Résultats de recherche

Bonsoir à vous. Ce soir, mais oui,  je vais encore une fois du côté de Sancerre avec cette fois-ci un domaine situé dans la commune de St Satur au bord de la Loire sur des sols de silex. Il s’agit du domaine de Roc de l’Abbaye de Florian Mollet et sa cuvée village 2022. Paul Mollet, grand-père paternel de Florian, à son retour d’Allemagne, où il était prisonnier, fonde avec d’autres vignerons de Pouilly la Cave Coopérative de Pouilly-sur-Loire. Il en est le directeur jusqu’en 1970. Il continue d’exploiter le domaine familial. Paul Mollet sera maire de Tracy-sur-Loire de 1971 à 1977. Le fils de Paul, Jean-Paul Mollet épouse Rose-Marie Maudry (fille de Pierre Maudry). Ils réunissent leurs deux domaines familiaux sous la bannière du Domaine du Clos du Roc. Florian le fils de Jean-Paul et Rose-Marie, est revenu sur le domaine. Jeune vigneron talentueux, il a construit un chai moderne et il a patiemment agrandi le domaine jusqu’à 17ha. Cette cuvée fait partie des cuvées Tradition, et provient de plusieurs parcelles sur différentes communes près du domaine avec des vignes âgées de 15 à 25 ans. Au nez, le pamplemousse rose et la ciboulette sont en avant-plan, avec un petit côté flinty qui se dissimule derrière. On ne peut pas dire qu’il a un nez exubérant, mais plutôt discret, et qu’il est ma foi, invitant, car il invoque la quête d’en découvrir un peu plus. Et paf ! c’est en bouche qu’il divulgue ses plus beaux atouts. Une élégance doublée d’une puissance qui s’affichent au grand jour et qui démontre ses arômes de poivre blanc, d’agrumes, de gazon coupé, le tout, dans une belle harmonie. En conclusion, vous ne serez pas déçus par cette belle trouvaille de la Loire. ($39.75) En savoir plus: https://www.rocdelabbaye.fr https://www.saq.com/fr/14977875?q=mollet Bonne soirée!

Bonsoir à vous. Ce soir, je vais du côté de la Loire à Saumur-Champigny avec le domaine des Closiers et la cuvée d’entrée de gamme 2021. Un petit nouveau dans la famille des vignerons de cabernet franc de Saumur-Champigny, Anatole de la Brosse a repris ce domaine de 15 hectares en 2019 au cœur de l’appellation à Parnay. Déjà en conversion bio depuis 2020, aidé par nul autre que Nady Foucault (autrefois Clos Rougeard) et de Michel Chevré (Clos de l’Écotard), deux chefs de file dans ce domaine. Juste à titre informatif, les closiers étaient les vignerons qui travaillaient dans les clos de vignes et qui vivaient dans des habitations troglodytiques au pied des coteaux. Cette cuvée provient de différentes parcelles sur les coteaux de Parnay, sur des sols argilo-calcaires avec un élevage en cuve inox. Je tiens à préciser que cette cuvée fut prise sur 2 soirées. Le premier soir, son nez avait une panoplie de fruits noirs et ce caractère variétal du cab franc que certaines personnes aiment moins, le poivron vert. Je tiens par contre à dire que la carafe n’était pas au rendez-vous pour cette 1ère tentative, donc c’est vrai que ce côté végétal était présent mais quand même très délicatement. Donc je reviens à ce soir avec une journée d’évolution d’une bouteille débouchée. Là on parle. Toute la panoplie des fruits noirs y passent : Mure, bleuet, cassis, et une petite framboise bien juteuse. Son végétal avait disparu pour laisser la place à une belle violette toute épanouie prête à être cueillie. En bouche c’est sérieux et en même temps jovial. Malgré son jeune âge, les tanins ne sont pas trop prenants et on peut difficilement s’arrêter. Ok, nous ne sommes pas encore au Clos Rougeard, ou au Thierry Germain de ce monde mais je lui donne quelques années et il n’en sera pas très loin, j’en suis sûr. ($42.50) https://www.saq.com/fr/14967933 Bonne soirée.

