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Bonsoir. Ce soir, je suis du côté de Pouilly-Fumé en Loire, sur la rive droite de cette Loire de 1000 km, de l’Atlantique à ses affluents, et vis-à-vis de Sancerre, appellation assez célèbre n’est-ce pas. Le cépage roi est le sauvignon blanc sur cette région, excepté pour cette petite commune en appellation Pouilly-sur-Loire où le cépage unique est le chasselas. La cuvée de Jonathan Didier Pabiot situé dans le village Les Loges, cuvée Prélude 2020. Ce dernier en action depuis 2005 provenant de vignes de la famille. Domaine de 20 hectares assis sur des terroirs de calcaires, de caillottes (calcaire très dur) et de terres blanches (marnes). Toutes les parcelles sont cultivées en bio depuis 2006 et certifiées en biodynamie depuis 2016.  Cette cuvée-ci provient de vignes de 4 à 10 ans prises sur tout son vignoble et élevée 6-8 mois en cuve inox. On peut dire que c’est la cuvée d’entrée de gamme que nous avons au Québec car Il élabore en plus 6 autres cuvées de Pouilly-Fumé allant de 18 euros à 48 euros. Le vin de Jonathan arbore un nez plutôt discret. Un côté agrume aussi, avec une touche de gingembre mais une note plus minérale de poussière de roche. 13 % d’alcool pour celui-ci qui lui confère un côté plus droit, plus vif. Définitivement plus minéral mais quand même fruité. Belle dégustation pour moi! En savoir plus: https://jonathanpabiot.fr $28.00 https://www.saq.com/fr/14707533 Bonne soirée!

Bonsoir! Domaine de 32 hectares situé à Pierrerue acquis par la famille Gleizes, Michel et Aline en 1971 et depuis 2000 géré par leur fille Agnès. Ils font aussi parti d’un partenariat avec les Domaines Auriol pour achat de raisins appartenant à Claude Vialade, la fille de Jean Vialade maintenant décédé. Son nom vient du site d’une ancienne chapelle de 1560 et cette croix trône encore au milieu du vignoble. Le domaine fut acheté en 2018 par des copains d’Auvergne. Cette cuvée est composée de 70% de syrah et le reste en grenache sur des sols argilo-calcaires et élevé en cuve. La garrigue s’invite au nez, ces notes de thym, de laurier et de romarin, que seul les vins du sud peuvent nous apporter. Il y a quand même du fruit noir à l’horizon et des épices. C’est soyeux avec des tanins un peu asséchants en fin de bouche. Quand même, à ce prix, très belle performance. Domaine la Croix Sainte-Eulalie La Croix d’Aline 2022, ($18.60). Saint-Chinian, Languedoc. En savoir plus: https://www.vin-croix-sainte-eulalie.com https://www.saq.com/fr/896308 Bonne soirée!

Bonjour à vous. Ce soir, la région du Sud-Ouest (côtoyant Bordeaux) qui mise à part Cahors, Madiran et Jurançon, n’est pas la plus exploitée au Québec et pourtant, de belles pépites y sont produites comme à Irouléguy, à Fronton ou bien Gaillac. De plus, c’est un endroit peuplé de cépages tous les plus uniques les uns comme les autres : l’abouriou, le colombard, le duras, le Len de l’el, le mauzac, le prunelard, l’arrufiac, la folle blanche, l’ondenc et la négrette, et j’en passe. Ce soir c’est la région du Bergerac que je visite, qui présente à peu près le même encépagement que Bordeaux, avec le domaine de Julien Auroux, vigneron retournant sur les terres de ses parents avec maintenant un vignoble d’à peu près 13 hectares. Cultivant en bio, il ne veut absolument pas singer les vins de Bordeaux, comme Bergerac s’était enclin à produire lors des dernières décennies,  il recherche plutôt la salinité sur ses sols argilo-calcaires et sulfite seulement lorsque nécessaire. Cette cuvée (2022) est composée de sauvignon blanc à 60 % et le reste de sauvignon gris (mutation grise du sauvignon blanc) et comme le dit le nom de la cuvée, le bois n’est pas utilisé pour l’élevage. Un nez de poire et de pamplemousse typique ainsi qu’une pointe fumée. En bouche, un vin plus puissant qu’élégant qui se termine dans une finale saline. Une belle réussite. ($30.75) En savoir plus: https://fr-fr.facebook.com/domainejulienauroux/ https://www.saq.com/fr/14731470 Bonne soirée!

