Le vin dans les voiles.

Sylvain Carbonneau

il y a 4 jours

2 min de lecture

Pour la semaine 31, je présente l’agence Le vin dans les voiles.

Julie Audette et Valériane Paré ont fondé l’agence en 2015.

- Nous nous sommes rencontrées quelques années auparavant alors que nous étions toutes les deux représentantes dans une agence de vin. Après quelques années, la fibre entrepreneuriale a eu raison de nous et nous avons décidé de foncer et de créer notre propre entreprise. Aujourd'hui, nous comptons un équipage de 8 personnes, nous avons à bord de notre voilier près de soixante de vignerons et vigneronnes, nous desservons près de 400 restaurateurs partout au Québec et nous avons notre propre vitrine en ligne pour permettre à tous- particuliers, entreprises et restaurateurs- de passer leurs commandes en direct.

Notre passion, c'est le vin naturel fait par des vignerons et vigneronnes engagé(e)s et inspirant(e)s.

Et des vignerons inspirants, en voici quelques-uns qui sauront vous plaire. Commençons par cette belle France. En Languedoc, plusieurs producteurs produisent de belles choses dont, Mathieu Manifacier du Domaine de Berguerolles, Olivier Cohen des Vignes Oubliées (anciennement Déferlante), Xavier et Mathieu Ledogar du domaine Ledogar, le Domaine Jean Baptiste Sénat, et le domaine des Hautes Terres de Gilles Azam.

Quelques beaux domaines en Bourgogne également. Le domaine Dandelion de Christian Knott, le domaine Duplessis à Chablis, puis 2 domaines dans le Beaujolais : le Château de Lavernette de Kerrie de Boissieu et le domaine Séléné.

Dans le Rhône, Pascal Chalon du domaine La Grande Ourse et les Frères Soulier préparent toujours de belles trouvailles. En Provence, il y a Jean-Christophe Comor de Les Terres Promises, puis à Bordeaux, Christophe Pueyo, qui agrémentent leur portefolio.

Le Domaine Mosse et le domaine Danjou-Banessy en Loire proposent des cuvées sortant de l’ordinaire. En Corse, Antoine-Marie Arena, Arnaud Geschickt en Alsace et Champagne Lelarge-Pugeot, se démarquent aussi.

Le Vin des Potes est aussi un beau domaine à découvrir avec ses vignerons se joignant l’un à l’autre pour produire de magnifiques flacons d’un peu partout n France.

En Italie, le domaine Casè d' Alberto Anguissola, Massimiliano Croci puis Elisabetta Montesissa, les 3 en Émilie-Romagne. Quelques producteurs bien référencés en Toscane : Agricola Ottomani, Tunia, Stefano Amerighi et Casa Raia. Assez rare au Québec que cette région de Ligurie, avec Gilda Musetti et son domaine Il Torchio. 2 producteurs en Lombardie également de grande qualité, Stefanago Wines et Alessandra Divella, puis en Sicile, Francesco Guccione et des cépages classiques de cette région.