Bonsoir à vous. Ce soir j’ai déniché un petit vin suisse autre que les caves coopératives disponibles à la SAQ dernièrement. Un nouvel arrivage avec le domaine La Colombe 2022 à Féchy en Suisse, en AOC La Côte. Fils de saisonnier savoyard, Jules Pacot acheta ses premières vignes à Féchy, son fils Roger lui succéda et fonda le domaine en 1961. Le fils ainé de Roger, Raymond rejoindra la famille, et maintenant sa fille Laura s’occupe du domaine. 6 régions définissent les vins de Suisse, le Valais, les Trois Lacs, Genève, Tessin. La Suisse alémanique et enfin le Vaud, dont provient cette cuvée à 100 % chasselas (synonyme du Fendant). Bon revenons à cette cuvée. Le chasselas donne un côté floral, camomille, avec un fruité d’agrumes mais léger. En bouche, il arbore quand même une belle prestance avec une personnalité intéressante et un côté foin ou gazon fraichement coupé, avec une acidité moyenne et une finale sur encore une fois les agrumes. En conclusion, je me suis sacrifié pour acheter ce vin afin d’en découvrir ses vertus et de vous en faire part. Il n’est pas si mal mais cela ne vaut pas son prix de $38.25, surtout quand il ne coute que 12.80 euros là-bas. Donc, ne vous pressez pas de courir quand il arrivera en succursale, à moins de vraiment vouloir découvrir ce cépage que l’on peut trouver en Alsace quelques fois. En savoir plus: https://www.lacolombe.ch https://www.saq.com/fr/15040953 Bonne soirée!

Bonsoir à vous. Ce soir, je vais en Alsace avec le domaine Albert Boxler et la cuvée 100% Sylvaner 2019 (2021 à la SAQ). Devenu au fil du temps un représentant incontournable de la viticulture en Alsace, le Domaine Albert Boxler prend son origine à la fin du XVIIe siècle, lorsqu’un certain Jean Boxler, originaire de Suisse, s’installe dans la commune haut-rhinoise de Niedermorschwihr. Le Domaine Albert Boxler passe ensuite aux mains de Jean-Marc Boxler, fils d’Albert, en 1962. Capitalisant sur le travail effectué antérieurement par son père, Jean-Marc Boxler hisse encore la qualité du vin du Domaine Albert Boxler, et lui confère une renommée grandissante. C’est maintenant Jean Boxler, son fils, qui est aux commandes. Dans cette portion des grands crus, nous sommes sur des sols granitiques, composés de Feldspath, de mica et de quartz. Ce sylvaner provient de vignes plantées en 1946 et en 1965. En mettant le nez sur ce vin, j’ai tout de suite aimé son côté floral et pierre à briquet (flint) ainsi qu’un fruité mûr. En bouche c’est rond, salin et une belle puissance s’invite à la fête, car pour moi, ce vin fut une célébration d’un cépage souvent mal ficelé, souvent maigre et simple, mais sur des vieilles vignes, peut-être vient de là toute la différence, avec l’aide de la patte du vigneron évidemment. ($38.50) https://www.saq.com/fr/14170879 Bonne soirée!

Bonsoir à vous. Ce soir, le domaine Guiberteau s’invite à ma maison. Situé à St-Just-sur-Dive dans le saumurois en Loire, ce domaine de 9 hectares a failli disparaitre par manque d’intérêt de ses enfants. Fondé au début du 20ème siècle par Robert Manguin, puis passa aux mains de son gendre Robert, un membre fondateur de la cave coopérative de Saumur. Quand Robert se retira en 1976, le domaine fut mis en fermage jusqu’à Romain décide de le reprendre en 1996 à la fin de la location. Avec l’aide de Nady Foucault (Clos Rougeard), il fit la conversion en bio en 2007 et produit ses vins avec une vinification naturelle. Il est l’un des domaines de prédilection de Saumur pour les tables de grands restaurants. Cette cuvée 100 % cabernet franc, indubitablement, est produite avec des vignes de 1955 et 1957 provenant de 3 parcelles différentes sur des sols de limon et de sable sur socle calcaire (tuffeau), le tout élevé 6 mois en cuve inox. Wow ! Cuvée 2021 ouverte hier soir, avec un ami, voilà que ce vin se déploie dans toute sa beauté encore plus aujourd’hui(le lendemain). Hier, nous y avions quand même perçu un léger côté végétal, caractéristique de ce cépage si souvent récolté un peu tôt, mais nous y avions senti son potentiel fruité. Donc son potentiel est atteint ce soir car les fruits noirs abondent : La framboise, la mure, une touche florale de violette, un côté terre humide et même, bizarrement mais charmante, une note citronnée. En bouche, se concentrent tous ces éléments sur une finesse et une douceur des tanins de belle envergure. On goûte aussi ce côté crayeux qu’ont en général les vins de Saumur. En conclusion, pour $34.00 environ (néanmoins pas de grosses quantités disponibles), toujours sans reproche et toujours à redécouvrir car on s’y attache. En savoir plus: https://domaineguiberteau.fr https://www.saq.com/fr/14406511 Bonne soirée!

