L’Espagne à son meilleur.

Bonsoir.

L’Espagne dans toute sa splendeur avec ce domaine situé en Bierzo dans le village de Valtuille de Abajo, produisant aussi des vins d’autres appellations, Rias Baixas, Ribeira Sacra. Je parle ici de Raul Perez, considéré comme le roi du cépage mencia, produit sa cuvée La Vizcaina El Rapolao 2020 d’une main de maître. Il quitte le domaine familial en 2005 et se fait construire deux minuscules caves, une à Tierra de Leon et l’autre dans son Bierzo natal élaborant une kirielle de cuvées, allant des cuvées Ultreia (signifiant bonne route en latin pour les pèlerins de Compostelle), la Vizcaina, et des vins parcellaires de haute voltige. Raul manipule ses vins le moins possible, travaillant en bio, souvent en grappe entière, vendangeant tard et utilisant le moins de soufre possible avec des foudres de chêne, non des fûts.

Ce vin provient de vignes de mencia âgées jusqu’à 100 ans, parfois agrémenté de bastardo (trousseau) et d’alicante bouschet. Au nez épicé s’ajoutent des notes de fruits noirs assez mûrs, la cerise et une touche herbacée qui se termine avec un certain effluve de goudron, de tabac ou de boîte à cigare. En bouche, des tanins présents qui apporte une belle astringence, l’acidité chevauche une note minérale et des fruits noirs, avec une finale un peu terreuse qui ne s’éternise pas mais est intéressante.

($40.00)

https://www.saq.com/fr/14786825

Bonne soirée!