Mas Jullien.
Bonjour.
Depuis 1985, Olivier Jullien défriche inlassablement pour trouver de nouveaux terroirs et faire briller les Terrasses du Larzac. Ce vigneron inspiré et éloquent a montré la voie vers une viticulture intelligente, respectueuse et passionnée. Sa démarche teintée d'honnêteté, d'amour pour le lieu et pour ses nuances, suscite à juste titre l'admiration de ses pairs. Les cépages ont changé de nombreuses fois depuis le début de l'aventure, le parcellaire aussi, Olivier ayant découvert de nouveaux grands terroirs à révéler. Pour autant la trame reste.
J’adore les vins de Mas Jullien et celui-ci ne fait pas exception. Quelle intensité au nez, parfumé par cette garrigue si typique du sud, un peu de fleurs fanées, de mure un peu compotée, de prune, d’épices et de champignon vers la fin de cette aventure olfactive rocambolesque. La bouche n’est pas en reste car ici s’accumule toute la complexité des vins d’Olivier qui offre aux plus patients un plaisir avéré : fruits mûrs et épices se promènent allégrement aux pourtours du palais en absorbant ses tanins encore très présents. Quel beau vin. ($68.50)
Agence : www.awsm.ca
Mas Jullien
La Brune 2016 (2022), Terrasses du Larzac, Languedoc, France.
Bonne fin de journée !
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