Bonsoir à vous. Ce soir j’irai du côté de la Loire en compagnie du Château de Brézé et son Clos Mazurique 2021 en appellation Saumur. Véritable empreinte du passé, ce château est incroyablement bien conservé et habité par le fait même, et peut être visité surtout en ce qui a trait à ses caves souterraines de tuffeau interminables. Yves et Arnaud Lambert en sont les principaux vignerons qui produisent une douzaine de cuvées, de plus, Yves possède également le domaine St Just que l’on peut retrouver occasionnellement à la SAQ. 100% cabernet franc âgés de 40 ans sur des sols sablo-limoneux et calcaires avec une vinification en cuve inox. Au nez, de belles cerises juteuses agrémentées d'une touche poivrée, pelure d'orange, poussière de roche ainsi qu'une belle note végétale nourrissent mes narines. En bouche, une belle acidité, des tanins soyeux, le tout sur du fruit pur et simple amenant une finale rafraîchissante. En conclusion, un vin simple, sans prétention, qui ne cherche pas la complexité, seulement le plaisir de le boire. À prendre avec de belles charcuteries ou simplement avec une bruschetta (pas trop d'ail s.v.p.) et même avec une salade de thon, pourquoi pas. ($25.75) En savoir plus: https://www.arnaud-lambert.com Petite vidéo, https://youtu.be/NDCzGgbupS8 Château de Brézé Clos Mazurique 2021, Saumur, Loire https://www.saq.com/fr/12577042 Bonne soirée.

Bonsoir. Hier soir j’ai dégusté un bon petit vin d’Espagne, à priori le FA206 2017 du Mas Igneus en Catalogne en appellation Priorat, cultivé en partie dans la célèbre parcelle de Gratallops. Formé en 1996 avec Albert i Noya et Josep Maria Pujol-Busquets sur 3 différents domaines qui se situent à Gratallops, Poboleda et Torroja en culture bio. Le nom de FA206 veut dire que les fûts viennent de l’Allier en France (Fusta Allier) et le 206 signifie des barriques de 2 ans et élevage de 6 mois. Grenache principalement avec syrah, cabernet sauvignon et carignan. Au nez, fruits rouges et noirs, vanille et des notes fumées envahissent la pièce avec une belle palette d’épices. En bouche, de beaux tanins fondus avec une sensation de sucrosité qu’apporte certainement le passage en barriques. Belle finale plaisante. ($32.25) En savoir plus: https://www.masigneus.com/fr/mas-igneus/ Mas Igneus FA206 2017, Catalogne, Espagne. https://www.saq.com/fr/10358671 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir j’irai du côté du Languedoc avec le château Coujan en appellation St Chinian et leur cuvée Mon Péché 2020. Créé en 1868 par François Guy et que maintenant Florence (que j’avais rencontrée au salon des vins de St Chinian) dirige maintenant. Une particularité du domaine est l’apparition d’une quarantaine de paons se promenant allégrement dans le vignoble et en étant par le fait même, l’emblème du château. 54 hectares de vignes et démarrage de la conversion en bio en 2008. Syrah 60%, grenache 30% et mourvèdre 10% qui apportent au nez, des fruits rouges croquants aspergés d’un poivre noir fin, réglisse et romarin ainsi qu’une poussière de roche complètent cette analyse. En bouche, une belle plénitude de fruits frais suivie d’une belle minéralité, empreint d’une belle fraîcheur et de tanins assez fondus se terminant sur une finale assez courte tout de même. ($19.75) En savoir plus: https://chateau-coujan.com Château Coujan Mon Péché 2020, St-Chinian, Languedoc. https://www.saq.com/fr/13321882 Bonne soirée!

Bonsoir. André Perret pratique l’art de la vigne à Verlieu, commune de Chavanay située à 50 km au sud de Lyon (France). Le domaine couvre aujourd’hui environ 13 hectares sur la rive droite du Rhône. Il béné­ficie de ce fait des meilleurs climats de l’appellation. Les collines couvertes de vignes donnent naissance à des crus de Côtes-du-Rhône. Les Condrieu, les Saint-Joseph ou bien encore les vins dits « de cépage » d’André Perret dégagent des senteurs et des arômes témoignant de l’ensoleillement optimal des ceps, du terroir exceptionnel qui les nourrit et d’une vinification réclamant rigueur et attention. Le domaine Perret apporte cette nuance de fer et de poussière de roches que j’aime de cette appellation. Floral, fruits bleus, un peu poivrée et une finale longue et incroyable. ($46.50) En savoir plus: https://www.andreperret.com André Perret Saint-Joseph 2021, Vallée du Rhône https://www.saq.com/fr/15222722 Bonne soirée!

