Acustic Celler.
- Sylvain Carbonneau
- 4 déc. 2025
- 1 min de lecture
Bonsoir.
Suivant la tradition familiale des vignerons de la région d'El Vendrell (Baix Penedès), Albert Jané doit sa profonde passion pour le vin à ses parents Benjamí Jané et Maria Úbeda, qui lui ont transmis leur amour et leur respect pour la terre et le vin. Albert vit dans une ferme sur un magnifique domaine isolé, entouré d'oliveraies, de vignobles, d'amandiers et des montagnes arides et rocheuses pleines d'histoire et de tradition. Une cave entièrement climatisée en périphérie de Marçà. Nous avons 40 cuves pour la fermentation des vins sous contrôle de température, une salle de fûts en chêne français avec 300 fûts, 4 fûts en bois, 2 œufs en ciment et 2 amphores.
Un assemblage de grenache surtout, accompagné de Maccabeu et de Pansal (Xarel-lo). Des flaveurs très particulières de cire à chandelle se dégagent au premier nez, puis libérant ensuite des notes d’agrumes, d’huile à lampe et d’épices. Très expressif en bouche, ce vin plaira certainement à table avec sa rondeur et son côté minéral et salin. ($25.30)
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Agence agence-calice.com
Acustic Celler
Acustic blanc 2022, Montsant, Espagne.
Bonne fin de journée !
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