Fossacolle.
- Sylvain Carbonneau
- 9 déc. 2024
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 20 janv.
Bonsoir.
La famille de Sergio Marchetti prend racine au 18ème siècle. Au début des années 80, le propriétaire de ces terres décident de leur donner le Podere Fossacolle. Leur 1er Brunello est produit en 1997 qui sortira en 2002. Son fils Stefano et son gendre Bambagioni Adriano s’occupent du côté œnologique et commercial.
Encore une fois, un Rosso apportant au sangiovese ses plus beaux attributs.
Un vieillissement de 2 ans arrondit les tanins de ce cépage provenant des plus jeunes vignes du domaine, et pouvant vieillir tellement bien mais à quoi bon attendre plus longtemps. Une cerise bien présente agrémentée d’un soupçon de rose, d’herbes séchées et de cacao. En bouche, les épices viennent accompagner cette cerise qui se veut invitante et défiée de toute part par ces tanins charpentés mais bien dosés, s’agglutinant à cette finale assez longue. ($32.25)
En savoir plus:
Agence : www.vertigovinsetspiritueux.com
Fossacolle
Rosso di Montalcino 2019 (2022 à la SAQ), Toscane.
Bonne soirée à tous!
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