La Cantina.
- Sylvain Carbonneau
- 24 nov. 2025
- 1 min de lecture
Bonsoir.
Inspiré des vignobles italiens auxquels il emprunte son nom, La Cantina Vallée d’Oka incarne l’art de vivre, la convivialité et la passion du vin. Ce domaine est le reflet du profond attachement du vigneron à la terre, à la culture du raisin et à la création de vins qui expriment pleinement le caractère unique du terroir québécois. À travers ce projet d’envergure, Daniel Lalande, fondateur et propriétaire du Vignoble Rivière du Chêne à Saint-Eustache, poursuit sa mission : élever la viticulture québécoise à son plus haut niveau d’excellence. Avec La Cantina, Vallée d’Oka, il signe un lieu d’exception où traditions européennes et savoir-faire local se rencontrent, donnant naissance à des cuvées authentiques, élégantes et empreintes de fierté.
L’un des beaux Chardonnays du Québec dont j’ai eu la chance de déguster jusqu’à présent. Ce nez ne me transporte pas trop loin du style Chablisien, affichant ce fruit discret sur des notes de pêche, de citron, accompagné d’un soupçon de noisette et d’amande à l'arrière-plan. En bouche, c’est droit et pur, ajoutant à la complexité une légère note de pain grillé et de miel. La salinité de la finale sur de beaux amers attisera votre désir de consumer entièrement cette belle bouteille. ($26.50)
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Agence laceleste.ca/accueil
La Cantina
Chardonnay 2023, Oka, Québec.
Bonne soirée!
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