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Bonjour. En 1974, Charles-Henri Génot et son épouse Marie, née Boulanger, arrivent à Meursault et acquièrent leurs premières vignes. Côte Chalonnaise puis Côte de Beaune et Côte de Nuits viennent peu à peu compléter la gamme, aujourd’hui composée de 22 hectares de vignes sur 30 appellations. Aude et Guillaume Lavollée arrivent au domaine en 2008, d’abord comme salariés, Aude rejoignant alors son père qui en tient toujours les rênes. Puis quatre ans après, ils en deviennent tous deux les gestionnaires. 2008 est aussi l’arrivée de Nicolas Ludwig, l’œnologue de la maison, qui travaille en collaboration avec le couple de vignerons. Depuis 2018, le domaine est certifié bio, même si les méthodes de viticulture étaient déjà très respectueuses de l’environnement, permettant aux vignes d’être dans un état absolument irréprochable. Travaillant sur de jeunes vignes de pinot noir, la plupart depuis 1998 ou un peu après, le trio donne l’impression que la bonne direction est prise pour les rouges, ayant arraché et replanté beaucoup de vignes de clones de pinot noir non qualitatives. Ce pinot noir donne des notes florales de jeunes roses et de cerise fumée et un côté épicé qui me rappelle un peu la sauge et le thym. En bouche, il a de la personnalité. Sans être profond, il est assez élégant et possède un caractère séducteur, ce qui lui rendra grâce à l'égard de cette belle finale herbacée. Excellent domaine à surveiller. ($63.75) En savoir plus : www.genot-boulanger.com Agence laqv.ca Domaine Génot-Boulanger Mercurey 1er cru Sazenay 2019, Côte Chalonnaise, Bourgogne. www.saq.com/fr/14234633 Bonne fin de journée!

Thibault Liger-Bélair Bonsoir. L'ensemble des vignes du domaine est dans la famille depuis le 18ème siècle. Les Établissements Marey et Comte Liger-Belair, créés en 1720 à Nuits-Saint-Georges, cotés à la bourse de Lyon en 1923, ont compté parmi les plus importantes maisons d’élevage et de négoce de vins en Bourgogne. L'an 1878. Décès du Comte Liger-Belair. Son fils, le Comte Edgard Liger-Belair, devient seul chef de la Maison. Il formera en 1906, avec ses trois fils, la société en nom collectif LIGER-BELAIR et Fils Successeurs. L'an 2001. Thibault Liger-Belair, Fils de Vincent, reprend l'exploitation des vignes données en métayage et crée le DOMAINE THIBAULT LIGER-BELAIR. Bourgogne Gamay est une appellation créée en 2011 comprenant du gamay provenant seulement des 10 crus du Beaujolais ajouté à du pinot noir, contrairement à l’appellation Passetoutgrain qui contient du gamay provenant du Beaujolais et Beaujolais-Villages. Le gamay (85%) de cette cuvée provient des crus Chénas, Moulin-à-Vent et Fleurie. Au nez se présente un côté crémeux de framboises poivrées, de cassis, une note fumée et florale. En bouche, c’est suave, doucereux, apportant une certaine minéralité à la finale qui fait rejaillir le gamay plus que le pinot noir. Beau vin. ($28.95) En savoir plus: m.thibaultligerbelair.com/28PSHZSBKB Agence maitredechai.ca Thibault Liger-Bélair (Successeurs) négoce. Les Deux Terres 2021, Bourgogne Gamay, Bourgogne. www.saq.com/fr/14556190 Bonne fin de soirée!

La famille de Sergio Marchetti Bonsoir. La famille de Sergio Marchetti prend racine au 18ème siècle. Au début des années 80, le propriétaire de ces terres décident de leur donner le Podere Fossacolle. Leur 1er Brunello est produit en 1997 qui sortira en 2002. Son fils Stefano et son gendre Bambagioni Adriano s’occupent du côté œnologique et commercial. Encore une fois, un Rosso apportant au sangiovese ses plus beaux attributs. Un vieillissement de 2 ans arrondit les tanins de ce cépage provenant des plus jeunes vignes du domaine, et pouvant vieillir tellement bien mais à quoi bon attendre plus longtemps. Une cerise bien présente agrémentée d’un soupçon de rose, d’herbes séchées et de cacao. En bouche, les épices viennent accompagner cette cerise qui se veut invitante et défiée de toute part par ces tanins charpentés mais bien dosés, s’agglutinant à cette finale assez longue. ($32.25) En savoir plus: www.fossacolle.it/english/estate-fossacolle-montalcino.html Agence : www.vertigovinsetspiritueux.com Fossacolle Rosso di Montalcino 2019 (2022 à la SAQ), Toscane. www.saq.com/fr/14558945 Bonne soirée à tous!

