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Bonjour. Fondée en 1893, cette coopérative de grande qualité du sud Tyrol, comprend 143 vignerons sur 190 hectares de vignes. Auparavant arborant une production de rouges de 80 % comparativement au blanc, c’est maintenant à la hauteur de 70 % de blancs que la coopérative se maintient, avec ce sol pierreux d’origine volcanique qui leur convient bien. Les cépages utilisés sont surtout le pinot blanc, le chardonnay et le sauvignon blanc pour les blancs et pour les rouges, le pinot noir et le lagrein. Le président est Georg Eyrl. Ils produisent aussi des verres à vins de grande précision. Ce vin est tout simplement divin. Un pinot noir sur un sous-sol volcanique et du sable au-dessus donne à ce vin une finesse et une minéralité époustouflantes. On y retrouve la cerise, les fraises, un côté floral sans trop, et une note épicée qui ne tombe pas dans l’excès. En bouche c’est délicat sur des tanins soyeux qui s’étirent et s’étirent longtemps. Un côté acidulé du pinot noir donne ce petit élan chatouillant en fin de bouche. Très beau vin. ($53.50) En savoir plus: www.cantina-terlano.com/en/ Agence : www.lenoteca.ca Cantina Terlano (Kellerei Terlan) Monticol riserva 2020, Alto Adige, Italie. www.saq.com/fr/14098184?q=monticol Bonne fin de journée!

Bonsoir. Le propriétaire de Fossacolle, Marchetti Sergio, appartient à une longue famille datant du 18ème siècle. Les premières vignes de Sangiovese furent plantées en 1984, et le 1er Brunello à y être produit fut le millésime 1997, sorti en 2002. Leur vignoble de seulement 4 hectares est situé dans la commune de Tavernelle, au sud de Montalcino. J’aime cette couleur que le sangiovese apporte dans le verre, on ne peut s’y tromper, ou presque. Nous sommes ici sur des notes de thym séché, de cerise, de rose et aussi d’épices. Un sangiovese classique qui apporte son lot d’épices en bouche encore une fois, accompagné de tanins, ma foi, encore très présents. Une longue finale s’accroche puis un léger manque de finesse lui donnant une certaine austérité apparait en finale. Très beau vin. ($60.25) En savoir plus: www.fossacolle.it/english/estate-fossacolle-montalcino.html Agence www.vertigovinsetspiritueux.com   Fossacolle Brunello di Montalcino 2019, Toscane. www.saq.com/fr/13913394 Bonne fin de soirée!

Bonjour. Toute l’histoire débute avec Clotilde Valente qui acheta en 1918 le vignoble Monbirone. En 1987, Marco Monchiero et sa femme Lucia Carbone achètent une maison de ferme à Via Santo Stefano Roero et c’est à cet endroit que se fera les vinifications. Maintenant c’est Francesco Monchiero qui dirige le vignoble et la relève sera certainement assurée par Luigi et Lucia. (Voir leur site pour plus de détails). Bien qu’étant jeune, ce nebbiolo n’a pas la puissance ni la tannicité d’un Barolo, car ses vignes proviennent de Roero, plantées sur une majorité de terroirs de sable qui donne une finesse au vin. On sent les effluves du nebbiolo et de belle manière, s’attardant sur un fruit mis de l’avant pour nous séduire : Cerise, fraise, accompagnées de rose et d’herbes sauvages, procurent à ce vin une belle complexité. Arborant tout de même de jolis tanins, nebbiolo oblige, le tout est bien balancé et donne une belle expression de ce cépage magnifique. Excellent. ($27.95) En savoir plus: www.monchierocarbone.com/en/ Agence : maitredechai.ca Monchiero Carbone Nebbiolo Regret 2023, Langhe, Piémont. www.saq.com/fr/13637959 Bonne fin de journée!

