Domaine Denizot.
- Sylvain Carbonneau
- 14 sept. 2025
- 1 min de lecture
Bonsoir.
Le Domaine DENIZOT est une exploitation familiale qui se succède depuis 6 générations. Nous sommes (Jennifer et Thibauld DENIZOT) à ce jour à la tête du domaine familial. Notre Domaine se situe sur la commune de Verdigny (commune limitrophe de Sancerre). Les 18 hectares et demi qui composent la propriété sont répartis à 75% en Sauvignon pour nos Sancerre blanc et 25% en Pinot Noir pour nos Sancerre rouge et rosé. Nos ancêtres provenant du village d’Amigny, le parcellaire du domaine se partage à 65% sur ce village, les 35% restant se répartissent sur les communes de Verdigny, Chavignol et Sancerre.
Quelle complexité ce vin démontre. Nous pourrions nous attarder longtemps sur cette panoplie d’odeurs aussi agréables que séduisantes mais allons-y tout simplement sur des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches, de fenouil, de zeste de citron, de menthe. En bouche, une entrée soyeuse s’affiche puis, une gradation de l’intensité du fruit s’installe apportant ainsi une note anisée, poivre blanc, épicée vers la fin, le tout accompagné d’une belle acidité et se terminant sur une légère salinité. Un Sancerre droit et précis que dévoilent ici Jennifer et Thibauld, bravo. ($67.50)
En savoir plus :
Agence symbiose-vins.com
Domaine Denizot
Les Bouffants 2022, Sancerre blanc, Loire.
Bonne fin de soirée!
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