Idaia.

Bonsoir.

Fondé en 2000 par 2 œnologistes, Vassilis Laderos and Kalliopi (Calliope) Volitaki, au sud d’Héraklion en Crête, dans le village de Venerato. Leur première expérience fut un vin rouge sucré avec le cépage Liatikos, séché au soleil, en appellation Dafnes. Puis en 2002, ils produisaient et embouteillaient leur premier vin. Ils sont maintenant épaulés par leurs fils Tasos et Stelios.

On peut dire que cette cuvée, produite avec le cépage Kotsifali en IGP Crète, est une bombe de fruits. Framboise et prune intenses accompagnées d’une touche de poivre nettement détectable. Le reste fait son œuvre, une belle simplicité, une fraicheur, du bonheur et une autre découverte de plus finissant par un sourire. Oh ! Que j’aimerais avoir plus de leurs vins en succursales. ($26.00)

En savoir plus:

www.idaiawinery.com/en/main-home-english/#

Agence : importationsbmt.com/fr/

Idaia

Fresco Rosso 2022, Crête, Grèce.

www.saq.com/fr/15357424

Bonne fin de soirée!