Bonjour. Paul Coulon, 6e génération, c’est la mémoire du Domaine de Beaurenard, pendant toutes ces années il a écrit au jour le jour le grand livre de la vie de la maison. Savant vigneron, Paul a su conduire la vigne, faire le vin au secret de sa cave et participer activement à la vie sociale de Châteauneuf-du-Pape, il fut le secrétaire du Baron Leroy, le père de l’appellation. Daniel l’aîné est arrivé en 1980 pour être à leurs côtés, Frédéric huit ans plus tard le rejoint. Ils ont réussi là où beaucoup échouent, travailler en famille. Aujourd’hui, ce sont à nouveau deux frères qui barrent le vaisseau familial. Victor l’aîné de Daniel rejoint l’aventure en 2016 et son frère Antonin en 2017. Quel beau vin blanc que ce Châteauneuf-du-Pape du domaine Beaurenard. On voit ici toute la complexité de l’assemblage de plusieurs terroirs, ce qui donne, un vin d’une finesse et d’une douceur incroyables. Les notes de fleurs blanches entremêlées de miel, de pêche et de son côté minéral, remémorent mon épopée dans cette région du sud de la France. Bravo. ($61.50) En savoir plus : www.beaurenard.fr Agence www.oeno.ca Domaine de Beaurenard Châteauneuf-du-Pape blanc 2022, Rhône. www.saq.com/fr/14734814 Bonne fin de journée!

Elodie Balme Bonsoir. Soutenue par son père Bernard Balme et encouragée par Marcel Richaud, Elodie Balme vinifie ses 3,5 premiers hectares dans la remise de la vieille ferme familiale, avec deux cuves récupérées chez le grand-père. Le Domaine Elodie Balme est né. Un départ dans des conditions un peu laborieuses et précaires, mais l’envie et la motivation sont là. Les résultats aussi. La décision est prise d’agrandir la remise en 2009 pour créer… une cave. Aujourd’hui, le Domaine Elodie Balme compte 23ha sur les communes de Rasteau, Roaix et Buisson. Il y a quelques fois des vins natures très ordinaires, pour ne pas dire affreux, et il y a ce vin, d’où l’on sent cette bombe de fruits qui veut exploser du verre, floral, et accompagnée du côté poivré de la syrah. En bouche, c’est presque crémeux, le tout se laissant emporter par une belle puissance épicée, se voulant génératrice de plaisir. Élodie sait y faire. Cette jeune vigneronne apporte ses lettres de noblesse aux vins dits natures, de qui elle fut l’élève surdouée du professeur Marcel Richaud. ($27.60)   En savoir plus: domaineelodiebalme.com Agence : oenopole.ca Domaine Élodie Balme Champs Libres 2023, Côtes du Rhône Villages. www.saq.com/fr/12474131 Bonne fin de soirée!

Bonsoir. Lors de sa création en 1808 à Tain dans la Vallée du Rhône, la Maison Chapoutier revêt le nom de Maison Calvet et Compagnie. Il faut attendre plusieurs passations et l’association en 1897 entre Marius Chapoutier et Rodolphe Delépine pour voir le nom de Chapoutier apparaitre sur la devanture. Une fois Rodolphe à la retraite, Marius prend seul la tête de la maison de vins et crée la nouvelle cuverie M. Chapoutier en 1929. Son fils Marc lui succède après son décès en 1937. Dès l’arrivée de Michel Chapoutier à la tête de l’entreprise familiale en 1990, le domaine amorce la conversion de son vignoble à l' agriculture biodynamique . Au fil du temps, Michel Chapoutier acquiert de nombreuses parcelles viticoles à de multiples endroits du monde : Australie (1998), Portugal (2007), Espagne (2016) mais aussi et surtout en France. Il s’implante et fabrique du vin dans le Roussillon, en Alsace, à Lyon, en Provence, en Beaujolais et dans le Gard avec de multiple domaines et caves. On peut dire qu’en ouvrant la bouteille, le poivre de la syrah fait son œuvre mais, au fur et à mesure de l’aération, le fruit prend son espace : framboise et cassis se mêlent à la réglisse, à l’olive noire et un peu de garrigue. En bouche par contre, je le trouvais un peu chaleureux, et assez léger. Tout de même intéressant à ce prix. ($22.50) En savoir plus: Site internet : www.chapoutier.com/fr/ Agence www.vinsdandurand.com/fr/ M. Chapoutier Adunatio 2023, Côtes du Rhône. www.saq.com/fr/12207025?q=adunatio Bonne fin de journée!

