Domaine Antoine Van Remoortere.

Bonjour.

Suite à ses expériences variées sur des domaines différents : en Afrique du Sud ou encore chez Julien Zernott au Domaine du Pas de l’Escalette, Antoine est ensuite revenu au domaine familial, le Château de Maupas, auprès de son père, Joseph Van Remoortere, installé depuis 1989 à Morogues, petite commune du Cher. Ce jeune viticulteur de vingt-cinq ans exploite aujourd’hui, sur cette même commune, quatre hectares sous l’appellation Menetou-Salon.Respectueux de la terre et de l'environnement, il se dirige progressivement vers une agriculture biologique. Ses premières bouteilles sortent en 2011, sous l'étiquette Remoortere. (la-cave-des-sommeliers.com)

Quelle belle surprise que ce vin apporte à mes expériences. Il n’y a pas qu’à Sancerre que le sauvignon blanc peut devenir merveilleux, à preuve, un Menetou-Salon d’Antoine vous le confirmera. La finesse est au rendez-vous au nez, affichant le zeste de citron et une petite note herbacée de manière délicate puis, le côté floral se joint à la fête. L’intensité en bouche est palpable sur des notes citronnées encore une fois, s’unissant à un côté piquant et salin pour la finale. ($29.95)

En savoir plus :

agencetrinque.ca

Domaine Antoine Van Remoortere

Menetou-Salon 2023, Loire.

www.saq.com/fr/15440404

Bonne fin de journée!