Quel est le niveau en mois de vieillissement pour les crianza rouges en Espagne et combien sous bois?

  11. En Afrique du Sud, le cépage pinotage est un croisement entre le pinot noir et quel autre cépage ?

  12. Lequel n’est pas un 1er cru de Chablis : Côte de Léchet, Côte de Jouan, la Montée du haut, les fourneaux, Vaucoupin ?

  13. Quel est le seul Grand Cru rouge de la Côte de Beaune ?

  14. De quel pays est la célèbre appellation Valle de Maipo ?

  15. Quel est le cépage blanc le plus planté de l’Espagne ?

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Les réponses du quiz #2.

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  1. Australie

  2. Riesling, Gewurztraminer, pinot gris et Muscat.

  3. Le césar

  4. Le carmenère.

  5. Les liquoreux, à cause des sucres résiduels élevés qui donnent plus de chance de développer des bactéries.

  6. Le dégorgement

  7. Entre 17 et 32 g/l

  8. La Dordogne et la Garonne

  9. Le lambrusco

  10. 24 mois dont 6 sous bois

  11. Le cinsault

  12. La Montée du haut

  13. Corton

  14. Chili

  15. L’airen

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QUIZ 1

Lundi  25 novembre 2024

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- « En matière de vin, il faut savoir faire passer le plaisir avant le prestige.»  - Paul Claudel

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  1. Lesquels de ces villages de Bourgogne n’ont pas de Grand Cru : Morey St Denis – Nuits St Georges – Marsannay – Gevrey Chambertin – Ladoix ?

  2. Comment appelle-t-on le chenin blanc en Afrique du Sud ?

  3. Le cépage lledoner pelut est une mutation velue de quel cépage du sud de la France ?

  4. Quel est le volcan toujours actif de la région de Campanie en Italie ?

  5. Quelle est La plus célèbre région viticole de Colombie-Britannique ?

  6. Quel est, parmi les 10 crus du beaujolais, celui le plus élevé ?

  7. Quels sont les 2 principaux cépages de la région des Abruzzes, 1 en blanc et 1 en rouge ?

  8. Nommez 4 des 7 grands crus de Chablis ?

  9. Il y a une appellation en Champagne qui ne fait que du vin rosé tranquille, laquelle ?

  10. Laquelle des appellations du Languedoc se scindent en 2, l’une sur les contreforts des Corbières et l’autre sur le bord de la Méditerranée ?

  11. Autre nom du cépage vidure ?

  12. Laquelle des appellations ne se fait qu’en blanc : Bourgogne Côte Saint Jacques, Bourgogne Côtes du Couchois, Bourgogne Épineuil, Mâcon villages ?

  13. Comment appelle t-on les mousseux de la région de Catalogne en Espagne ?

  14. Le cépage mataro était connu aux États-Unis sous quel nom ?

  15. Chaine de montagnes qui parcourent l’Italie sur 1000 km du nord au sud ?

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Les réponses du quiz #1.

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  1. Nuits St Georges, Marsannay et Ladoix

  2. Le Steen

  3. Le grenache

  4. Le Vésuve

  5. Okanagan Valley

  6. Chiroubles, qui peut aller jusqu’à  450 mètres.

  7. Le trebbiano en blanc et le Montepulciano en rouge.

  8. Blanchots, Bougros, grenouilles, les Clos, les Preuses, Vaudésir, Valmur. Il y a aussi Moutonne (monopole d’Albert Bichot) qui chevauche les Preuses et Vaudésir mais qui sur papier, n’est pas en fait un grand cru.

  9. Rosé des Riceys

  10. Fitou

  11. Cabernet sauvignon

  12. Mâcon villages

  13. Le cava

  14. Le mourvèdre

  15. Les Apennins

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