Arnaud, Jean-Louis et Laurent Saget Bonsoir. Faire de Saget La Perrière une maison familiale, contemporaine et spécialiste des vins de Loire, voilà la mission que la Famille Saget s’est donnée depuis maintenant près de 40 ans. Sous l’impulsion de Jean-Louis, ce sont maintenant ses fils Arnaud et Laurent Saget qui incarnent ces valeurs et qui chaque jours transmettent avec passion leur vision d’une maison reconnue pour la qualité des vins et des hommes qui la portent. La première page de l’histoire de Locus s’est ouverte sur une collection de trois vins. Ces premières lignes mettent en lumière les cépages Folle Blanche et Melon de Bourgogne, typiques de la région, et que l’on ne retrouve que dans très peu d’autres bassins viticoles. Je suis un amoureux du Melon de Bourgogne et je crois qu’il gagne à être célébré. Ses notes de citronnelle et de pêche à peine mûre, lui donnent un bouquet timide. Puis, en y ajoutant ce côté rappelant le bord de mer avec ses coquillages et son air salin, on obtient un vin qui s’accoquine si bien avec les fruits de mer, ou bien en apéro. En bouche, vous aurez les mêmes qualités jumelant plaisir et efficacité, et à ce prix, disons que le jeu en vaut la chandelle. ($17.70) En savoir plus: www.locus-muscadet.fr Agence www.vineo.ca Locus (Saget La Perrière) Melon B. 2022, Val de Loire, Loire. www.saq.com/fr/14366732?q=locus Bonne fin de soirée!

Bonjour. Massimo et Chiara Ferragamo L’histoire de Castiglion del Bosco date du 12ème siècle et furent un des membres fondateurs du Consortium de Brunello di Montalcino en 1967. C’est en 2003 que Massimo et Chiara Ferragamo amène ce domaine dans l’état que nous le connaissons aujourd’hui. Fait inusité : Le seul golf privé en Italie fut complété en 2010 sur les terres de Castiglion del Bosco. Situé au nord-ouest de Montalcino sur les fameux sols de galestro, ce Brunello di Montalcino 2016 donne une cerise épicée au nez, accompagnée d’eucalyptus, d’une touche chocolatée et de vanille. Les tanins sont assez présents, encore jeune je l’avoue, empreint d’une acidité nerveuse se terminant sur une note terreuse. En entrée de bouche, je trouvais qu’il manquait un peu d’intensité mais le milieu compensait amplement, délivrant des saveurs riches et complexes. C’est un bon Brunello mais je pourrais m’y méprendre avec un super toscan. ($74.25) En savoir plus : wine.castigliondelbosco.com/?lang=en Agence : www.lenoteca.ca Castiglion del bosco Brunello di Montalcino, 2016 (2019), Toscane, Italie. www.saq.com/fr/14027108 Bonne fin de journée!

L'équipe Moraza - Brongo Bonsoir. Accompagnant la famille Moraza depuis 2013, notre petit québécois de souche Patricio Brongo, assiste cette bodega à nous concocté des vins de grande qualité. Certifié bio et biodynamie et le tout se passant sans bois, ce domaine couvre une superficie de 23 hectares dans la Rioja Alta et fait à noter, il produit du tempranillo blanc, mutation du tempranillo. Bravo Patricio pour cette entrée de gamme réussie. Nous sommes devant un Tempranillo qui ne voit aucun bois, d’une couleur assez pâle, nous aguichant de ses fruits rouges fraichement cueillis, telle une cerise douce et juteuse, et pourvu d’une belle minéralité crayeuse et de terre humide. On parle ici d’un vin de soif, un vin plein de fraicheur qui allie pureté du fruit avec la jouissance de la vie. J’espère vous revenir avec d’autres cuvées de Moraza prochainement. ($20.95) En savoir plus : bodegasmoraza.com/fr/accueil/ Agence maitredechai.ca Bodegas Moraza Rioja Alta 2021, Espagne. www.saq.com/fr/12473825 Bonne fin de soirée!