Bonsoir. L’histoire de Parés Baltà commence en 1790 puis Joan Cusiné Hill, né en 1917 dans le Penedès, prendra charge du domaine et jusqu’à ses 80 ans, supervisera la culture des vignes. C’est maintenant Joan et Josep Cusiné, 3ème génération, qui restent fidèles à leur grand-père et continuent de produire des vins en bio et biodynamie de grande qualité. Bien fait ce vin à 100% Xarel-lo, le cépage phare des Cava, mousseux d’Espagne. Il ne jouit pas d’une grande complexité mais son côté pomme verte et agrumes sera un compagnon parfait pour vos brunchs saumonés. Il apporte aussi sa dose de minéralité et de salinité qui appuiera encore une fois les plats de poissons. ($20.70) En savoir plus: paresbalta.com/en/ Agence nobleselection.ca   Parés Baltà Calcari 2023, Penedès, Espagne. www.saq.com/fr/11377225?q=calcari Bonne fin de journée!

Olivier Pithon Bonsoir. Initié aux vins dès ma plus tendre enfance par un grand-père maternel vigneron en Anjou, je suis, comme qui dirait, tombé dedans quand j’étais petit. Mon grand frère vigneron dans les coteaux du Layon (Jo Pithon) s’est installé alors que je n’avais que 4 ans. Des souvenirs dans sa cave, j’en ai des dizaines … et que des bons ! Dès l’âge de 14 ans, j’ai travaillé dans les vignes par apprentissage dans mon Anjou natal. Sensibilisé très tôt à la qualité, j’ai quitté à 18 ans mes terres maternelles pour continuer ma formation dans la région bordelaise. Quelques stages m’ont permis de découvrir d’autres régions telles que le Jurançon, ou le Beaujolais. Les études enfin terminées, j’ai pu me concentrer pleinement à ma passion de la terre et du vin. Olivier a produit ici une cuvée pour nous faire plaisir je crois. Un vin qui se prend bien peu importe les occasions : Pour ceux qui aiment le fruit et pour ceux qui aiment le côté épicé. Ce vin possède tout de même une belle matière tout en étant facile d’approche en tenant compte de ses tanins fondus. Intéressant. ($20.50) En savoir plus: www.olivierpithon.com Agence : www.wardetassocies.com                          Olivier Pithon Mon P’tit Pithon 2023, Côtes Catalanes, Roussillon. www.saq.com/fr/12574811 Bonne fin de soirée!

Bonsoir. Athénaïs a des racines profondes provenant du 12ème siècle avec le château de Béru, puis qui fut reconstruit en 1640 après un feu. La famille a vécu au château à partir de 1627 produisant du vin jusqu’au phylloxéra puis le comte Éric de Béru, à partir de 1987, replanta le vignoble et spécialement le Clos Béru de 5 hectares. Athénaïs est revenu en 2006 pour prendre le relais et a développé un attrait pour la biodynamie et le côté naturel du vin, tout en menant son activité de négoce. Cette cuvée provient de vignes situées dans la commune de Saint-Bris sur le même type de sols que Chablis et on peut voir une ressemblance avec ce côté assez tranchant. Je décèle une petite oxydation et une limpidité un peu voilée tout en connaissant bien son côté nature. Pomme blette et noix accompagnée d’agrumes arborant un goût de miel. Une belle tension et une acidité assez nerveuse viennent taquiner les papilles gustatives, le tout se finissant sur une belle minéralité. C’est bien fait mais je dois avouer que le prix me titille un peu. ($45.75) En savoir plus: https://www.chateaudeberu.com Agence : vindamejeanne.com Athénaïs de Béru Aligoté 2020, bio, nature, Bourgogne. https://www.saq.com/fr/14724544 Bonne fin de soirée!

Caroline Frey Bonjour. Création de la maison Paul Jaboulet Aîné en 1834 par Antoine Jaboulet (1807–1864) à Tain l’Hermitage et essor sous la direction de ses fils, Paul et Henry, et de leurs descendants. Acquisition de la chapelle Saint Christophe au sommet du côteau de l’Hermitage en 1919. En 1950, Création de Parallèle 45, la plus ancienne cuvée de Côtes du Rhône. Gérard Jaboulet reprend le flambeau en 1977 et développe Paul Jaboulet Aîné à travers le monde jusqu’à sa mort en 1997, puis en 2006, Caroline Frey (château La Lagune) prend la gestion de la maison et initie la transition en agriculture biologique et biodynamique. Nous sommes ici sur des fruits noirs, réglisse, olive noire, poivre noir, le tout embellit par une note florale de violette. En bouche, les tanins procurent une belle sensation soyeuse, puis la finale pivote vers une note épicée. Ne vous fiez pas à la SAQ pour le taux d’alcool affiché à 14%, car sur la bouteille, on l’affiche à 13%. Somme toute, ce vin est d’une très belle qualité, moins minérale que bien des acteurs de Crozes mais succulent. ($34.00) En savoir plus: jaboulet.com/fr/ Agence : www.lbv.vin Paul Jaboulet Ainé Mule Noire 2021, bio, Crozes Hermitage, Rhône. www.saq.com/fr/13390597 Bonne fin de journée!

