top of page



La relève est assurée.
Bonsoir. Ce soir j’irai du côté de la Loire avec l’une de mes régions préférées en blanc, Sancerre. La cuvée d’entrée de gamme du domaine...

Sylvain Carbonneau
26 avr. 20231 min de lecture


Grain et granit.
Bonsoir à vous. Hier, je fus un peu déçu par mon vin car j’avais entendu de très belles choses à son sujet, je parle ici de la cuvée...

Sylvain Carbonneau
14 avr. 20232 min de lecture


Un leg de Biondi Santi.
Bonsoir. Ce domaine de 18 hectares dont 8 hectares de vignes en bio, fut fondé par Biondi Santi, un grand nom de cette magnifique région,...

Sylvain Carbonneau
6 avr. 20231 min de lecture


Un beau petit Brunello
Bonsoir à vous! Canalicchio di Sopra, fondé par Primo Pacenti en 1962 et se verra accompagner de son gendre Pier Luigi Ripaccioli en...

Sylvain Carbonneau
5 avr. 20231 min de lecture


Le diable de Tasmanie.
Bonsoir. Hier soir, j’ai eu l’une de ces expériences fantastiques : Un pinot noir de grande qualité élaboré sur l’île de Tasmanie en...

Sylvain Carbonneau
30 mars 20231 min de lecture


Un Barolo à petit prix.
Bonsoir. Ce soir, j’avais envie de déguster ce petit Barolo dont mes amis à la SAQ n’arrêtent pas de me parler depuis belle lurette. Il...

Sylvain Carbonneau
30 mars 20232 min de lecture


Toujours époustouflant!
Bonsoir. Ah ! Et le vin de ce soir. Je vous avais déjà parlé du domaine de Grégoire Hoppenot et de sa cuvée Les Moriers dans le cru...

Sylvain Carbonneau
27 mars 20231 min de lecture


Cairanne et son inspirateur.
Bonsoir. Ce soir je vous amène du côté du Rhône en appellation Cairanne qui depuis juin 2016, est sortie des Côtes du Rhône Villages pour...

Sylvain Carbonneau
18 mars 20231 min de lecture


Le Piémont abordable.
Bonsoir. Ce soir, j’irai du côté de l’Italie en appellation Dolcetto d’Alba dans le Piémont avec le domaine de Roberto Voerzio et sa...

Sylvain Carbonneau
14 mars 20231 min de lecture


Beau-Site, beau vin!
Bonsoir. Ce soir, j’irai du côté de Bordeaux en appellation St Estèphe avec le château Beau-Site 2018 de la famille Castéja. Fondé en...

Sylvain Carbonneau
8 mars 20231 min de lecture


Cesare, gracie.
Bonsoir. Ce soir, je vais dans l’une de mes régions favorites, et c’est le Piedmont en Italie. Demeure du Barolo et du Barbaresco, il...

Sylvain Carbonneau
3 mars 20231 min de lecture


Une longue tradition.
Bonsoir. Ce soir j’irai du côté de la Loire en appellation Saumur-Champigny avec le château Villeneuve de Jean-Pierre Chevalier, en bio...

Sylvain Carbonneau
3 mars 20231 min de lecture


Quel paysage bucolique.
Bonsoir. Ce soir j’irai du côté du Roussillon en appellation Collioure (même aire de production que Banyuls) avec le domaine Cazes,...

Sylvain Carbonneau
28 févr. 20231 min de lecture


Délectables Fées.
Bonsoir. Ce soir j’irai faire un tour du côté du Roussillon, Rivesaltes plus précisément avec le Clos des Fées d’Hervé Bizeul, qui...

Sylvain Carbonneau
24 févr. 20231 min de lecture


Un homme de la terre.
Bonsoir. Ce soir j’irai du côté du Rhône septentrional en appellation Saint Péray (blanc seulement) avec Pierre Gaillard et son millésime...

Sylvain Carbonneau
23 févr. 20231 min de lecture


Les Terres Dorées bien représentées.
Bonsoir. Ce soir, je tenterai d’apporter un peu de chaleur dans vos petits cœurs, gracieuseté de Jean-Paul Brun et de son domaine les...

Sylvain Carbonneau
19 févr. 20231 min de lecture


Un vigneron écolo.
Bonsoir. Ce soir, je fais un tour du côté du Languedoc, en Minervois mais La Livinière en plus. C’est-à-dire que les rendements sont...

Sylvain Carbonneau
13 févr. 20231 min de lecture


Dans le giron de Chapoutier.
Bonsoir. Ce soir, un Crozes Hermitage avec le domaine Ferraton père et fils et leur nouvelle cuvée depuis 2014, Calendes. Créé en 1946...

Sylvain Carbonneau
12 févr. 20231 min de lecture


Bolgheri, près de la mer.
Bonsoir. Le domaine Macchiole sera ma délivrance ce soir avec sa cuvée Bolgheri Rosso (DOC Bolgheri) 2021. Domaine fondé par Eugenio...

Sylvain Carbonneau
7 févr. 20231 min de lecture


Une appellation satellite intéressante.
Bonsoir. Ce soir je me situe à Bordeaux sur la rive droite près de Castillon, en appellation Puisseguin-Saint-Émilion, avec le Château...

Sylvain Carbonneau
6 févr. 20231 min de lecture
bottom of page
