Domaine Les Garçons.
Bonjour.
Loïc Crespin fait partie d’une famille de vignerons en Beaujolais depuis trois générations. En 2018, âgé de 22 ans, il décide de faire ses preuves en récupérant 2,80 hectares du domaine familial en appellations Brouilly et Beaujolais Blanc. Amoureux de la nature, le souhait de s’installer en agriculture biologique et biodynamique représentait à ses yeux une priorité. Deux ans auparavant, Loïc fait la rencontre de Fabien Pinguet, savoyard de naissance qui travaille alors dans la restauration haut-de-gamme. Nourrie d’échanges et partageant une philosophie commune, leur réflexion aboutit à la création du domaine Les Garçons dans le village de Charentay. En 2021, le domaine s’agrandît de 0,67 hectare de Brouilly et 3,63 hectares de Beaujolais Villages rouge. Il est désormais composé de 7,13 hectares de vignes de 30 à plus de 100 ans selon les parcelles.
Quelqu’un dirait « du beau jus », et on comprendrait. Une légère aération a fait en sorte que le fruit s’est émancipé, s’est libéré. Les grappes entières jouent un rôle ici, celui de lui donner une certaine complexité. En bouche, la fraicheur est au rendez-vous, sur du fruit et une note épicée. C’est bien fait et assez léger tout de même. On en reprendra avec plaisir.
($25.85)
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Domaine Les Garçons
11,5, 2024, Beaujolais, France.
Bonne fin de journée !
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