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Bonsoir. Ce soir, je tenterai d’apporter un peu de chaleur dans vos petits cœurs, gracieuseté de Jean-Paul Brun et de son domaine les Terres Dorées à Charnay en Beaujolais. Ce soir sera la cuvée Moulin-à-Vent 2021. Domaine de 4 hectares initié par le paternel qui envoyait les raisins à la cave coopérative mais depuis la prise en main de Jean-Paul en 1979, il vinifie maintenant 44 hectares dans tout le Beaujolais avec un penchant pour les méthodes bio. Au nez, nous sommes sur une cerise juteuse et de canneberge avec une note florale de muguet ou de violette suivi d’épices et une légère sensation de poussière de roches. En bouche, la finesse est au rendez-vous avec des tanins quand même présents, en présentant une belle complexité. ($31.75) En conclusion, un vin somme tout léger mais bien fait, sans aucune faille. Jean-Paul Brun Terres Dorées 2021, Beaujolais, Moulin-à-Vent. https://www.saq.com/fr/10837331 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, je fais un tour du côté du Languedoc, en Minervois mais La Livinière en plus. C’est-à-dire que les rendements sont moindres et l’élevage obligatoirement plus long en Livinière, soit de 12 à 18 mois, et le mourvèdre et la syrah doivent être dans l’assemblage pour au moins 40% au minimum sur des Sols de marnes-calcaires. Le château Maris de Robert Eden et Kevin Parker, acheté en 1997 et converti en biodynamie depuis et leur cuvée les Planels 2021. Il y a 4 cuvées disponibles à la SAQ sur les 12 qu’ils produisent. Cette cuvée contient 100% de syrah, avec un élevage de 12 mois en fûts neufs. À ce nez merveilleux, s’ajoutent des arômes de violette et de genet, de poivre fin et de belles épices, un petit air de goudron, de beaux fruits rouges et noirs des champs qui cuisent lentement sur le feu en laissant s’échapper des parfums qui me rappelle ma mère faisant des tartes aux framboises. En bouche, des tanins incroyablement soyeux comme si un doudou nous caressait la peau, complétés par une fraîcheur exquise, beaucoup de fruits noirs confiturés, une note fumée, une complexité qui se développe avec cette belle chaleur en bouche. Une belle trouvaille. ($32.25) En savoir plus: http://www.chateaumaris.com/fr/home/ Château Maris Les Planels 2021, Minervois-la-Livinière, Languedoc. https://www.saq.com/fr/13075474?q=planels Bonne soirée.

Bonsoir. Ce soir, un Crozes Hermitage avec le domaine Ferraton père et fils et leur nouvelle cuvée depuis 2014, Calendes. Créé en 1946 par Jean-Orens Ferraton et légué à son fils Michel par la suite. Converti en bio puis en biodynamie avec l’aide de Michel Chapoutier, qui en sera l’acquéreur à 95% en 2004. Le domaine affectionne surtout les Hermitage, les Crozes Hermitage et les Saint Joseph, le reste étant surtout du négoce. Jadis, Leurs cuvées parcellaires étaient reconnaissables à leurs bouteilles habillées d’une bande argent, tandis que pour leurs vins tradition, ils avaient une bande brune (négoce) et leurs lieux-dits, une bande verte. Donc, Calendes 2021, 100% syrah, proviennent de trois grands terroirs de Crozes-Hermitage, sur des sols sédimentaires et granitiques. Au nez, graphite, fruits noirs (mure et cassis), poivre, violette, réglisse, je dirais assez classique d’un Crozes sans exubérance, sans un boisé abondant, si boisé il y a. en bouche, une belle texture soyeuse avec des tanins tout de même présents laissant une légère astringence mais pas désagréable, beaucoup de fruits noirs assez mûrs, belle minéralité et une sapré de belle longueur. En conclusion, je suis agréablement surpris par cette bouche et cette allonge sur un Crozes Hermitage à ce prix. Une belle élégance et une belle fraîcheur également qui lui donne un ton charmeur. Ne vous en privez pas. ($32.50) En savoir plus: http://www.ferraton.fr Ferraton père et fils Les Calendes 2021, Crozes-Hermitage, Rhône. https://www.saq.com/fr/13387195 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir j’irai du côté du Languedoc, en IGP St Guilhem le Désert avec le domaine d’Aimé Guibert (décédé en 2016), Mas de Daumas Gassac 2021. En 1970, Aimé et Véronique Guibert sont à la recherche d’une maison familiale, sans