Bonsoir à vous. Vous savez que j’aime beaucoup acheter des vins et faire des découvertes à bon prix mais des fois, ce n’est pas toujours magique, je pourrais même dire, bon mais pas mémorable et sans vraiment d’émotions. Donc, hier je n’ai pas pris de chance pour finir la semaine en beauté et j’ai ouvert le St Joseph Les Pierres Sèches 2021 d’Yves Cuilleron. Fondé en 1920 par Claude Cuilleron, grand-père d’Yves, et repris par son oncle Antoine en 1960 avant l’arrivée d’Yves en 1987 après son métier de mécanicien et son service militaire. Parti de 3.5 hectares à Condrieu et St Joseph, il acquiert d’autres parcelles au fil des ans sur les appellations de Côte Rôtie, Crozes Hermitage , Cornas, St Péray et à Seyssuel. Il forme en 1996 les Vins de Vienne avec ses camarades Pierre Gaillard et François Villard. Il s’associe avec Jeff Cohn en Californie avec le domaine des Chirats en 2013. Le nom de cette cuvée provient des pierres qui sont posées sans ciment pour consolider les terrasses en coteaux. Dès le premier nez, je savais bien que je me régalerais. Avec pour départ cette couleur impénétrable, le cassis, la mure, la prune cuite font un heureux mélange crémeux, on y ajoute le poivre assez discret tout de même, des fleurs séchées et autres, le tout d’une magnificence incroyable. En bouche, c’est du pareil, une intensité de fruits remarquable sur des tanins agréables, une note mentholée et se terminant sur son côté terreux, le tout dans une finale assez longue merci. ($43.25) Des belles émotions, avec en musique de fond le groupe Thin Lizzy et surtout leur version d’une œuvre traditionnelle irlandaise, Whiskey in the jar, avec la voix incroyable et chaude de Feu Phil Lynott. En savoir plus: https://www.cuilleron.com https://www.saq.com/fr/12008245 Bonne soirée à vous.

Bonsoir. Donc ce soir, allons voir du côté du Rhône en appellation Cornas avec le domaine de Laurent et Dominique Courbis et leur cuvée d’entrée de gamme à Cornas, Champelrose 2021. 100% syrah sur des sols granitiques décomposés appelés aussi gore, composée de très vieilles vignes de 1919 et d’une parcelle d’une quinzaine d’années en pied de coteau, avec un élevage de 16 mois en fûts de chêne à 20% neufs. Au nez, cassis, bleuet et une cerise amère, une odeur d’olive semble revenir en arrière-plan, une note florale sur la violette et le muguet, un peu sanguin, graphite, encre de Chine, cuir et mettez-en. En bouche, des tanins fondus d’un beau grain fin, une belle fraîcheur avec de la matière à revendre, structuré, une minéralité digne de Cornas et une finale épanouie sur la prune cuite, le poivre et une pointe d’amertume, un boisé qui n’en parait point laissant toute la place aux fruits et à l’expression de la syrah sur un terroir béni des dieux. ($54.00) En savoir plus: http://www.vins-courbis-rhone.com Domaine Courbis Champelrose 2021, Cornas, Rhône septentrional. https://www.saq.com/fr/15242061 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, je vais en Italie avec le domaine Caparzo et leur Brunello di Montalcino 2018 d’entrée de gamme. L’origine du nom Caparzo n’est pas claire. Pour certains, le nom dérive, comme le montre d’anciennes cartes, de Ca’Pazzo, et pour d’autres, il provient du latin Caput Arsum qui veut dire, une place touchée par le soleil. Le domaine fut fondé par un groupe d’amis dans les années 60, au début de l’ère des Brunelli. En 1998, Elisabetta Gnudi Angelini achète le domaine et combine tradition et innovation avec l’aide de son fils Igino et sa fille Alessandra. Un domaine de 90 hectares de vignes (200 hectares en tout) distribués sur plusieurs collines dans les meilleurs environs de Montalcino, La Caduta, La Casa, Il Cassero et San Piero Cassale, d’où proviennent les raisins pour cette cuvée. 1ère année de cette cuvée 1970, 100 % sangiovese évidemment, avec un élevage de 2 ans en fûts. Elisabetta possède aussi le domaine Altesino. De beaux arômes de cerise à l’eau de vie, d’herbes séchées et de camphre, de belles épices et de cola. En bouche, des tanins présents sans être trop asséchants pour un Brunello de seulement 7 ans. Pas une grande amplitude ni une matière profonde mais un beau fruité et pourvu d’une belle longueur. ($53.75) En savoir plus: https://caparzo.it/index-eng.html Caparzo 2018 Brunello Di Montalcino, Toscane https://www.saq.com/fr/14733096 Bonne soirée!