Bonsoir. Guilhem, sa femme Ghislaine et Jean-Hugues leur fils, ont pris racine dans la commune de Saint-Bris et produisent des blancs de grande qualité ainsi que des rouges en appellation Bourgogne Côtes d’Auxerre et Irancy procurant au pinot noir une belle précision et une étonnante minéralité. C’est ce que je ressens ici avec ce pinot noir qui apporte son lot de framboise et de prune et pourvu d’une belle trame fumée. En bouche, les fruits sont accompagnés d’une note minérale de roches concassées, de feuilles mortes et de poivre. L’acidité est bien présente ce qui vous fera saliver jusqu’à votre prochaine gorgée. ($30.75) En savoir plus: www.goisot.fr Agence: maitredechai.ca Guilhem et Jean-Hughes Goisot Bourgogne Côtes d’Auxerre 2022, Bourgogne. www.saq.com/fr/11259915 Bonne fin de soirée!

Chiara, Maria Grazia (la maman) et Teresa. Bonjour. L’origine de la famille Lungarotti remonterait dans les années 1700 dans la vallée du Tibre. En 1964, Giorgio Lungarotti le premier millésime du Rubesco Monticchio. Giorgio décède en 1999 puis Chiara et Teresa, ses filles, prend les commandes. Ils seront certifiés bio en 2017. Allez plutôt voir leur site, il est très bien fait. Une cuvée composée de Grechetto, de vermentino et de Trebbiano donnant du caractère et de la complexité à ce blanc mais tout en gardant son côté floral de jasmin, entrecoupé de pèche et d’une délicate touche de miel. En bouche, une certaine minéralité s’installe en toute fin lui conférant une belle finale. ($38.25) En savoir plus: lungarotti.it/eng/ Agent promotionnel : Noble Sélection, nobleselection.ca . Lungarotti Torre di Giano Vigna il Pino 2018, Ombrie, Italie. www.saq.com/fr/15013955 Bonne fin de journée!

Bonjour. Le Master of Wine Bob Betz et sa femme Cathy ont célébré leur premier millésime en 1997 après que Bob eut passé plus de trente ans au Château Ste Michelle dans l’état de Washington. En 2011 ils vendent leur domaine à Steve et Bridgit Griessel et Bob demeure comme consultant. Leur autre domaine à Willamette Valley en Oregon, Sunu, depuis 2017, fut nommé ainsi grâce à un vieil adage français, « Sous Nous » voulant dire, la terre et les vignes sous nos pieds. Louis Skinner, l’œnologue, travaille librement avec Steve Griessel afin d’élaborer des pinots noirs de grande qualité.   Et ça fonctionne grandement. Au nez virevoltent cette fleur enivrante accompagnée d’une cerise vanillée, puis, en arrière-plan, s’amènent ce côté épicé et surtout poivré, un peu trop même à mon goût. En bouche, les tanins d’un beau velouté se laissent savourer en attendant la finale qui déroule le tapis rouge pour accueillir cette petite amertume de thé noir et de notes végétales. J’adore. ($47.75)   sunuwines.com Agence: www.agvs.ca Sunu Pinot Noir 2019, Oregon. www.saq.com/fr/15108524?q=sunu (Non disponible présentement) Bonne fin de journée!

Pietro et Tino Colla Bonsoir. Des documents datant de 1703 mentionnent le début de la famille Colla faisant du vin dans la région de Santo Stefano Belbo, dans le Piémont. C’est Beppe qui fit connaitre le vignoble mondialement et fut le premier à inscrire le mot Cru, sur les bouteilles. 1994 fut l’une des dates les plus importantes après que Frederica et Tino eurent scindé leur domaine respectif pour n’en faire qu’un. En 2006, Pietro prend le domaine en charge et ainsi poursuivre l’évolution dans la qualité des vins. Un nebbiolo qui apporte une belle cerise fraiche, arborant des accents de fraise et de cannelle ainsi qu’une touche florale caractérisant ce beau cépage. En bouche, on se délecte de fruits rouges, de menthe et de tanins poudreux apportant une belle structure à ce vin. ($29.45) En savoir plus: www.podericolla.it Agence : www.montalvin.com Poderi Colla Drago, Nebbiolo d’Alba 2022, Italie. www.saq.com/fr/10860346 Bonne fin de soirée!

Bonsoir. Fondé par la famille Franceschi dans les années 1800 et fut l’un des premiers à commercialisé le Brunello et fut aussi l’un des membres fondateurs du Consortium du Brunello. Il fut jadis dans la même famille que Col d’Orcia mais fut partagé entre les frères Franceschi qui en firent 2 entités distinctes. Les destinées de Il Poggione est maintenant entre les mains de Livia et Leopoldo. Le domaine couvre un impressionnant 530 hectares dont 140 est destinés à la vigne. Ce Rosso di Montalcino provient de différentes parcelles de leur vignoble. Il est d’une couleur quand même assez prononcée pour un sangiovese, certainement dû à son style un peu plus moderne je suppose, extraction plus longue. Il donne des arômes de fruits noirs combinant les épices et une note balsamique assez timide. En bouche, une belle complexité suivie de tanins assez souples et pourvu quand même d’une belle puissance. ($29.35) En savoir plus: www.tenutailpoggione.it/en/home/home Agence : iconvinsfins.ca/fr/   Il Poggione Rosso di Montalcino 2021, Toscane, Italie. https://www.saq.com/fr/12921974 Bonne fin de soirée!