connaître rien au vin. Ils achètent, envoutés par le charme d’un mas et d’un moulin abandonnés, une terre appartenant à la famille Daumas tous près d’une rivière, Gassac. Émile Peynaud les aidera en 1978 pour leur première vinification. À partir des années 2000, ce sont les fils qui reprendront peu à peu le domaine. Écoutez bien ça. 75% cabernet sauvignon, merlot, tannat, cabernet franc, malbec et pinot noir et 7% de cépages plus rares dont, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Armigne, Arenie, Bastardo, Saperavie, Tchkaveri, Montepulciano, Areni Noir, Tchekavesi, Souzon, Brancalleo, Petit Verdot, Carmenère, Abouriou et Plavac Mali. Assez atypique n’est-ce pas ? élevé 12 à 18 mois en fûts pas neufs, avec des rendements aux environs de 35 hl/ha. Au nez, une cerise mure avec des accents de garrigue, floral, poivré et le tout, empreint d’une pointe de mine à crayon. En bouche, amplitude et puissance, telle est ma vision de son attaque qui m’a séduit tellement la complexité s’affirme après la rétro-olfaction entamée. Beaucoup de fruits, et cette touche d’herbes méditerranéennes qui se démarque nous renvoient directement dans cette terre de garrigue. Malgré tout, cela ne plaira peut-être pas à tout le monde, j’en suis persuadé, mais c’est un cabernet sauvignon tellement différent de Bordeaux ici que nous avons. Sans en avoir la puissance et sa structure ainsi que son éternel cassis et mure, il apportera une corde à l’arc d’apprentissage de tous et chacun. ($86.75) En savoir plus: http://www.daumas-gassac.com/fr Le Mas de Daumas Gassac 2021, Saint-Guilhem le Désert, Languedoc. https://www.saq.com/fr/14683130 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir je vais du côté Du Sud-Ouest en appellation Cahors renommée pour ses 3 terrasses et que la 3ème terrasse donne des vins plus riches et plus aptes à la garde grâce à ses sols composés d’éboulis calcaires du causse. Donc, le château Du Cèdre, situé à Vire-sur-Lot, avec la cuvée Le Cèdre 2019 des 2 frères Verhaeghe, Pascal et Jean-Marc et des fils de Pascal, Robin et Jules. 100% malbec sur des sols de Tran (éboulis calcaire), argilo-silicieuse riche en galets roulés, 40 jours de cuvaison et élevage 24 mois avec 80% de fûts neufs. Au nez nous sommes sur des fruits noirs confiturés, cassis, bleuets, mures, ainsi que des fleurs fanées, de belles épices, vanille, caramel et peut-être un peu d’eucalyptus. En bouche, des tanins présents, fruits noirs abondants sur un boisé présent mais agréable, épicé à souhait et laissant une très belle amertume. ($66.25) En savoir plus: https://www.chateauducedre.com Château le Cèdre 2019, Cahors, Sud-Ouest. https://www.saq.com/fr/15232429 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, je vais du côté du Rhône avec l’un des principaux joueurs en Côte-Rôtie, soit Stéphane Ogier et sa cuvée le temps est venu 2021 en Côtes du Rhône. Avec sa famille ancrée à Ampuis depuis 7 générations, Michel son père, depuis 1983 vinifie ses propres vins au lieu d’envoyer ses raisins à la COOP. Après des études en Bourgogne, il se dit qu’il peut faire des vins de grande finesse comme les grands crus de Bourgogne avec les terroirs merveilleux qui s’offraient à lui, et c’est réussi. M.S. Ogier est rebaptisé en 2015, domaine Stéphane Ogier avec la construction d’un nouveau chai. Il reste maintenant à maintenir le rang de haut-niveau qu’il a conquis depuis ce temps. Donc ce soir nous allons déguster son seul essai du côté du sud du Rhône (depuis 2012) avec des vignes de grenache et de syrah et un peu de mourvèdre situées en villages Plan de Dieu et Visan et élevé en cuve béton. Au nez, belle odeur de cerise et de framboise des champs, avec des épices telles réglisse et cannelle, un peu mentholée et camphrée, eucalyptus avec une petite touche de sous-bois en arrière-plan. En bouche, une attaque assez puissante qui surprend un peu, avec des tanins présents mais soyeux laissant une toute petite astringence. Herbes grillées, thé noir, avec une belle amertume en finale. ($25.60) En savoir plus: http://www.stephaneogier.fr Stéphane Ogier Le temps est venu 2021, Côtes du Rhône https://www.saq.com/fr/13314914 Bonne soirée.