Bonsoir. Fondé en 1928 à Mercurey par Émile Juillot mais la lignée des Juillot remonte au moins en 1404. Laurent, le fils de Michel, est en charge du domaine maintenant. Son Mercurey village provient de vignes de plusieurs décennies et de plusieurs parcelles, sur des sols de bas de pentes, surtout composés de colluvions de calcaire et d’argile. Élevage de 15 mois avec un 15% de bois neufs. Un pinot noir floral et empreint de cerise noire, framboise arborant une note fumée, une belle complexité en bouche laissant une touche terreuse en finale. Une jeunesse des tanins mais qui ne se mettra pas en travers de votre plaisir. En savoir plus: https://www.domaine-michel-juillot.fr/fr/ Bourgogne, Mercurey 2021 ($42,50) https://www.saq.com/fr/573402

Bonsoir. Domaine fondé par Rafaelle Catania avec l’aide d’un œnologue bien connu, Salvo Foti. Gulfi se situe sur la porte sud-est de la Sicile près de Pachino. En 1995, Vito prend les rênes du domaine et effectue la conversion en agriculture biologique sur de très vieilles vignes et procède aussi à des sélections massales pour son vignoble. Maintenant, c’est Raffaele et Matteo qui sont en charge de cette merveilleuse propriété. Le Cerasuolo di Vittoria provient non pas de Pachino mais de Ragusa, près du mont Iblei. Habituellement composé de 70 % de Nero d’Avola et le reste en frappato (pouvant varier selon les millésimes) sur des sols argilo-calcaires suivi d’un élevage de 5-7 mois. On joue sur les fruits rouges avec ce vin, cerise, fraise, et un côté légèrement épicé. Il a du caractère et une belle structure apportant aussi une belle acidité et des tanins soyeux. En savoir plus: https://www.gulfi.it/it Gulfi Cantina Cerasuolo di Vittoria 2020 ($32,50) https://www.saq.com/fr/14044848 Bonne soirée!

Bonsoir à vous. Une belle petite trouvaille avec ce vin d’Espagne, de la région de Bierzo dans le Castille de Leon, de la maison Casar de Burbia. Créé par Nemesio Fernandez Bruna en 1989 avec leur premier millésime sous leur nom en 1998. 52 parcelles sur 27 hectares, achetées sur les flancs de montagnes pour obtenir la fraîcheur dans ses vins. C’est maintenant son plus jeune fils, Isidro, qui est en charge. Ce 2020, 100 % mencia en bio, un cépage que j’adore, spécialement sous la baguette de Raul Perez et d’Alvaro Palacios, apporte beaucoup de fruit, d’épices et une belle note florale. En bouche c’est juteux, c’est suave, c’est charnu et c’est tout simplement bon. Son prix magique de $20.60 en vaut vraiment la chandelle. Personne ne sera abusé de l’avoir essayé. En savoir plus: https://casardeburbia.com https://www.saq.com/fr/12886890 Bonne soirée!

Bonsoir. Je vous présente la cuvée de Savatiano Vielles Vignes du domaine Papagiannakos situé à Markopoulo en Grèce à l’est d’Athènes dans l’Attique en Grèce centrale. Le savatiano est un cépage qu’on utilisait pour faire le retsina, un vin avec ajout de résine de pin d’Alep. J'en avait jadis dégusté un lors d’une soirée et ce ne fut pas très convaincant, peut-être à cause de la piètre qualité du très peu d’inventaire à la SAQ. Je retente l’expérience avec cette cuvée qui provient de vignes de 50 ans sur des sols calcaires, avec un élevage en cuve. Nous sommes sur des arômes d’agrumes, arômes délicats et subtils, une touche florale, un côté herbacé et iodé. En bouche c’est gras, sans grande complexité et sans grande acidité mais pourvu d’une belle salinité. La finale est quand même intéressante. (Cuvée 2022) Un vin blanc gagnant à $18.45. En savoir plus: https://papagiannakos.gr/en/ https://www.saq.com/fr/11097451 Bonne soirée.

