Vina Vik.
- Sylvain Carbonneau
- 7 sept. 2025
- 1 min de lecture
Bonsoir.
Dans ce lieu magique que la langue autochtone nomme Mapuche "lieu de l'or", le rêve d’Alex et Carrie Vik est né. Ces lieux d'orpaillage à proximité étaient utilisés au 16e siècle, peu après la Conquête espagnole. Accompagné d'une équipe de vignerons, climatologues, géologues et agronomes, le couple développe son grand projet de vignoble dans la Valle del Cachapoal, plus précisément à Millahue. Le Chili demeure une région à découvrir, ou plutôt à redécouvrir, car mis à part les domaines qui produisent des entrées de gamme de très belle qualité, comme Cono Sur, Luis Felipe Edwards et le Clos des Fous, il y a aussi de grands domaines comme Sena Chadwick, Errazuriz, et celui-ci, Vina Vik.
Un nez floral, fruité, vanillé, avec une touche de boite à cigare et de poivron vert, mais délicat. Quelle belle structure ce vin possède, arborant de beaux tanins. Un vin subtil qui démontre ses plus beaux atours après une bonne aération. Excellent. ($38.75)
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Agence www.agentpapilles.com
Vina Vik
Vik A 2022, Vallée de Cachapoal, Chili.
Bonne fin de soirée !
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