Bonsoir. Le domaine Macchiole sera ma délivrance ce soir avec sa cuvée Bolgheri Rosso (DOC Bolgheri) 2021. Domaine fondé par Eugenio Campolmi et Cinzia Merli en 1983 sur le bord de la mer Tyrrhénienne en Toscane où les oliviers et les vignes se côtoient. Ils nous proposent 4 cuvées en rouge, le Paleo Rosso (100% cabernet franc), le Messorio (100% merlot), le Scrio (100% syrah) et celui de ce soir, plus abordable. Encépagement de Cabernet sauvignon et franc, merlot et syrah, élevage 11 mois 80% fûts de chêne et 20% en cuve béton. Un nez sur les épices, beau fruité sur la cerise, une petite touche de cannelle, une minéralité de graphite et un petit côté végétal qui ressort en le laissant se réchauffer. Un nez d’une belle douceur, sans trop d’extravagance et d’exubérance qui se laisse apprivoiser. En bouche, belle expression du fruit mûr avec une petite sensation de sucrosité et une belle finesse des tanins. Un boisé bien intégré ajoute une note de toasté et de fumé.($42.75) En savoir plus: http://www.lemacchiole.it/en/home.html Le Macchiole 2021, Bolgheri, Toscane. https://www.saq.com/fr/15215848 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir je me situe à Bordeaux sur la rive droite près de Castillon, en appellation Puisseguin-Saint-Émilion, avec le Château Langlais 2019 de Gérard Dupuy. Alain Dupuy, son père, décida depuis déjà 1947 de développer une exploitation basée sur le respect de la nature, donc sans herbicide et pesticide. En 1996 il obtint la certification bio Écocert. L’âge moyen des vignes est de 35 ans, merlot 75% et avec les deux cabernets, sur les sols classiques de Saint-Émilion, donc calcaires, avec un élevage de 12 mois avec 30% de fûts neufs. Au nez, bleuets, cassis, cerise noire, avec une note boisée et un peu de tabac, de terre humide d’eucalyptus et de violette. Quand même assez volubile comme compagnon. En bouche, beaucoup de fraîcheur et de fruits éclatants, avec des tanins enrobés par cette belle matière et une belle acidité. Une petite note de poussière de roche vient finir cette belle aventure. En conclusion, un bon vin, sans grande complexité en bouche mais qui se joue sur le fruité. Une belle amertume sur la finale. ($35.50) En savoir plus: http://www.chateaubeausejour-bio.fr/fr Château Langlais 2019, Puisseguin Saint-Émilion, Bordeaux. https://www.saq.com/fr/12847583 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, je tente une aventure avec l’Impromptu 2021 des vignobles de Saint Verny (cave coop) en appellation Côtes d’Auvergne dans la Loire pas très loin de Saint Pourçain. L’appellation peut être suivie du nom de 5 dénominations communales suivantes : Boudes, Chanturgue, Châteauguay, et Madargue en rouge et Corent en rosé. Saint Verny (Werner en allemand) est le saint patron des vignerons de l’Auvergne. La cuvée de ce soir est composée de 100% de vieilles vignes de gamay sur des sols volcaniques des anciens volcans de l’Auvergne, avec un élevage en cuve inox pendant 9 mois. Au nez, nous sommes sur des fruits rouges croquants, grosse cerise juteuse, fraises et framboises en confiture et un peu de cannelle. En bouche, les fruits dansent ensemble pour nous charmer sur des tanins agréables et une fraîcheur désaltérante. Une finale intéressante avec une légère minéralité et sur le fruit. En conclusion, un vin sans prétention qui m’a fait sourire. Un petit jus de raisin sympathique pour ceux qui veulent, après avoir pris un Bandol le samedi, quelque chose de léger et digeste pour un dimanche pluvieux. C’est un autre style de gamay, différent des crus du Beaujolais qui se veulent plus corsés et structurés et avec plus de complexité. ($21.10) En savoir plus: https://www.despratsaintverny.fr Vignobles Saint-Verny L’Impromptu 2021, Côtes d’Auvergne, Loire. https://www.saq.com/fr/13343264 Bonne soirée.