Bonsoir à vous. Voilà un vin à vous faire part que j’ai dégusté dernièrement, soit le Barbera d’Alba 2019 (2022 à la SAQ) de Vajra. Je crois que je vous ai déjà conté l’histoire d’Aldo Vajra en 1968 qui fut, à 15 ans, envoyé à Barolo pour l’été car il avait été un peu trop turbulent, faisant parti d’une démonstration protestataire à Turin. En 1971, il joint les rangs de Suolo e Salute, un organisme bio en Italie et performe ses premiers millésimes. Visionnaire, il utilise des sélections massales pour ses crus Coste et Fossati en 1979, il cultive du freisa sur son cru Bricco delle viole en 1980, plante le premier riesling dans le Piémont et n’utilise plus de fûts français en grande quantité. Giuseppe en 1985, Francesca en 1987 et Isodoro en 1990 naissent. Un vin fait à partir de plusieurs parcelles et différents types de sols, avec un élevage en cuve inox, aucun bois. Je dois dire de ce vin, quoique arborant une qualité irréprochable, n’est pas dans mes cordes. Je ne suis pas un fan du barbera qui donne, pour moi j’entends, une sensation de sucrosité, un goût acidulé de petits fruits que je n’apprécie pas spécialement. Mais l’intensité est bien présente, rien ne cloche, beaucoup de matière, un beau côté épicé mais avec une finale quand même assez courte et un peu rêche. À $30.75, c'est tout de même un vin qui en vaut le coup et le coût! https://www.saq.com/fr/13112167 Bonne soirée!

Bonsoir. Un beau, très beau pinot noir (spatburgunder) allemand découvert aujourd’hui et j’ai nommé le domaine A. Christmann (A. pour Arnold) et son spatburgunder 2018, situé à Gimmeldingen dans le Palatinat (Pfalz) sur le bord du Rhin, et ce depuis 1798. Nous sommes sur un pinot de qualité ici avec un beau toasté, cerise et un mélange de petits fruits, accompagnés d’un côté poivré à peine perceptible. Ce n’est pas l’intensité des arômes qui prévalent ici mais sa finesse et sa qualité. En bouche, la délicatesse est au rendez-vous encore une fois. Quand même léger à l’absorption, il s’en dégage peu après une belle matière s’étalant de son plus bel atour, c’est-à-dire son fruité expressif et plaisant. C’est bien fait, un beau fruité et un petit plaisir assuré sans pour autant être d’une grande complexité. Bravo! Heureusement que l’on peut trouver du pinot noir plus accessible monétairement qu’en Bourgogne, car c’est un très beau cépage. En savoir plus: https://weingut-christmann.de/en/ $32.50 https://www.saq.com/fr/14959941 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, mon choix s’est arrêté sur un vin de la magnifique Sicile sur les contreforts de l’Etna avec le domaine Alberto Aiello Graci. Son vignoble se situe en altitude entre 600 et 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer à Passopisciaro sur des sols volcaniques évidemment. Cette région figure dans mes préférées. Sur la face nord de l’Etna, on retrouve comme cépage pour les rouges les 2 nerello, mascalese surtout et en moindre mesure le capuccio. Pour cette cuvée 2020, on retrouve seulement du mascalese avec un élevage en cuve de béton. Ah ce nez ! On y retrouve ce beau côté de fruit rouge, ce côté poivré assimilé à cette note poussiéreuse de roches concassées et une touche un peu sauvage. En bouche, un beau fruité sur des tanins présents qui laissent un léger assèchement et ce côté minéral qui termine en beauté ce vin de l’Etna. En conclusion, c’est un vin qui démontre bien le sens du mot volcanique avec cette sensation de cendre, de poussière en bouche. Un des bons vins à ce prix, avec le Tenuta delle Terre Nere d’entrée de gamme, qui saura plaire aux amoureux de terroir. $29.40 https://www.saq.com/fr/13041830 Bonne soirée.