Bonsoir à vous. Le fameux riesling, je suis un fan fini de ce cépage germanique qui, bien vinifié, peut ensorceler le commun des mortels, ou les adorateurs de blancs vieillis sans l’apport du bois, qui contrairement à d’autres cépages blancs, se dénaturent au contact de bois neufs surtout. Malheureusement, pendant un certain temps en Allemagne, sa notoriété fut bafouée disons-le par les liebfraumilch, avec un taux de sucre incroyable que l’acidité inexistante ne parvenait pas à l’équilibrer, et sans savoir si le riesling était vraiment présent dans ces vins. Le riesling est l’un des rares cépages donnant aussi bien de très grands vins secs que de très grands vins liquoreux. C’est à cause de sa terrible acidité, capable d’équilibrer la sucrosité la plus intense. J’ai goûté des riesling d’un peu partout : en Italie avec le domaine G.D. Vajra (Petracine), Ravines (Finger Lakes) pas mauvais du tout, Espagne avec le Castell d’Encus, mais l’Alsace, l’Allemagne et l’Autriche ne sont pas du tout détrônables pour ma part. Un petit mot sur mon vin d’hier soir. Le Heissenberg 2020 (montagne chaude) du domaine Ostertag (Easter day) en Alsace dans le village de Northalten. Tout simplement divin. Des notes de litchi, d’ananas, de lime, de pierre chaude, d’eau de rose, et encore, avec en bouche une escalade de couches d’arômes qui s’intensifient vers une finale saline incroyable qui te dit : encore , encore. Arthur a pris la relève de son père André depuis 2016 (mais le papa à l’œil sur fiston) et le millésime fut son bébé. Ce domaine travaillant en biodynamie certifiée, fait travailler le terroir comme bon lui semble. Il y a un peu de poésie dans la façon de faire d’Ostertag. Il recherche la nuance des terroirs plutôt que la typicité variétale du riesling. Dans un acte de rejet face aux classifications des AOC, il a lui-même classé certains de ses vins dans des catégories : Vins de Fruits – vins de terre- vins de temps. ($52.00) https://www.saq.com/fr/739813?q=heissenberg Bonne soirée!

Bonsoir à vous. Enfin, depuis fort longtemps je n’avais eu un coup de foudre comme celui-ci. J’avais lu à propos de ce domaine très bien évalué mais la dégustation se devait d’y être pour confirmer le tout. Un pinot noir de grande qualité en dehors des grandes appellations de Bourgogne, en fait, Irancy fait parti de la Bourgogne mais se retrouve dans l’Auxerrois, juste à 2 km au sud de Saint Bris, reconnu pour ses blancs de sauvignon blanc (AOC oblige) exceptionnellement pour la Bourgogne qui se veut chardonnay all the way, quelques pinots blancs et gris en complantation et un peu d’aligoté à Bouzeron entres autres. L’appellation peut en effet contenir 10% d’un cépage assez peu connu ailleurs qu’à Irancy, le césar. Le vin peut provenir de 3 communes : Irancy, Cravant et Vincelottes qui longent l’Yonne et qui se définissent dans une sorte d’amphithéâtre entourant Irancy (voir le petit vidéo, lien ci-dessous). Ah oui, en passant, le domaine se nomme Richoux, Thierry le père, cédant peu à peu les rennes à ses fils Gabin et Félix et qui depuis 2017 est certifié bio. Cette cuvée Les Cailles a déjà quelques années d’évolution en elle avec ce 2017. L’aromatique de ce vin est vraiment charmeur et enivrant : une belle cerise griotte enrobée de note florale, fumée, épicée et surtout poivrée. En bouche c’est un pur délice, une intensité des saveurs incroyables qui suivent celles du nez, une belle puissance emportant toute cette complexité vers un monde idéal. Vraiment, quel bonheur que de découvrir des vins de cette acabit qui me font vibrer. Je sais que ce vin n’est pas donné ($49.00) mais pour une expérience de la Bourgogne autres que les appellations connues, ça pinote en s’il-vous-plait. Pour une occasion spéciale peut-être qui donnera à votre conjointe, ou conjoint une raison de plus de vous aimer. Petit film sur cette appellation. https://youtu.be/9F-Xg90vGnE https://www.saq.com/fr/14946526 Bonne soirée!