Raisonnance.

Pour la semaine 18, ce sera l’agence Raisonnance de Pierre Berlichi. À chaque fois que je rencontre Pierre dans les salons, il ne tarde pas à me présenter les vignerons qui y sont présents. Toujours prévenant et accueillant, déguster des vins à sa table se veut toujours une belle expérience.

Depuis 2002, ce qui nous permit avec ce nom, Raisonnance, est de définir notre sensibilité au vin.

Chez Raisonnance, la promotion des démarches authentiques des vigneron-ne(s) privilégiant l’huile de coudes aux intrants, dynamise nos vies, la Vie. Ce sont leurs intentions que nous cherchons verre après verre, sans fard ni trompette. Nous détestons soumettre l’esprit de nos sens à la noirceur de la chimie lourde, qui assomme après nous avoir abusés. C’est pourquoi, nous privilégions depuis 2006 des vins qui éveillent, qui véhiculent plus d’énergies qu’ils ne nous en prennent.

Minimalement en conversion vers l’agriculture biologique, les domaines auxquels nous faisons confiance pratiquent une viticulture libératrice et lumineuse aux accents subtils et naturels de la biodynamie. Le vin nu, dépouillé des artifices des molécules transformées, semble être pour nous l’unique véhicule vers l’extase joyeuse et la béatitude silencieuse.

Quelques producteurs en Italie très intéressants : Stefano Menti et Marco Barba en Vénitie, de même que Garganuda. Azienda Panevino en Sardaigne, Francesco De Filippis en Toscane puis Cantina Orsogna dans les Abruzzes.

La France maintenant. En Alsace, le domaine Achillée avec la famille Dietrich, Yves, Pierre et Jean, et spécialement leurs vins de complantation, Lan Bertrand du domaine Minhaé situé près d’Odenas.

À Bordeaux, Alain Déjean du Domaine Rousset Peyraguey donne de beaux Sauternes puis, Edith et Gabriel Barre du Vignoble Paul Barre et Nicolas Despagne de Maison Blanche, produisent de belles cuvées.

En Bourgogne, les magnifiques vins de Richard Bastien du Domaine Henri RICHARD, de beaux Gevrey-Chambertin mais aussi des Coteaux Bourguignons du tonnerre. Le Domaine Savary à Chablis, et 2 domaines du Mâconnais, Lionel Margotin et Nicolas Delfaud, sauront aussi vous plaire.

En Champagne, sur la Côte des Bar, Jean-baptiste Dangin produit des bruts et extra bruts merveilleux.

Dans le Languedoc à Pic St Loup, Laure et Sébastien du Château Del Ranq, produisent des cuvées fraîches, modernes et incroyablement innovantes. Puis en Roussillon, au sud de la France, sur la magnifique Côte Vermeille, le domaine du Traginer de Jean-François Deu produit des Banyuls mutés extraordinaires.

La Loire est représentée de belle façon avec des vignerons renommés qui n’ont pas besoin de présentation comme le Domaine de l'Ecu de Claire et Frédéric Niger dans le Muscadet, Terre de l'Elu en Anjou avec Charlotte et Thomas Carsin, Vincent Gaudry à Sancerre et Jonathan Pabiot à Pouilly-Fumé, sans oublier en Auvergne, Les chemins de l'Arkose de Eva et Yvan Bernard.

Dans le Rhône, Pierre Jauffret produit des vins dans le Gard, le regretté Philippe Viret, virtuose de la cosmoculture, produit de belles Syrah en vins de France,

En Savoie, François Gilles du domaine des Fables, produit des vins en IGP Allobroges avec ces magnifiques cépages savoyards.

Puis dans le Sud-Ouest, le domaine Amama à Irouléguy, le domaine Gayrard à Gaillac, Le Bois Sacré en Jurançon et Les Vignerons du Brulhois font partie de leur portefolio.

Pour plus de producteurs et de trouvailles, visitez leur site.

www.raisonnance.net