Bonsoir. Michel Chapoutier et sa cuvée les Granilites 2021. Le vin de Mauves (commune de St Joseph) comme il l’appelait autrefois, était très réputé à l’époque, allant même jusqu’aux tables des tsars. Saint Joseph était le saint patron des carmes qui cultivait à l’origine le vignoble. Cette cuvée, 100% syrah sur des sols granitiques qui cette fois, sont détectables, et un élevage de 18 mois, 12 en fût et 6 en cuve béton. Au nez, cette odeur de granite et même de fer, avec de belles framboises mûres et une violette toute douce. En bouche, fruits mûrs encore une fois, avec une petite note sanguine et cette minéralité qui se laisse bercer dans notre bouche jusqu’à la disparition dans notre œsophage. En conclusion, un vin d’une grande fraîcheur et d’une belle complexité minérale, et des tanins d’une belle suavité qui enchantent l’expérience du glouglou. Une belle finale sur la prune et la mure qui se résume en un mot, magnifique. ($45.50) En savoir plus: https://www.chapoutier.com M. Chapoutier Les Granilites 2021, St Joseph, Rhône septentrional. https://www.saq.com/fr/15238409 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, je me rends du côté des Côtes Catalanes en Roussillon avec le domaine Lafage et sa cuvée Tessellae vieilles vignes 2021. Propriété de Jean-Marc et Éliane Lafage, suivants six générations de vignerons, sise à Perpignan entourée de 3 terroirs distincts, l’Agly, Maury et les Aspres. 100% carignan de vieilles vignes de 70 ans sur des sols de schistes et marnes avec un élevage en cuve principalement. Au nez, petits fruits rouges, une petite touche de goudron, réglisse, poussière de roche, cardamome ou muscade. Beaucoup de texture en bouche devancée par une belle attaque. Beaucoup de fruits juteux plein de soleil, tanins fondus et élégants, avec un bel équilibre et une belle finale sur le poivre et le chocolat. 14.5% d’alcool qui donne une certaine chaleur en bouche sans en être désagréable, il garde tout de même un peu de fraîcheur. Ce n’est pas toujours évident de faire un 100% carignan et ça prend de vieilles vignes pour enlever toute sa rusticité et son austérité à ce cépage et aussi, le fait de réduire les rendements peut aider. En conclusion, un bon vin du sud, beau, bon, pas cher, et j’en ressort heureux de ma dégustation, c’est le principal. ($20.05) En savoir plus: https://www.domaine-lafage.com Domaine Lafage Tessellae Carignan Vieilles Vignes 2021, Côtes Catalanes, Roussillon. https://www.saq.com/fr/12881474 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, je vais du côté du Rhône septentrional en appellation Crozes-Hermitage avec le domaine de Thalabert 2021, propriété de Paul Jaboulet Ainé. Le plus vieux vignoble à Crozes-Hermitage et le premier aussi acheté par Antoine Jaboulet en 1834. Célèbre pour son Hermitage La Chapelle et surtout son 1961, vin qui peux encore vieillir tellement il est grandiose. Après des années difficiles, laissant des vins un peu moins qualitatifs, il fut racheté par Caroline Frey (la Lagune, cru classé de Bordeaux) en 2012. Au nez, la tapenade d’olive, les fruits très mûrs, mures et cassis spécialement, floral, un peu de cannelle et de poivre, tout cela vous donne le goût d’aller voir si la bouche suivra ce bel ensemble. Que oui, la bouche suit bel et bien l’ensemble. Un vin ample, puissant, une structure étoffée, qui peut encore reposer en cave plusieurs années. Beaucoup de matière, une belle réglisse s’ajoute, et j’ai même cru apercevoir un petit goût de bacon. Une finale longue laissant une belle note de boisé. En conclusion, un vin que vous pouvez cacher quelque part dans votre sous-sol pour plusieurs années. ($49.25) En savoir plus: https://jaboulet.com/fr/ Domaine de Thalabert (Paul Jaboulet ainé) Crozes-Hermitage 2021, Rhône septentrional. https://www.saq.com/fr/15257511 Bonne soirée!