Bodegas Rectoral de Amandi.
- Sylvain Carbonneau
- 23 févr.
- 1 min de lecture
Bonsoir.
Une ancienne paroisse de 1000 m2 du XVIIe siècle donne son nom à la cave Rectoral de Amandi, située au cœur d'Amandi, dans la province de Lugo. Matilda Nieves Mencía est produite par un domaine appelé Bodegas Rectoral de Amandi, lui-même relativement récemment établi (en 1989), et l'une des cinq caves galiciennes appartenant au groupe plutôt large Bodegas Gallegas. Ce qui est une autre anomalie. Rectoral de Amandi n'est pas une petite entreprise – ils possèdent 180 ha (445 acres) de vignes, travaillent avec 400 producteurs locaux et fabriquent 2 millions de bouteilles de vin.
C'est le dernier pari de la cave. Inspiré par une fée de la forêt. Une jeune femme sur son rocking-chair, entourée des paysages idylliques de la Ribeira Sacra, laisse derrière elle une traînée de saveurs évoquant les nuances indéniables de mencía. Cette marque poursuit la saga familiale, présentant un vin moderne et actuel portant le nom de l'une des petites-filles du fondateur Manolo Arnoya.
Nous avons au nez de beaux fruits mûrs un peu compotés supportant une belle note florale et épicée. Je perçois un côté vanillé et fumé à ce stade-ci, me faisant croire que le bois est présent en quelque sorte. En bouche c’est actuellement mûr, un toucher soyeux, une légère sensation de sucrosité sur des notes de réglisse et de thé noir. Une bonne bouffe lui donnera de l’assurance. ($21.95)
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Agence tocade.com
Bodegas Rectoral de Amandi
Matilda Nieves 2023 (2024), Ribeira Sacra, Espagne.
Bonne fin de journée!
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