Bonjour. En 1989, la plupart des 5 Ha de vignes proviennent du lieudit "Aupilhac", sur des terrasses plantées principalement en cépage carignan, exposées au sud. C'est donc tout naturellement que le Domaine se nomme ainsi: Domaine d'Aupilhac. Je deviens vigneron mais aussi, sur les terrains arrosables d'Aniane, producteur de melons, d'asperges, de tomates et de pèches en attendant que les premières bouteilles se vendent. À partir de 1992, la culture de la vigne est exclusive.

Bonjour. Perchée à 500 mètres d'altitude, la Tenuta la Novella se situe au cœur de la Toscane, entre Florence et Sienne, dans l'appellation Chianti Classico. Ce vaste domaine de 188 hectares, abandonné pendant des années, a retrouvé sa splendeur perdue en 1996 lorsque François Schneider, fasciné par la beauté des lieux, a décidé de restaurer cette magnifique demeure. Il a restauré les anciennes caves datant de l'époque des Médicis ainsi que l'ensemble du vignoble et des olive

Pour la semaine 15, je mets en lumière Agent Papilles, une agence composée de deux personnes que j’adore, Hélène Dion et Patrice Lavoie Un couple arborant toujours un sourire à chaque fois que je les rencontre. Passionnés vous dites, ça se voit quand je les côtoie lors de dégustations. Ils parlent de leurs producteurs avec une brillante étoile dans leurs yeux et ils ont raison car, la qualité de ceux-ci est indéniable. Le père d’Hélène était apiculteur et faisait déguster ses