Veronica Ortega.
- Sylvain Carbonneau
- il y a 14 heures
- 2 min de lecture
Bonjour.
Veronica a grandi à Cadix, où son père était un torero renommé (d'où son logo, une épée dans un tonneau). Après ses études, elle a fait le tour du monde, se constituant un CV impressionnant: elle a travaillé dans le Priorat, au Clos Erasmus et chez Alvaro Palacios, en Bourgogne chez Comte Armand et au Domaine de La Romanée-Conti, dans le Rhône chez Laurent Combier, en Nouvelle Zélande chez Burn Cottage, dans le Douro chez Niepoort et enfin, chez Raúl Pérez dans le Bierzo. Nous l'avons rencontrée quand elle travaillait encore avec Raúl. Depuis 2012, elle exploite son propre petit domaine, également à Valtuille de Abajo. Elle a produit son premier vin en 2010, alors qu'elle travaillait encore en France. Dès le début, ses vins ont culte. Mais malheureusement, ils ne sont produits qu'en tout petit volume. Elle possède à présent 5 hectares, répartis entre les meilleurs terroirs du Bierzo. Elle produit principalement des rouges, mais aussi un tout petit volume de blanc.
Du grand talent en bouteille que propose Veronica. Un Mencia intense au nez sur du fruits noirs bien mûrs, d’une note florale assez captivante de violette et de réglisse noire. En bouche, une première impression du fruit annonçant une savoureuse dégustation, puis, vient cette complexité avec ce romarin et cette amertume de thé noir, agissant sur nos papilles, comme pour nous ensorceler par ce divin jus. Quantité minuscule pour ce vin de grande envergure digne de Raul Perez. Environ 4500 bouteilles dans le monde, et encore un peu de disponibles dans le réseau. ($76.75)
En savoir plus :
Agence www.boires.ca
Veronica Ortega
Roc 2021, Bierzo, Espagne.
Bonne fin de journée !
Commentaires