Fred Loimer Bonsoir. Fred a repris le vignoble familial sur la commune de Langenlois dans le Kamptal en 1997 et l’a converti à la biodynamie en 2006. Cette même année, une gamme de vins naturels, ‘Mit Achtung’ « avec attention », émerge de sa production. Il est également à l’origine, avec quelques collègues, de la création de Respekt-Biodyn, un organisme d’aide et de certification pour les vignerons qui souhaitaient se détacher de la vision quelque peu dogmatique promulguée par Demeter. Fred tenait à produire des vins secs, mais le contexte de la certification Demeter le privait de cette possibilité sur certains millésimes. Son parcours des dernières années est ponctué d’une quantité exceptionnelle d’accolades qui le place désormais parmi l’élite des vignerons autrichiens.  Sur des vignes de 5 à 55 ans, ce gruner vetliner d’entrée de gamme n’en délivre pas moins une complexité réelle. Un côté de fruit exotique, d’écorce d’orange, de poivre blanc et d’herbe médicinale. En bouche tout est aussi bien ficelé : Mordant, salin, possédant une acidité fraiche et une finale arborant une belle amertume. Tout est en place pour vos papilles. ($21.25) En savoir plus : www.loimer.at/en/ Agence : maitredechai.ca Fred Loimer Lois, gruner vetliner, 2023, Autriche. www.saq.com/fr/11990492 Bonne fin de soirée!

Karim et Noémie Vionnet Bonjour. Formé pour devenir boulanger et suivre le conseil de son père - " Tu ouvriras ta gueule quand tu gagneras ton pain " - il fait des allers-retours entre l'armée, la vigne et l'usine jusqu'à ce qu'un vilain accident du travail ne le décide à embrasser définitivement la profession de vigneron. Un métier-passion qu'il a appris au voisinage et dans le sillage de ceux que la presse anglo-saxonne a appelé " le gang de Morgon ", les Lapierre, Foillard, Breton, Thévenet et autres, qui à partir des années 1980 ont été les pionniers du vin " nature " par opposition à l'industrialisation du Beaujolais. Karim Vionnet, aujourd’hui épaulé de sa fille Noémie, est installé sur la commune de Villié-Morgon en plein cœur du Beaujolais. Anciennement « chef de culture » chez Guy Breton, il est à son compte depuis 2006. Aujourd’hui, il possède des parcelles de vignes sur les communes de Quincié et Lantignié en mi-côteaux à partir desquelles il produit des Beaujolais-Villages, des primeurs, du Chiroubles et un Moulin-à-Vent. Quel beau Beaujolais-Villages, plein de fruits croquants à souhait, une petite cerise invitante accompagnée d’une note de pivoine et aussi d’une touche poivrée à peine perceptible. C’est tellement vivant et énergisant comme vin, j’en boirais jusqu’à plus soif. Merci à vous deux pour ce vin tout en jeunesse qui est rafraîchissant de bonheur. ($25.75) En savoir plus : Portrait - https://oenopole.ca/boire-vrai/article/portrait-vigneron-karim-vionnet/ Agence oenopole.ca Karim Vionnet Beaujolais-Villages 2023, Beaujolais. www.saq.com/fr/13581318 Bonne fin de journée!

François, Yves et Pierre. Bonsoir. Yves Cuilleron œuvre depuis 1987 au sein de son domaine familial,  Cave Yves Cuilleron , situé non loin des Vins de Vienne. C’est en travaillant les 3,5 hectares de vignes plantées par son grand-père qu’il rencontre François Villard, postulant pour un stage. Deux vendanges ensemble, en 1988 et 1989, lient les deux hommes d’amitié. François effectue également un stage chez Pierre Gaillard, avec lequel il sympathise. Les trois hommes fraternisent. En 1995, Yves Cuilleron lance l’idée de planter une parcelle sur le village de Seyssuel. François acquiesce et inclut Pierre dans le projet, lequel semble « en parler depuis longtemps ». Le domaine Les Vins de Vienne naît ainsi en 1996, avec au départ quatre hectares de vignes. Ils aménagent également un cuvier et un pressoir. En attendant de rentabiliser leur affaire, les vignerons inaugurent une maison de négoce et achètent des raisins de la Vallée du Rhône. Un vin d’entrée de gamme avec une prédominance de grenache tout de même complexe avec ses fruits noirs mûrs, une note poivrée, réglissée, mentholée et un peu de potpourri. En bouche, les tanins sont assez soyeux, ce qui donne une belle suavité à ce vin charmeur et gourmand. Que c’est plaisant de déguster de beaux petits bijoux sans se ruiner. ($22.85) En savoir plus : www.vinsdevienne.com Agence rezin.com   Les Vins de Vienne Les Cranilles 2022, Côtes du Rhône. www.saq.com/fr/722991 Bonne fin de journée!